Sådan tilberedes hårdkogte æg i mikrobølgeovnen

Indhold

Del 2 af 2: Forbered ægget
Tips
Advarsler
Hvad har du brug for

1 Pensl en skål med mikrobølgeovn med smør. Brug et viskestykke af papir til at pensle indersiden af en lille mikrobølgeovnskål med smør.

I stedet for smør kan du sprøjte lidt olivenolie på skålens overflade.

2 Fordel en halv teskefuld (2,5 gram) almindeligt salt jævnt over skålens overflade. Det er ikke nødvendigt at måle saltet nøjagtigt ned til en tiendedel gram - du skal tage nok salt til jævnt at belægge bunden af beholderen efter eget valg. Saltet hjælper med at tilberede ægget mere jævnt, og du behøver ikke at salte det færdige fad senere.

Hvis du kan lide saltere madvarer, kan du tilføje salt efter tilberedning af ægget.

3 Knæk ægget i en skål. Pund æggets side mod skålens kant, og træk derefter skallens halvdele i modsatte retninger. Sørg for, at hvid og æggeblomme er faldet ned i skålen. Sørg for, at der ikke kommer skaldestykker i skålen.

Du kan tilberede flere æg på samme tid, men det vil gøre det vanskeligere at få retten tilberedt jævnt.

4 Stik huller i æggeblommen med en gaffel eller spidsen af en kniv. Membranen, der adskiller æggeblommen fra proteinet, er meget tynd, men endda nok til at holde varmevæsken. Som et resultat øges trykket inde i æggeblommen, og det kan eksplodere i mikrobølgeovnen. For at undgå dette skal du gennembore hver æggeblomme med spidsen af en kniv, spyd eller gaffel og lave tre til fire punkteringer.

En advarsel: Det er bydende nødvendigt, at du gennemborer æggeblommerne, inden du lægger dem i mikrobølgeovnen. Hvis dette ikke gøres, kan æggeblommen eksplodere og resultere i alvorlige forbrændinger, hvis der sprøjter varm spray på huden.

5 Dæk skålens overflade med husholdningsfilm. Skræl et stykke husholdningsfilm, der er lidt større end skålens overflade. Dæk skålen med plastfolie og fastgør rundt om kanterne, så varmen forbliver inde i skålen, når den opvarmes. Dette vil tillade varm damp fra opvarmning af æggene til at bygge op inde i skålen, hvilket får æggene til at koge hurtigere.

Brug aldrig aluminiumsfolie i mikrobølgeovnen, da det kan forårsage brand.

Del 2 af 2: Forbered ægget

1 Læg æggeskålen i mikrobølgeovnen og varm i 30 sekunder ved 400 watt. Hvis du kan ændre strømindstillingerne på din mikrobølgeovn, skal du indstille den til medium eller langsom. Dette vil tage længere tid at opvarme æggene i mikrobølgeovnen, men det er altid bedst at begynde at koge langsomt for at forhindre æggene i at eksplodere.
- Hvis du ikke kan ændre indstillingen på mikrobølgeovnen, skal du antage, at standardindstillingen er høj og varme ægget i tyve sekunder i stedet for tredive. Selvom dette ikke er nok til et hårdkogt æg, kan du returnere det til ovnen og lade det stå et par sekunder mere.
2 Læg ægget i mikrobølgeovnen i yderligere ti sekunder, hvis det ikke er færdigt endnu. Tjek æggeblommen - den skal være hård. Hvis æggeblommen stadig er blød, skal du returnere skålen til mikrobølgeovnen, tænde den for medium eller lav og koge ægget i yderligere ti sekunder. Forlæng ikke tilberedningstiden, ellers bliver ægget for varmt.
- For et hårdkogt æg skal det hvide blive hvidt, ikke klart, og æggeblommen skal være fast og orange.
3 Vent 30 sekunder, før tapen fjernes fra skålen. Varmebehandlingsprocessen fortsætter et stykke tid, efter at du har fjernet skålen fra mikrobølgeovnen. Inden du starter dit måltid, skal du sørge for, at æggehviden er krøllet, og æggeblommen er fast.
En advarsel: pas på når du tager ægget - det bliver meget varmt indeni.

Tips

Æggene må ikke tilberedes ved den maksimale indstilling, ellers bliver de overstegt.

Advarsler

Aldrig mikrobølge hele æg - sørg for at bryde dem, før du sætter dem i ovnen. Hvis dette ikke gøres, kan ægget eksplodere.
Læg aldrig et æg, der allerede er hårdkogt, i mikrobølgeovnen. Det kan eksplodere, hvis det opvarmes.