Indhold

• Trin
• Tips
• Advarsler
• Lignende artikler

I denne artikel lærer du, hvordan du bliver den bedste tjener på en restaurant. Du kan blive bedre end andre tjenere og servitricer. Du vil være den, du gerne vil se i din restaurant på de travleste aftener. Når du bliver bedt om at arbejde for Thanksgiving, vil du nå dit mål.

Trin

1. 1 Husk bordene og dem der sidder ved dem. Hvis du får at vide "rengør bordet 24" eller "tag dette til kvinden med brillerne", er det bedre, hvis du ved, hvor du skal hen i stedet for at se dig omkring.
2. 2 Se på døren. Dette hjælper dig med at vide, når der kommer nye kunder, og du kan straks hælde vand og brød til dem. Så kan du også gå i køkkenet og sige "to!" (Dette betyder to personer ved bordet; hvis der er fire, skal du sige "fire"). Kokke elsker at holde styr på, hvor mange mennesker de har brug for til at tilberede deres mad, og det hjælper dem i deres køkkenarbejde.
3. 3 Få venner med kokkene, fordi de er de vigtigste deltagere i hele processen. De forbereder mad. Kokkene kan joke med dig, og du kan også joke tilbage. Og så blink. Du bliver din. Det er meget vigtigt. Hvis du ikke har den tilbøjelighed, skal du i det mindste grine, når de joker og snakker.
4. 4 Gør dit beskidte arbejde. På din første arbejdsdag skal du klare oprydning af snavsede tallerkener. Prøv at begynde at gøre dette hurtigst muligt. Gør det hurtigt (hvor opvasken vaskes i køkkenet) og tag derefter opvasken tilbage (hvor tjenerne arbejder). Især hvis du er en pige, kan du imponere de mandlige opvaskemaskiner med et trick som dette. Du vil føle dig mere selvsikker.
5. 5 Bliv ikke ydmyget, men fortsæt med at gøre dit job som tjener. Det er meget vigtigt at spørge hvert tiende minut, om dine besøgende har brug for noget. Men distraher ikke andre tjenere. Læs ved øjenkontakt, og spørg, om du f.eks. Skal have drikkevarer med. Selvom de ikke har brug for det, vil de være glade for, at du selv foreslog.
6. 6 Vær opmærksom og gå rundt om borde. Hvis folk sidder foran tomme tallerkener, skal tallerkenerne tages med i køkkenet. Hvis folk har brug for mere vand, så giv dem mere vand. Undersøg rummet og se på ansigterne, for nogen kan have brug for noget. Ofte spørger besøgende tjenerne, om de har glemt noget, så vær forberedt.
7. 7 Gør sekundært arbejde. Rengør fade, medbring servietter og glas, og fyld maskinen med is. Hver restaurant har en række forskellige ting at gøre, når tingene går langsomt; så gør det sekundære arbejde og bring det til perfektion. Hvis du ikke har tid til overs, skal du sørge for, at alt er udført inden starten på dit skift eller i slutningen, hvis tingene er langsomme. Giv ikke nogen grund til at klage over dig.
8. 8 Endelig fortjener du at hvile. Efter alt det hårde arbejde, du har gjort, skal du bare holde en pause. Når alle hygger sig i køkkenet og laver sjov, skal du hoppe ind i det sjove. Vær en del af teamet, selvom du skal fortjene det.

Tips

• Fornuft fornuftigt. Hvordan ville du have, at tjeneren opførte sig, hvis du var besøgende?
• Få venner med tjeneren / servitricen. Måske vil de bare lide dig, og de vil hjælpe dig i dit arbejde.
• Tilsæt vand til glassene så ofte som muligt. Der er ikke noget værre end manglen på vand i glassene til besøgende.
• Hvis kunderne sidder foran rene tallerkener, og en af ​​dem begynder at spøge, skal du le som om du aldrig har hørt sådan en vittighed. Du får flere tips.

Advarsler

• Hvis der er et glas, der er umuligt at nå ... GÅ IKKE TIL DET! Bed høfligt nogen om at udfylde det for dig.
• Glem ikke tallerkenerne, for der er ikke noget værre end at se en tjener eller servitrice forlade køkkenet med den tallerken, du skulle have med. Hvis dette sker, skal du undskylde, men lad dig ikke afskrække, da du vil modtage din næste ordre.

Lignende artikler

• Sådan er du en god servitrice
• Sådan bliver du et rejsebureau
• Sådan får du en alkohollicens
• Sådan bliver du kok
• Sådan bliver du en god restaurantchef
• Sådan bliver du et online rejsebureau