Indhold

• At træde
• Del 1 af 3: Forberedelse af courgette
• Nødvendigheder

Hvis du har mere courgette derhjemme, end du kan spise, skal du overveje at fryse den. Courgetter skal først skæres eller raspes i mindre stykker og derefter blancheres inden frysning. Sådan gør du det.

At træde

Del 1 af 3: Forberedelse af courgette

1. Frys courgetten, indtil du har brug for den. Frossen blancheret courgette kan opbevares i 9 til 14 måneder afhængigt af, hvor lufttæt emballagen er, og hvor kold fryseren er.
   • Efter optøning skal du bruge courgette inden for 3 dage og ikke forsøge at fryse den igen.

Nødvendigheder

• Kokkens kniv
• Metal ske
• Blok rivejern
• Food processor
• Gryde med låg
• Dampkurv
• Stor skala
• Skimmer
• Køkkenrulle
• Dørslag
• Bageplade
• Flad spatel
• Fryseposer eller plastbeholdere