Indhold

• ingredienser
• At træde
• Metode 1 af 2: Knus mynteblade til en mojito
• Metode 2 af 2: Lav en jomfru mojito
• Nødvendigheder

Forkæl dig selv med den komplekse og forfriskende blanding af mynte, citrus og sukker med denne drink, der garanteret bryder igennem sommervarmen. Selv uden rom er denne cubanske klassiker fyldt med smag. Fortsæt læsning for at lære, hvordan man laver en traditionel version (minus alkoholen), eller prøv en anden drik, der introducerer nye smag med frugtsaft.

ingredienser

Portioner: 1

• Mynte blade
• 1 tsk sukker
• Sukker sirup
• 30 ml frisk limejuice
• Knust is

At træde

Metode 1 af 2: Knus mynteblade til en mojito

1. Har en ressource, såsom en muddler. Medmindre du er bartender, har du sandsynligvis ikke en muddler, der ligger rundt, men at knuse mynte er en vigtig del af en god mojito. Hvis du ikke har en muddler, kan du improvisere med en træske eller endda bruge håndtaget på en kagerulle.
   • Hvis du har en muddler, skal du sørge for, at den er lavet af ufærdigt træ. Alt lakeret eller lakeret slides til sidst, og lakken ender derefter i dine drinks.
2. Anbring mynten i et tykt, robust glas, der ikke let knækker. Du kan også tilføje sukkeret, da dets ru tekstur kan hjælpe med at knuse mynten. Sørg for, at glasset, du bruger, ikke er for tyndt eller delikat, ellers kan det gå i stykker under blå mærker.
   • Sørg for at fjerne bladene fra stilkene, da sidstnævnte giver drikken en bitter smag.
   • Spearmint er den type mynte, der oftest bruges i en mojito, men du kan eksperimentere med pebermynte eller ananas mynte til forskellige smag.
3. Tryk forsigtigt mudderet på myntebladene, og vend det flere gange. Du vil ikke rive, knuse eller male bladene, for så frigives klorofyl i bladets årer. Klorofyl er meget bitter og vil give din jomfru mojito en meget ubehagelig smag.
4. Stop, når du lugter mynte, eller når bladene begynder at rive. Bladene skal forblive hele, krøllede og måske med et par tårer. Formålet med knusningen er at frigive de duftende og smagfulde olier i bladene, og hvis du vælger dem, vil smagen absorberes i din drink.
   • Knusning af bladene med sukker gør det muligt for olierne at sive ind i sukkeret og tilføje drikken mere dybde.
5. Krymp bladene i dine hænder, hvis du er absolut imod blå mærker med en muddler. Dette er bedre end at hakke mynten - den frigiver klorofyl og holder også små stykker mynte flydende i din drink. At få et stykke mynte ned i halsen kan ødelægge fornøjelsen ved at drikke en mojito.

Metode 2 af 2: Lav en jomfru mojito

1. Knus myntebladene, en teskefuld sukker og sukkersirup i et højt, robust glas. Et kort glas, såsom et højt kugleglas, får din drink til at se overfyldt ud. Mojito er beregnet til at have meget is og fugt, da det er en kølig sommerdrink, som du skal nippe til og nyde. For lille et glas kan også få drikken til at se ud af proportioner.
   • Sukkersirupen gør din drink helt sød, fordi sukker ikke opløses fuldstændigt i kolde væsker. Du kan også bruge almindeligt granuleret sukker i stedet for sukkersirup, men du kan efterlade sukkeret i bunden af ​​dit glas.
   • Turbinado sukker har en let melasse smag, som nogle mennesker virkelig kan lide, men granulatet er for stort til at opløses i en kold drink. Hvis du vil bruge det, skal du først male det i et krydderi- eller kaffekværn.
2. En stor eller medium kalk giver 30 ml frisk limesaft. Hvis du ikke har nok juice, skal du presse en anden lime ud. For at sikre dig, at du har så meget juice som muligt, skal du placere kalk på disken og rulle den under din håndflade og trykke lidt ned på frugten. Dette gør kalk blødere og lettere at presse.
   • Skær kalk i halve og placer den ene halvdel i en åben hængslet saftpresser. Den flade del af kalk skal vende mod den afrundede bund af den indre kop. Der skal være små huller i bunden af ​​koppen for at skubbe saften igennem.
   • Hold klemmen over en skål eller et glas.
   • Luk presseren, og sænk den øverste kop på kalk.
   • Klem pressens håndtag sammen. Når den øverste kop trykker kop på kalk, vil kalk vende udad og saften presses ud af kalk.
3. Tilsæt frisk limesaft til glasset med din mynte og sødestoffer. Lad ingredienserne sidde i et par minutter, så smagene kan blandes, og rør derefter alt sammen. Når din limesaft er ved stuetemperatur, kan sukkeret begynde at opløses i væsken.
   • Hvis du vil afvige fra den klassiske Mojito, er det tid! Prøv æblejuice, lyserød grapefrugtjuice, limonade, jordbærpuré eller anden frugtsaft. Hvem ved, du kan komme med nogle virkelig overraskende og lækre smagskombinationer!
4. Fyld dit glas med is, mindst tre fjerdedele. Der er debat om brugen af ​​knust is eller isterninger, så brug bare hvad du vil. Når alt kommer til alt er dette dit drikke.
   • Knust is vil afkøle din drink hurtigere, men det betyder også, at den smelter hurtigere.
   • Lav isterninger med knuste mynteblade, så når isterningerne smelter, siver myntsmagen ind i din drink.
5. For resten fyldes glasset med kølevand eller mineralvand. Du har mulighed for at ændre opskriften igen og tilføje ingefærøl eller citron eller kalk aromatiseret kildevand i stedet for club soda. Du får de samme bobler, men en lidt anden smag.
   • Pynt din drink med en kvist mynte eller et stykke kalk eller muligvis en omrøringspind med kandiseret sukker.
   • Hvis mojito er for skarp, skal du tilføje en ekstra teskefuld sukker eller mere sukker sirup og røre den ind.

Nødvendigheder

• Muddler (eller slev)
• Højt glas (pul eller Collins)