Forarbejdning af svinekød - Tips

Video.: Catfish recipe on a fire. Fish soup. Pike perch in a pan. volloha kitchen

Indhold

Trin
Råd
Advarsel
Hvad du har brug for

Svinekød ribben er lækre og tager ikke meget forberedelsestid til weekend middage eller særlige lejligheder. Svinekød er den type kød, der bruges i mange retter, har en god smag og kan kombineres med mange forskellige smag og forarbejdningsmetoder. Læs artiklen nedenfor for at lære, hvordan man steger svineribber på komfuret, griller dem i mikrobølgeovnen eller grillen eller bager dem i ild for den perfekte smag.

Forberedelsestid: 5 minutter
Behandlingstid: 6-8 minutter
Samlet tid: 11-13 minutter

Trin

Metode 1 af 4: Stegning af svinekød

Vælg friske svineribber. Du kan bruge svineribber med eller uden knogler. Sørg for, at ribbenene er helt optøet, hvis du køber frosne svinekød.
Varm en teskefuld olie i en stor gryde. Placer gryden på medium varme, opvarm derefter, indtil olien er gylden og kogende.
- Du kan vælge hvilken som helst olie til stegning af svinekød, såsom olivenolie, rapsolie eller druefrøolie. Du kan også bruge smør.
- Hvis du steger mere end 4 ribben, skal du opvarme panden mere.
- Brug af en stor støbejernspande kan hjælpe med at tørre svineribben.
Mariner svinekød. Drys på begge sider af svineribben med masser af salt, peber og andre krydderier, du kan lide, som pulveriseret hvidløg eller cayenne.
Læg svineribben i gryden.
Steg hver side i 3-4 minutter. For ribben tykkere end 2,5 cm skal du stege længere. Efter et par minutters stegning får ribbenene en yderst attraktiv brun farve.
- Hvis du vil have ribbenene til at se mere blanke ud, skal du tilføje 1 tsk honning, marmelade eller ahornsirup på hver side, inden du vender.
- For at lave salvie-gennemblødte svineribber kan du tilføje nogle friske salvieblade til olien i panden, mens du steger. Salviebladene bliver sprøde efter stegt.
Vend ribbenene og steg i yderligere 3-4 minutter.
Tag svinekødribbenene fra panden og læg dem på en tallerken.
Nyd stegte svineribber med kartofler og andre tilbehør. reklame

Metode 2 af 4: Grillede svineribber

Drej ovnen til 350 grader.
Mariner svinekød. Drys salt, peber, cayenne, paprika, tørret oregano og de krydderier du kan lide på svinekoteletterne.
- Hvis du forbereder paneret svinekød, skal du blande 1 kop mel, 1 tsk salt, 1 tsk sort peber og ½ tsk hvidløgspulver. Pisk 1 æg med 2 spsk vand i en separat skål. Dyp svinekoteletter i ægblandingen, og blød derefter melblandingen udenfor.
- Du kan stejle svineribben med kiks, brøddej, majsstivelse eller andet mel for at gøre svineribben mere sprød, når du nyder det.
Placer ribbenene på en bageplade. Du skal bruge isolerende keramiske eller metalplader.
Steg svineribber i 10 minutter.
Vend ribbenene over. Åbn forsigtigt ovnen og vend siden til den anden side.
Steg svineribber i yderligere 10-15 minutter.
Kontroller modenheden af svineribber. Brug et kødtermometer til at kontrollere ribbetemperaturen. Ribben koges, når den indre temperatur når 145 grader Celsius.
Tag svineribben ud af ovnen.
Nyd svinekød med grøntsager og salat. reklame

Metode 3 af 4: Grillede svineribber eller grillet i ild

Varm grillen op eller tænd for ovnen. Juster temperaturen til medium.
Mariner svinekød. Drys salt, peber og andre krydderier over ribbenene.
Placer ribben på grillen eller under ovnen.
Steg først i 3-4 minutter.
Vend den anden side op.
Bages i yderligere 3-4 minutter.
Fjern ribbenene fra ovnen eller grillen.
Nyd grillede ribben med grillede sideretter. reklame

Metode 4 af 4: Andre metoder til forarbejdning af svineribber

Forbered svinekød marinadesauce. Sød eller krydret marinade vil gøre svineribben mere sofistikeret.
Forarbejdning af fyldte svinekød. Køb tynde ribben, og rul ribbenene i en fyldblanding lavet med svampe, brødkrummer, Bleu-ost og andre lækre ingredienser.
Kog svinekoteletter med æble- og tranebærsauce. Dette er den perfekte skål til ferien.
Tag svinekødribben op og omrør. Dette er en traditionel svinekødsribskål med flere sunde grøntsager.
Afslut. reklame

Råd

Grillede ribben med æblesauce (eller æbleskiver) og en knivspids kanel.
Du kan også bruge billige svinekødribber til forarbejdning.
Hvis du vil have flere krydrede svineribber, kan du tilføje nogle chili skiver.

Advarsel

I henhold til US Department of Agriculture (USDA) henstilling skal du tilberede svinekød til mindst 140 grader. Brug et kødtermometer for at få en nøjagtig temperaturmåling.