Indhold

• ingredienser
• Trin
• Metode 1 af 2: Fremstilling af dejen
• Metode 2 af 2: Bagning af småkager
• Tips
• Hvad har du brug for

Bisquick kiks er bløde og velsmagende. Det er også meget let at lave og kommer altid godt ud, hvilket gør det ideelt til en hurtig bid, når sult angriber.

ingredienser

Portioner: Ca. 9 cookies

• 2 ¼ kopper original bisquick -blanding
• 2/3 kop mælk
• 1/3 kop smør
• ½ tsk bagepulver

Trin

Metode 1 af 2: Fremstilling af dejen

1. 1 Forvarm ovnen til 230ºC.
2. 2 Tilsæt bagepulver til Bisquick.
3. 3 Tilsæt hakket smør, tilsæt derefter mælk.
4. 4 Rør ingredienserne, til der dannes en blød dej.
5. 5 Læg på en overflade drysset med bisquick eller mel.
6. 6 Ælt 10 gange.
   • For en sprød skorpe, ikke ælt eller krølle, bare ske dejen ud på bagepladen.
7. 7 Rul dejen 1 cm tyk ud.

Metode 2 af 2: Bagning af småkager

1. 1 Skær dejen i stykker på 7,5 cm.
   • Hvis du ikke har cookie cutters, eller brug en kniv til at skære firkanter eller cirkler ud med et glas på hovedet. Lidt mel eller Bisquick på en kniv eller et glas forhindrer fastklemning.
2. 2 Læg på en ikke-olieret bageplade.
   • • Efterlad lidt plads, 2,5-5 cm, omkring småkagerne på bagepladen. Dette vil varme dem mere jævnt og bage bedre.
3. 3 Bages i 8-10 minutter eller indtil de er gyldenbrune.
   • Brug en spatel til at løsne nybagte småkager fra bagepladen, så de ikke sætter sig fast.
4. 4 Parat. Serveres varm.

Tips

• For en rigere smag tilsættes 1/3 kop smør og ¼ tsk bagepulver til Bisquick, før du tilføjer mælk.
• For blødere cookies placeres cookies tæt sammen, og der er plads mellem dem til sprødere.
• Hvis du har nogle småkager tilovers, lad dem køle af, og opbevar dem derefter ved stuetemperatur i en vakuumpose eller beholder.
• Denne basisblanding kan gøres mere smagfuld ved at tilføje ingredienser såsom revet ost, kakaopulver eller krydderier.
• En plastikkop med flade sider kan også erstatte en kagerulle.
• Cookien har samme tekstur som rundboller i Storbritannien og Australien.

Hvad har du brug for

• Blandet skål
• Blandingsredskaber
• Malet overflade
• Bageplade
• Cookie cutters eller passende erstatning