Indhold

• At træde
• Del 1 af 4: Rengøring og organisering af køkkenet
• Del 2 af 4: Fjernelse af affald
• Del 3 af 4: Sikker håndtering af (tilberedning) mad
• Del 4 af 4: At være sikker i køkkenet

Køkkenet er ofte et af de mest populære værelser i et hjem, så det er vigtigt at holde dette værelse rent og sikkert for venner og familie. Den bedste måde at holde dit køkken rent på er at gøre en vane med at rengøre, mens du laver mad og laver et par gøremål om dagen, så rodet ikke hober sig op. At holde dit køkken sikkert indebærer mange forskellige ting, herunder god hygiejne og vaner til madhåndtering, og sikker madlavning og brug af redskaber.

At træde

Del 1 af 4: Rengøring og organisering af køkkenet

1. Ryd op efter hvert måltid. Forberedelse og spisning af måltider kan gøre et rod i køkkenet. En af de bedste måder at holde dit køkken rent på er at rydde op og vaske madrester efter hvert måltid. På den måde ophobes rodet ikke, og du har et rent køkken at arbejde med i starten af ​​dit næste måltid. Gør følgende efter hvert måltid:
   • Ryd bordet op
   • Anbring rester, der er lufttæt i køleskabet eller fryseren.
   • Vask og tør, og læg derefter alle retter væk
   • Kør opvaskemaskinen, når den er fyldt
   • Fjern spildt mad, krummer og snavs fra komfuret, gulvet, bordet og bordet
   • Rengør vasken
2. Rens spild efterhånden som de opstår. En anden nem måde at holde dit køkken rent på og forhindre pletter, skimmelsvamp og andre problemer er at rydde op i spild, så snart de opstår. Til spildt mad skal du bruge en klud eller ske til faste rester. Fjern resterende fugt eller saucer med en klud. Hvis det er nødvendigt, sprøjtes området med en universalrengøringsmiddel eller eddike og tørrer det tørt af.
   • Når der spildes råt kød, skal du bruge et desinfektionsmiddel til at rense rodet og forhindre spredning af bakterier.
   • Rengøring af spild fra gulvet er også vigtigt for sikkerheden, da et vådt gulv skaber risikoen for, at nogen glider.
3. Tøm opvaskemaskinen, når programmet er færdigt. En fuld opvaskemaskine kan betyde, at retterne hober sig op i vasken, hvilket igen skaber et rodet køkken. For at undgå dette skal du tømme opvaskemaskinen, når tallerkenen er ren og sætte alle tallerkener tilbage på deres rette sted. På den måde kan du sætte de snavsede retter fra vasken i opvaskemaskinen og holde køkkenet pænt og pænt.
4. Tøm disken. En tom bordplade er en fantastisk måde at holde et køkken pænt og organiseret på, og det giver dig også mere plads til madlavning og andet arbejde. Her er nogle ideer til oprydning af rodede bordplader:
   • Anbring små apparater såsom brødristere og kaffemaskiner i skabe
   • Opbevar ukølede produkter i en frugtskål på køkkenbordet i en frugtskål
   • Udpeg en særlig skuffe til alle genstande, der ofte bruges i køkkenet, såsom penne, papir og post.
   • Giv alle gryder, pander og redskaber deres eget sted
   • Opbevar alle ingredienser, inklusive de almindeligt anvendte, såsom mel og sukker, i spisekammeret.
5. Rengør afløbet i vasken. Afløbet i vasken kan indeholde farlige bakterier og begynde at lugte, men regelmæssig rengøring forhindrer dette. Tøm afløbet mindst en gang om ugen som følger:
   • Fyld en isterningsbakke med eddike og lad den fryse
   • Hæld bagepulver ned i afløbet
   • Lad hanen løbe
   • Hæld de frosne eddike terninger ned i afløbet
   • Kør vandhanen, indtil al bagepulver og isterninger er væk
6. Placer måtter i hylder og skuffer. Hylden og skuffemåtterne er ideelle til at holde dit køkken rent, da de er nemme at rengøre og udskifte. Måtterne eller indsatserne er især vigtige i spisekammeret, men de beskytter også hylderne i alle dine (pantry) skabe.
   • For at rengøre måtterne skal du tømme hylden og sprøjte en universalrengøringsmiddel på måtterne. Tør den derefter af med en ren klud. Lad måtten tørre, inden du skaber skabet ind igen.
7. Rengør køleskabet og fryseren. Køleskabet er det sted, hvor du holder det meste af din mad, så det er vigtigt for både sikkerhed og renhed at holde dette apparat rent. Rengør spildt mad straks. Fjern al mad en gang om måneden fra køleskabet og fryseren, og tør skufferne, hylderne og interiøret ned med et universalrengøringsmiddel. Tør overfladerne, og læg køleskabet i igen.
   • For at absorbere lugt i køleskabet skal du placere en åben kasse med bagepulver eller en skål kaffebønner i køleskabet.
8. Fej gulvet dagligt. Køkkengulve bliver hurtigt rodet med støv, krummer, madrester og andre ting. For at holde gulvet rent skal du feje eller støvsuge gulvet i køkkenet hver aften efter dit sidste måltid eller hver morgen før morgenmaden.
   • Feje rundt i huset regelmæssigt hjælper med at begrænse støv og allergener omkring huset.
9. Vask gulvet ugentligt. Ud over daglig fejning skal du også tørre gulvet hver uge for at holde det rent. Mopping fjerner snavs, fugtighed, klæbrige pletter og andet snavs fra gulvet. Fyld en spand med sæbevand og brug en svamp eller moppe til at vaske hele køkkengulvet.
   • Lad gulvet tørre helt, før du går på det igen for at undgå at glide og fodspor på gulvet. Sørg for, at gulvet ikke er en fare for at snuble, fx hvis linoleum er revet, skal det udskiftes.

Del 2 af 4: Fjernelse af affald

1. Brug affalds- og genbrugsbeholdere med den rigtige størrelse. Hver familie har forskellige behov for affald og genbrug. Udskift dine containere med større, hvis du bemærker, at de ofte er overfyldte, at affald ofte falder ud og er en fare for at snuble, eller hvis du skal tømme containerne dagligt.
2. Tag skrald og affald, der skal genbruges, ud, når skraldespandene er fulde. For at holde dit køkken rent, insektfrit og lugtfrit skal du binde fuld affalds- og genbrugsposer og tage dem med til garagen, skuret eller et andet lagerområde, indtil affaldet opsamles.
   • Når du fjerner affaldet fra skraldespanden, skal du tørre indersiden og ydersiden af ​​spanden eller beholderen med en universalrengøringsmiddel. Lad skraldespanden tørre, inden du lægger en ny pose i.
3. Rengør og desinficer din skraldespand regelmæssigt. Da din skraldespand gemmer affald og madaffald, kan den indeholde skimmel, meldug, lugt og bakterier. Det er vigtigt at rengøre og desinficere din skraldespand en gang om måneden for at holde dit køkken rent og hygiejnisk. Gør følgende for at rengøre skraldespanden grundigt:
   • Skyl papirkurven udvendigt med en haveslange eller tør den af ​​med en klud
   • Sprøjt indvendigt og udvendigt med en enzymatisk eller desinfektionsmiddel
   • Tag handsker på og skrubbe indersiden og ydersiden af ​​skraldespanden
   • Skyl skraldespanden med rent vand
   • Tør skraldespanden med en klud, eller lad den lufttørre eller udenfor

Del 3 af 4: Sikker håndtering af (tilberedning) mad

1. Køligt rå kød, fisk og mejeriprodukter. Disse er temperaturfølsomme fødevarer, der er modtagelige for bakterier og ødelæggelse. Opbevar altid kød, fisk og mejeriprodukter i køleskabet, hvis du skal bruge dem inden for få dage eller i fryseren til længere opbevaring.
   • Anbring uindpakket kød og fisk i en lufttæt beholder eller frysepose for at holde dem friskere i længere tid. Dette forhindrer også spredning af bakterier til andre fødevarer.
2. Vask dine hænder før og efter madlavning. For at vaske dine hænder ordentligt skal du skylle dem under rindende vand. Læg derefter sæbe på dine hænder og vask dem i 30 sekunder. Sørg for at komme under dine negle og mellem dine fingre. Skyl hænderne igen under rindende vand og tør dem med et rent håndklæde.
   • Vask dine hænder inden tilberedning af mad forhindrer spredning af bakterier og snavs i din mad.
   • Vask af hænderne efter madlavning forhindrer bakterier i at sprede sig fra maden til andre ting i dit hjem. Dette er især vigtigt efter håndtering af kød og fjerkræ.
3. Desinficer din arbejdsplads efter tilberedningen af ​​maden. Når du er færdig med at forberede et måltid, skal du rense dit arbejdsområde for at dræbe bakterier, der måtte have været til stede på råvarerne. Rengør alle skæreværktøjer og brædder i varmt sæbevand. Eventuelt kan du sprøjte bordpladen, vasken og andre overflader med et desinfektionsmiddel i køkkenet. Tør din arbejdsplads tør med en ren klud.
4. Sæt straks rester i køleskabet. Rest mad er nyttigt til morgendagens frokost, men for at beskytte dig selv og din familie skal den afkøles straks for at begrænse bakterievæksten. Når maden stopper med at dampe, skal du lægge den i en lufttæt beholder i køleskabet eller fryseren.
5. Varm maden godt op. Da bakterier formerer sig mere eller mindre hurtigt afhængigt af temperaturen, er det vigtigt at opvarme rester grundigt til mindst 75 grader Celsius, før det er sikkert at spise. Dette dræber bakterier, der kan forårsage madforgiftning.
   • Den nemmeste og mest effektive måde at bestemme temperaturen på en mad på er med et madtermometer.
6. Optø mad sikkert. For at forhindre bakterier i at vokse på frosne fødevarer, skal du også tine maden grundigt. Optøning af mad på disken ved stuetemperatur anbefales ikke, da bakterier vokser hurtigt. Sikker måder at tø mad på inkluderer:
   • I køleskabet, 24 timer
   • I mikrobølgeovnen ved hjælp af afrimningsindstillingen
   • I et bad med koldt vand, hvor vandet skiftes hvert 30. minut
7. Brug flere skærebrætter. Brug separate skærebrætter og knive til kød og grøntsager for at undgå krydskontaminering af mad. Dette er vigtigt, fordi mad såsom grøntsager ikke altid koges så godt som kød. Hvis bakterier overføres fra kødet til grøntsagerne, kan det forårsage alvorlig sygdom.
   • For at gøre dit arbejde lettere skal du vælge forskellige farver på køkkenredskaber til kød og grøntsager.

Del 4 af 4: At være sikker i køkkenet

1. Brug stænkbeskyttere, når du tilbereder med olie. Varm olie har en tendens til at plaske meget, og dette kan forårsage forbrændinger, hvis olien kommer på din hud. Anbring en stænkbeskyttelse over bagning og stegepander, når du tilbereder fedtede madvarer såsom bacon, eller når du steger eller frituresteger mad.
   • Oliesprøjt er et mareridt, når det kommer til at holde køkkenet rent, og stænkbeskyttere hjælper med at holde dit køkken rent og forhindre mindre forbrændinger.
2. Skift alle klude i køkkenet dagligt. Bakterier kan hurtigt vokse på håndklæder, køkkenhåndklæder og køkkenhåndklæder. For at forhindre dem i at sprede sig skal du vaske alle klude i vaskemaskinen efter en dags brug. Giv flere sæt håndklæder og klude, så du altid har rene køkkenhåndklæder ved hånden, mens de brugte klude vaskes.
   • Ikke-vaskbare svampe kan desinficeres i en blegemiddel- og vandopløsning. Kombiner 180 ml blegemiddel og fire liter vand. Blød svampen i blød i opløsningen i fem minutter.
3. Opbevar skarpe genstande i en skuffe. Knive, saks, grøntsagsaks og andre skarpe køkkenartikler skal altid holdes uden for disken for at undgå ulykker. Anbring knive i en kasse, og opbevar skarpe genstande i en speciel skuffe.
   • For at holde dine knive skarpe og sikre skal du opbevare dem i en knivblok i stedet for en skuffe.
4. Placer grydehåndtagene bag på komfuret. Dette er især vigtigt i husstande med små børn, men det er også vigtigt at forhindre andre ulykker. Hvis du laver mad på komfuret, skal du placere gryderne på de bageste brændere, hvis det er muligt. Drej altid pandernes håndtag, så de peger væk fra komfurets kant.
   • Drejning af pandehåndtagene mod komfuret forhindrer børn i at trække varme madpander over sig selv og holde håndtagene ude af vejen, så du ikke vælter pander, mens du laver mad.
5. Har en ildslukker ved hånden. Køkkenbrande er en af ​​de mest almindelige årsager til hjemmebrande. Tilstedeværelsen af ​​en ildslukker i køkkenet hjælper med at reagere hurtigt og slukke en lille brand, hvis der opstår en ulykke, for at forhindre branden i at sprede sig.
   • Opbevar ildslukkeren nær komfuret, under en disk eller i nærheden af ​​en udgang i køkkenet. Derudover overvej at opbevare et brandtæppe i nærheden.
   • Sørg for, at hvert familiemedlem ved, hvordan man bruger ildslukkeren.
6. Efterlad ikke mad uden opsyn, mens du laver mad. Køkkenbrande starter ofte, når folk er distraheret. Når du laver mad, skal du ikke forlade køkkenet af en eller anden grund, inklusive for at svare på telefonen, udføre andre opgaver eller løbe ærinder.
   • Hvis du skal forlade køkkenet eller huset, mens du laver mad, skal du slukke for alle apparater, slukke for ovnen, slukke for komfuret og tage maden af ​​varmen, inden du går.
7. Brug børnesikkerhedslåse. Hvis du har børn derhjemme, er det vigtigt, at dit køkken er sikkert for børn. Børnesikring kan installeres på skuffer, skabe og apparater for at forhindre, at små børn (og kæledyr) åbner eller tænder ting, de ikke skal røre ved.
   • Børnesikringer er især vigtige for skuffer, der indeholder skarpe genstande, skabe, hvor du opbevarer kemikalier, og andre steder, hvor farlige genstande opbevares.
8. Lad rutinemæssig vedligeholdelse udføres på elektriske apparater og lignende i dit køkken. Dette er vigtigt, uanset om du lejer eller ejer et hjem. Der kræves rutinemæssige gassikkerhedskontroller og elektriske sikkerhedskontroller i mange lejeboliger. Hold filtrene i din hætte rene, og sørg for, at røgdetektorer, brandalarmer, kulilte detektorer osv. Er i orden.