Indhold

• Tips
• Advarsler
• Hvad har du brug for

1 Chill Oreo cookies i køleskabet. Stil på køl i 4 timer.

2 Forbered pandekagedej i henhold til pakningsvejledningen. Vær omhyggelig med at sikre, at dejen er temmelig tyk. Ved hjælp af en elektrisk mixer forhindrer dejen i at sprøjte ud i køkkenet!

3 Hæld cirka 5-8 cm i en tung gryde. vegetabilsk olie. Typisk er stegepanden ikke dyb nok til, at småkagerne kan ”flyde”, når de steges. Brug en olie, der kan modstå høje temperaturer, såsom jordnødde- eller kokosolie.

4 Opvarm vegetabilsk olie til 170 ºC.

5 Dyp Oreo i den tilberedte pandekageblanding.

6 Læg Oreo forsigtigt i gryden. Lad der være plads nok mellem dem, så når dejen "hæver" (udvider sig), rører kagerne ikke hinanden.

7 Kog i cirka 1 1/2 minut, til dejen er gyldenbrun. Vend om nødvendigt for at brune hver side.

8 Fjern de stegte småkager. Drys med pulveriseret sukker, hvis det ønskes, og lad det køle af.

9 Spise!

Tips

• De er lækre med is eller flødeskum.
• Brug en gryde, der er stor nok med høje nok sider, så småkagerne kan flyde uden at røre hinanden. Alternativt kan du bruge en 20 cm brazier.
• Jo koldere kagerne er, desto mindre tilberedes dejen, mens dejen koges. Nogle opskrifter foreslår, at det fryses ned, inden det tilberedes.

Advarsler

• Sprøjtning af varm vegetabilsk olie på komfuret kan forårsage brand eller alvorlige forbrændinger.
• Lad småkagerne afkøle grundigt, før du spiser dem.

Hvad har du brug for

• Kraftig gryde; friturestik er ideelt, da det regulerer temperaturen
• Tang eller andre værktøjer til fjernelse af stegte kiks
• Candy -termometer til at overvåge temperaturen på friturolien
• Papirhåndklæder til opsamling af overskydende olie