Indhold

• ingredienser
• Trin

Palak paneer er en af ​​de mest populære retter i indiske restauranter rundt om i verden og serveres normalt i buffeter. Denne indiske ret er lavet med spinat, paneer (sur ung ost) og en kombination af krydderier.

Tilberedningstid: 10 minutter
Tilberedningstid: 30 minutter
Portioner: 4

ingredienser

• 3 bundter spinat, hakket
• 1 spsk hakket ingefær
• 3-4 hakkede grønne chilier
• 1 glas mælk
• 2 spsk flødeskum
• 1 spsk garam masala pulver
• 1 spsk tørrede bukkehornblade
• 450 g paneer, i tern
• 2 store tomater (fint hakket)

Trin

1. 1 Skyl spinaten. Da spinat vokser i jorden, skal du sørge for at skrælle den helt.
2. 2 Kog spinaten og hakket grøn chili i 10 minutter. Stil på køl og formalet derefter til en pasta. Steg bukkehorn på tavaen i et halvt minut (pas på ikke at brænde den). Stil på køl og slip derefter ved at gnide mellem dine håndflader.
3. 3 Varm olien op i en stegepande og steg ingefæren til den er brun.
4. 4 Tilsæt de hakkede tomater og sauter, indtil de er dækket med olie. Tilsæt palak og bukkehornpasta og sauter. Tilsæt garam masala pulver, 2 spsk fløde og paneer i tern. Tilsæt salt. Kog i 5 minutter.
5. 5 Tilsæt 1 spsk smør (valgfrit) inden servering.
6. 6 Serveres varmt med paratas eller naan.