Indhold

• Trin
• Del 1 af 3: Slagter durian
• Del 2 af 3: Spis Durian
• Del 3 af 3: Andre måder at spise Durian på

Durian er en frugt, der vokser i Sydøstasien, som er kendt for sin store størrelse, tykke og piggede skal, specifik lugt og originale smag. Durian er også almindeligt kendt som den mest uforskammede frugt i hele verden, på grund af dens grimme lugt er det ofte forbudt at bringe det i det offentlige rum. Den kan spises rå, serveres med ris og endda steges. Hvis du har købt en hel durian, skal du bruge en skarp kniv til at skære gennem skallen og komme til den spiselige frugtkød, der ligner en flydende vaniljesaus.

Trin

Del 1 af 3: Slagter durian

1. 1 Tag handsker på. Ved skæring af durian er dette nødvendigt af flere årsager. For det første vil du på denne måde beskytte dine hænder mod de torner, hvormed frugtens skal er prikket. For det andet vil dine hænder i dette tilfælde ikke blive mættet af lugten af ​​durian, som mange ikke kan lide. Endelig hjælper handsker med at tage fat i frugten lettere, når du skærer den.
   • Du kan bruge tykke gummihandsker, rene havhandsker eller endda et rent håndklæde for at beskytte dine hænder.
2. 2 Skær stammen af. Læg durian på siden, og hold den fast med den ene hånd. Tag en skarp kniv i din anden hånd og skær forsigtigt stammen af ​​øverst på frugten. Skær stilken af ​​sammen med en lille skive af sværen. Vend derefter durianen og læg den på den flade, skårne kant.
   • Skær noget af sværen på toppen af ​​frugten for at skabe et fladt område, som du kan placere durian på for yderligere skæring.
3. 3 Bestem leddene. Frugtmassen inde i durian vokser i bælge, og den ydre skal danner kugler, der omslutter disse bælge. Mellem disse skiver er der sømme eller "sømme", langs hvilke frugten let kan skæres.
   • Moden durian åbner til sidst ved disse sømme, så nogle gange behøver den slet ikke at blive klippet.
4. 4 Lav dybe snit ved leddene. Hvis durian ikke er helt moden, tag en skarp kniv og skær forsigtigt sømmene i skallen. Først skal du lave lette udskæringer og derefter uddybe dem, indtil frugten begynder at gå i opløsning i skiver. Klip sømmene i hele længden. Gør dette med alle leddene.
   • Gør gradvist snittene langs sømmene, så du til sidst bryder skallen i skiver uden at skære i frugtkødet.
5. 5 Del skallen i stykker. Når du har skåret dybt nok langs sømmene, skal du sætte kniven til side. Vælg et af snittene, og indsæt dine tommelfingre eller begge håndflader i det. Spred de tilstødende kiler fra hinanden for at afsløre den hårde skal og frigive den spiselige frugtkødsbælte nedenunder.
   • Gør det samme for de andre led.

Del 2 af 3: Spis Durian

1. 1 Tag frugtkødet ud. Når du har åbnet skallen ved sømmene, falder den i separate skiver. Der vil være spiselig papirmasse inde i hver kile. Hvis durian er moden, kan du let adskille kødet fra skallen. Ellers skal du bruge en skarp kniv til at skære fibrene, der holder bælgene til skallen, og fjerne frugtkødet.
   • Den spiselige frugtkød er placeret i midten af ​​hver skive, den er cremet, gullig i farven og ligner en bælge i form.
2. 2 Spis frugtkødet med dine hænder. Den spiselige del af durian er blød og cremet og kan let rives fra hinanden i hånden. Riv et lille stykke af bælgen og spis det. Fortsæt med at plukke frugtkødet med dine hænder og spis det.
   • En kop (250 gram) durianmasse indeholder over 350 kalorier og indeholder meget fedt og sukker. På samme tid er massen af ​​durian også rig på forskellige nyttige stoffer, herunder vitamin C og B6, jern, mangan, kostfibre og kalium.
   • Nogle mennesker oplever, at durians frugtkød har en frisk frugtagtig smag, mens andre synes, at det lugter som løg, råd eller terpentin. Denne frugt tager lidt tilvænning, så lad dig ikke overraske, hvis du ikke kan lide den første gang.
3. 3 Spis ikke knogler. Inde i hver frugtkødsplade er et mørkt frø på størrelse med en dato. Disse frø er uspiselige. De kan skæres med en kniv, tages ud med fingrene eller simpelthen spytte ud som en kirsebærgrav.
4. 4 Skær kødet i skiver. I stedet for at bryde kødet af med dine hænder, kan du skære det i tynde skiver og lægge dem på en tallerken eller tilføje til andre retter. Adskil frugtkødet fra skallen, læg den på et skærebræt og skær den i små stykker med en kniv. Find og kassér samtidig knoglen.

Del 3 af 3: Andre måder at spise Durian på

1. 1 Server durianen med ris og kokosmælk. Læg nykogte glutinous ris i en skål. Læg et par skiver frisk durian over risene og hæld kokosmælk over alt. Til et sødere måltid kan du forsøde kokosmælken lidt.
   • Udover durian kan du tilføje mango og andre friske frugter.
2. 2 Prøv at lave is med durian. Durian is er populær i mange asiatiske lande. Hvis du ikke kan få færdiglavet is, kan du selv lave en og tilføje durian-skiver.
   • Hvis du ikke kan lide durian første gang, kan du prøve snacks med denne frugt, såsom is eller chips, for at vænne sig til dens specifikke smag.
3. 3 Prøv durian chips. Disse er tynde skiver durian stegt i olie. Durian -chips kan købes i en asiatisk købmand eller bestilles online.
   • Durian chips har en mildere smag og minder om almindelige kartoffelchips med en let frugtagtig smag.
4. 4 Prøv durian med andre frugter. Durian er fantastisk til friske frugtsalater. Skær durian i små skiver og bland med andre tropiske frugter som mango, papaya, guava, kokos og ananas.Du kan endda tilføje nogle nødder og ristet kokos til mere ernæring.