Sådan laver du en svampekage med gaskomfur: 15 trin (med foto) - Tips

Video.: Stop med at købe! Gør det selv! 3 ingredienser + 10 minutter! Ost derhjemme

Indhold

Råd
Hvad du har brug for

Du bør ikke bruge en aftagelig bundform, da låsedelen og formens højde kan forårsage den skimmel passer ikke i gryden.

Drys mel i formen. Du vil tilføje ca. 1 spsk mel til hver form, der skal bruges. Ryst forsigtigt og sving bakken frem og tilbage, så melet sidder fast i bunden af formen. Derefter skal du stå formen oprejst og rulle som et hjul, så dejen klæber til formvæggen. Kassér det resterende mel.

Hvis der ikke er nok mel, skal du tilsætte ca. ½ - 1 spsk mel i formen.

Placer stencils i formen. Først placerer du formen på stencils og tegner derefter rundt om formens bund med en pensel. Skær derefter cirklen ud af stencilerne og læg den i formen.

Gentag dette trin for hver form, der skal bruges.
Du behøver ikke at sætte stencils i formen.

Hæld kagedejen i formen. Brug en melskraber til at skrabe al kagedejen i formen. Hvis du bruger flere forme, skal du sørge for, at dejen er jævnt fordelt. Ryst formen forsigtigt for at sprede dejen jævnt i formen.

Let banke formen på køkkenbordet flere gange. Dette er ikke påkrævet, men det er sådan, man reducerer luftbobler i dejen.

reklame

Del 2 af 3: Forbered kagedamperen

Hæld lidt vand i gryden, og placer derefter dampkogeren ovenpå. Vand skal være ca. 2,5 cm fra bunden af dampbadet. Du hælder vand i gryden, inden du placerer damperen. Tilsæt eller fjern vand, hvis det er nødvendigt.
- Hvis du bruger en glas bageplade, skal den anvendte vandmængde også være ca. 2,5 cm fra bunden af bakken.
- Ikke nødvendigvis Nemlig 2,5 cm afstand. Bare sørg for, at vandet i gryden, når det koger, ikke løber over i damperen.
Spred et tyndt lag tørrede bønner i bunden af damperen. Du kan bruge enhver form for bønner. Du kan endda bruge små sten. Brugen af ærter bruges til at skabe en pude mellem damperen og bunden af formen.
- Du vil også gøre det samme ved hjælp af glasbagepladen. I dette tilfælde er det sikrere at bruge tørrede bønner end til glas.
Anbring kageformen i den dampende bakke. Hvis du bruger en glas bageplade, skal du placere kageformen i bakken. Sørg for, at bunden af formen er oven på de tørre bønner. Forsøg ikke at skubbe formen under bønnen.
Hvis formens bund rammer bunden af damper eller glas bageplade, Kageformen bliver meget varm få kagen til at brænde.
Læg et stykke pergament oven på gryden, inden du lukker låget. Dæk ikke gryden med det samme. Hvis du gør dette, vil der opbygges damp og løbe ned ad kagen og gøre den blød. Skær i stedet et stykke stencils for at dække toppen af gryden og læg forsigtigt låget på pergamentpapiret.
- Stencilerne skal være ca. 5 cm bredere end toppen af gryden, fordi vægten af låget får stencilerne til at synke.
Brug et køkkenhåndklæde til at fjerne kagen fra gryden. Åbn først låget og fjern pergamentet. Hold derefter køkkenhåndklædet i hånden, og hold formen med hånden, og fjern forsigtigt kageformen.
- Dette kan være lidt vanskeligt, især når du ikke har meget plads mellem formen og damperen / glasgrillen. Prøv at manipulere det dygtigt!
- Hvis køkkenhåndklædet er for tyndt, kan du folde det i to eller bruge en grydeløfter. Køkkenhandsker kan være for store til at passe mellem gryden og kageformen.
Vent 5 minutter, indtil kagen er afkølet, før du tager den ud af formen. For at fjerne kagen fra formen skal du blot vende formen på hovedet på den flade overflade for at lade kagen falde af. Skræl pergamentet, og vend kagen.
- Nu er kagen færdig. Du kan flade overfladen af kagen for at få den til at se bedre ud.
- Hvis du vil sprede cremen på kagen, skal du ret Placer kagen på blisterpakningen for at køle helt af (tager ca. 10-15 minutter); Ellers smelter cremen.
reklame

Råd

Kagen kan tage længere tid end 25-30 minutter.
Lad ikke bunden af kageformen røre bunden af dampbakken eller glasbagepladen, da formen bliver overophedet.
Hvis du bruger en grus, skal du sørge for, at den er ren.