Lav pandekager uden æg eller mælk

Video.: The Great Gildersleeve: Gildy’s Radio Broadcast / Gildy’s New Secretary / Anniversary Dinner

Indhold

ingredienser
At træde
Del 1 af 2: Gør dejen
Tips
Advarsler
Nødvendigheder

Hurtigt, simpelt og det smager godt! Disse pandekager er lavet uden mælk eller æg med kun fire grundlæggende ingredienser plus lidt væske til fremstilling af dejen.

ingredienser

Mængderne er for 10-12 pandekager (eller tre, hvis mængderne bruges i parentes):

Mel - 1 kop - (1/4 kop)
Bagepulver - 2 teskefulde - (1/2 tsk)
Sukker - 2 spsk - (1 tsk)
Salt - 1/8 tsk - (knivspids)
Vand (eller en af de andre muligheder, der er anført nedenfor). Bemærk: antallet af pandekager bestemmes af den ønskede tykkelse - se forklaring i teksten.

At træde

Del 1 af 2: Gør dejen

Rør de tørre ingredienser sammen. Anbring de tørre ingredienser i en blandeskål og rør med en piskeris.
Fjern gryden fra komfuret. Server pandekagerne med det samme. Tilsæt påfyldninger som flødeskum, bær, banan, ahornsirup osv.

Tips

Et stort parti af de tørre ingredienser kan fremstilles på forhånd og opbevares i en lukket beholder til senere brug. Alle disse ingredienser kan opbevares i lang tid. Kombineret med samme længde.
Smag din dej. Da pandekagen vil smage som dejen, skal du våde fingeren og dyppe den i blandingen efter smag. Juster mængden af sukker og salt efter smag (normalt lidt sødt med et minimum eller slet ikke salt).
Tilføj ekstra smag. Gør dette, mens du smager dejen. Smagen skal være temmelig stærk, da den vil aftage med stigningen af pandekagerne og tilsætningen af påfyldninger. Her er et par forslag - kanel, muskatnød, vanilje, brunt sukker, ahornsirup, mandelsmag, mosede bananer, jordbær, blåbær eller endda Kool-Aid. Tilføj kun det, der er nødvendigt). Vær kreativ!
Enhver tilsat smag, der ikke er sød, har ofte brug for sukker eller majssirup. Tilsæt lidt ad gangen, og smag det ofte, indtil du får den smag, du ledte efter (se advarsler nedenfor).
Hvis du tilføjer Kool-Aid, skal du først blande pulveret grundigt med den mængde sukker, der er angivet på pakken. Derefter tilføjer du denne blanding lidt ad gangen og smager dejen, når du går sammen for at nå frem til en endelig opskrift.
Slib alle ingredienser, især salt og sukker, når du laver et stort parti, der skal opbevares. Tyngre ingredienser, såsom groft salt og sukker, synker til bunden. For at holde dejen konsistent skal du bruge flormelis og male saltet i et pulver. Hvis du ikke har en mørtel, og du vil fremstille salt i pulverform, skal du bruge en flad plade og den flade bund af et glas eller en kop.
Hvis du vil have sprøde vafler, skal du tilføje en spiseskefuld vegetabilsk olie pr. Batch til den våde dej.

Advarsler

Tilsætning af for meget sukker eller majssirup (som smagsstof) kan få resultatet til at brænde, så vær forsigtig og test først en lille mængde for at bestemme den bedste mængde til det færdige produkt.