Indhold

• ingredienser
• At træde
• Tips
• Advarsler
• Nødvendigheder

Stegte æg steges på den ene side, så æggeblommen forbliver gylden og størkner ikke eller kun delvis. Følgende instruktioner og tip hjælper dig med at bage det perfekte stegte æg.

ingredienser

• 15-30 g smør, svinefedt eller 1-2 spsk. fedt pr. 4 æg - men læs instruktionerne omhyggeligt om brugen af ​​fedt til bagning.
• Æg
• Salt og peber (efter smag)

At træde

1. Server straks. Du serverer de stegte æg straks efter bagningen, lige fra gryden til pladen. Har side retter klar som bønner, toast, tomater, pølse, bacon osv. Her er nogle serveringsforslag:
   • Server med toast.
   • Serveres med hvid ris, korn eller corned beef hash.
   • Server med en yndlingssauce.
   • Tilsæt ekstra smør eller olie, og brug en ske til at baste ægget og æggeblommer med fedtet.

Tips

• Opvarm ikke stegte æg i mikrobølgeovnen. Dette får dem til at smage gummiagtige. Spis dem straks efter bagning eller skær resterne i stykker i en gryde (opbevar rester straks i køleskabet).

• Prøv at tilføje lidt salt til smag og spis noget frugt for at gøre det mere af et måltid.
• Lad æggene varme op til stuetemperatur inden bagning. Dette gør det tage lidt kortere tid, og de holder deres form bedre.
• Hvis du har svært ved at holde æggeblommen perfekt, så prøv først at lægge æggehviden i gryden og derefter æggeblommen.
• Brug af damp til at tilberede æggene yderligere får æggene til at stege ujævnt og gøre dem for faste. Teknikken til at dække ægget med fedt er bedre!

Advarsler

• Cirka 1 ud af 20.000 æg er inficeret med salmonella, og de resulterende symptomer kan sammenlignes med maveinfluenza hos en sund voksen. Symptomerne kan være mere alvorlige hos børn, ældre og mennesker med en svag forfatning.

Nødvendigheder

• Kraftig stegepande, med låg (valgfri, men en god idé)
• Spatel
• Æggetimer
• Plader til servering