Indhold

• At træde
• Metode 1 af 3: Optø hakket kød i køleskabet
• Metode 2 af 3: Brug koldt vand
• Metode 3 af 3: Brug af en mikrobølgeovn
• Tips
• Advarsler
• Nødvendigheder

Hakket oksekød smager godt i retter, men hvis du har en blok frossent hakket oksekød, skal du tø det for at gøre det lettere at lave mad. Hvis du vil optø hakket kød, har du faktisk tre muligheder. Optøning af hakket kød i køleskabet er ideel, fordi kødet holdes ved en sikker temperatur hele tiden. Du kan endda genfryse hakket oksekød efter at have brugt denne metode. Brug koldt vand eller mikrobølgeovnen til at optø kødet hurtigere og klargør det straks.

At træde

Metode 1 af 3: Optø hakket kød i køleskabet

1. Planlæg 1-24 timer for at lade kødet tø helt op. Hvis du selv har frosset hakket oksekød i tynde blokke, der er mindre end 2 tommer tykke, kan du tine hakket oksekød i køleskabet inden for en time. Ellers tillad 24 timer for hver 500 gram hakket kød i pakken.
   • Husk, jo koldere dit køleskab, jo længere tid tager det at afrimning af hakket oksekød. Hakket kød tø hurtigere i et køleskab med en temperatur på 4 ° C end i et køleskab med en temperatur på 2 ° C.
2. Brug hakket oksekød inden for 1 til 2 dage. Optøning af hakket kød i køleskabet er den langsomste metode, men også den sikreste, fordi hakket holdes koldt ved samme temperatur. Hvis du optøer hakket oksekød på denne måde, kan du opbevare det i køleskabet i yderligere 24 til 48 timer efter afrimningen.
   • Du kan også genfryse hakket oksekød, hvis du optøer det på denne måde. Hvis du beslutter dig for ikke at optø hakket oksekød, skal du sætte det tilbage i fryseren inden for 24 til 48 timer efter, at det er optøet.

Metode 2 af 3: Brug koldt vand

1. Tillad en times afrimningstid pr. 500 gram hakket kød. Start mindst en time, før du har brug for hakket oksekød. På den måde kan du være sikker på, at du har tid nok til at lade kødet tø op.
   • Husk, at det vil tage længere tid at tø en større pakke oksekød. Det kan tage 2 til 3 timer, før en pakke, der indeholder 1,5 til 2 kilo oksekød, er optøet.
   • Meget tynde blokke (1,5 centimeter eller tyndere) kan optøes inden for 10-20 minutter.
2. Brug straks hakket oksekød. For at forhindre bakterier i at vokse skal du bruge hakket kød optøet på denne måde inden for 2 timer. Hvis du skal vente 2 timer, skal du sætte hakket oksekød i køleskabet i 2 timer, når det er optøet.
   • Frys ikke hakket oksekød igen, som du har optøet i koldt vand, da det er mere sandsynligt, at der vokser bakterier. Hvis du ikke kan bruge hakket oksekød inden for 2 timer efter, at det er optøet, er det bedst at bage det, før du fryser det igen.

Metode 3 af 3: Brug af en mikrobølgeovn

1. Brug hakket oksekød straks. Hvis du optøer hakket oksekød i mikrobølgeovnen, skal du bruge det inden for 2 timer for at være sikkert. Det har varme steder, hvor bakterier kan vokse. Hvis du planlægger at vente 2 timer, skal du sætte hakket oksekød i køleskabet.
   • Forsøg ikke at genopfryse rå hakket oksekød, der er optøet i mikrobølgeovnen. Du kan bage hakket kød og derefter fryse det igen.

Tips

• Du kan allerede bage hakket kød, hvis det stadig er frossent eller delvist frossent. Hvis du smuldrer hakket oksekød og bruger det til taco, gryderetter eller gryderetter, kan du bryde, afrimning og bage kødet på samme tid. Husk, at det derefter kan tage 1,5 gange længere, før skålen er klar.

Advarsler

• Forsøg ikke at optø hakket oksekød ved stuetemperatur. Hakket kød forbliver derefter for længe ved en temperatur på mellem 4 og 16 ° C, hvilket er et ideelt miljø for bakterier at vokse i.

Nødvendigheder

• vægt
• Stor skål
• Koldt vand
• Genlukkelig plastpose
• Mikrobølgesikker glasskål