Indhold

• Trin
• Metode 1 af 4: Krukkemetode - Til små mængder tomater
• Metode 2 af 4: Kartonmetode - Til flere tomater
• Metode 3 af 4: Plastposemetode - til ethvert antal tomater
• Metode 4 af 4: Papirposemetode - Små tomater
• Tips
• Advarsler
• Hvad har du brug for

Slutningen på havesæsonen, og du har en hidtil uset høst af tomater - grønne tomater? I denne artikel finder du enkle tips til, hvordan du hjælper tomater med at modnes ved hjælp af ethylen, den gas, der er nødvendig for at modne tomater.

Trin

1. 1 Høst regelmæssigt. For hver metode skal tomaterne høstes til tiden. Fjern om muligt grønne tomater fra grenene, som er begyndt at rødme lidt ved blomsterstanden og ikke længere er så hårde som helt grønne tomater. Hvis du vælger dem tidligere, når frugterne endnu ikke er modne, vil de simpelthen ikke modnes. Grønne tomater kan også koges.
   • Hvis du ikke er sikker på, om tomaterne er klar til at plukke, så skær frugten i halve, hvis indersiden er gullig klistret gelé, så kan tomaterne høstes. Af indlysende årsager vil en skåret tomat ikke modnes, men giver dig mulighed for at kigge inde i den grønne frugt, du vælger fra en gren.
   • Hvis du finder ud af, at frost er nært forestående, hvilket vil ødelægge alle tomaterne, så i stedet for at plukke frugterne en efter en, skal du få hele busken ud af jorden sammen med rødderne, ryste jorden og hænge busken lige i et beskyttet sted, for eksempel en garage. Undgå bare ekstreme ændringer i lyseksponeringen (fra direkte sollys til fuldstændigt mørke). Tomater dør! Tomater modnes perfekt på busken.
2. 2 Inden opbevaring skal du fjerne tomaterne fra busken, fjerne alle kviste, blade, stilke osv.der kan ridse eller beskadige frugten under modning. Hvis tomaterne er snavsede, skal du vaske dem omhyggeligt og lufttørre først.
3. 3Brug en af ​​følgende teknikker til opbevaring og modning af tomater fjernet fra en busk.
4. 4 Sørg for, at tomaterne ikke begynder at forringes og blive mugne. Hvis du bemærker en sådan frugt, skal du straks fjerne den beskadigede frugt og ventilere området. Jo koldere den er i opbevaring, jo længere vil tomaterne synge. Normalt modnes tomater i varme hjemmeforhold på 2 uger. Hvis rummet er for koldt, kan tomaterne slet ikke modnes eller blive usmagelige.

Metode 1 af 4: Krukkemetode - Til små mængder tomater

1. 1 Forbered krukker og fjern låg.
2. 2 Læg en moden banan i hver.
3. 3 Læg 2-4 mellemstore tomater i hver krukke. Fyld ikke krukken for meget for at undgå at beskadige frugten.
4. 4 Luk dækslet forsvarligt.
5. 5 Placer dem i et varmt, halvfugtigt, mørkt rum. Kontroller regelmæssigt - hvis bananen er begyndt at forringes, og tomaterne endnu ikke er klar, skal du udskifte den med en frisk. På denne måde får du modne tomater efter en uge eller to.

Metode 2 af 4: Kartonmetode - Til flere tomater

1. 1 Forbered en papkasse. Læg styrofoam, ekstra pap i bunden eller bare dæk med avis.
2. 2 Læg tomatlaget en efter en i kassen. Hvis du har mange tomater, kan du lægge et andet lag ovenpå, men meget omhyggeligt. Der må ikke være mere end to lag i boksen. Tomater kan lægges i flere lag ved at tilføje omkring 6 sider sort og hvidt avispapir mellem lagene. I dette tilfælde skal du kontrollere tomaterne for modenhed oftere. Læg ikke bananer i æsken, medmindre du planlægger at bruge alle tomaterne på én gang.
3. 3 Tilsæt modne bananer, hvis det ønskes. Tomaterne vil modnes af sig selv, når de frigiver deres eget ethylen og hjælper hinanden med at synge. Bananer kan dog fremskynde denne proces.
4. 4 Læg æsken et køligt, let fugtigt, mørkt sted. Hvis der er plads i et skab eller skab, så placer kassen der.

Metode 3 af 4: Plastposemetode - til ethvert antal tomater

1. 1 Forbered plastposer. Lav flere huller i dem til luftcirkulation.
2. 2 Læg 3-4 tomater og 1 banan i hver pose. Afhængig af posens størrelse kan du lægge mere eller mindre frugt. Se størrelsen på tomater og banan.
3. 3 Opbevares et varmt, let fugtigt, mørkt sted.

Metode 4 af 4: Papirposemetode - Små tomater

1. 1 Åbn posen og kom den modne banan og tomater (som mange vil passe) i den.
2. 2 Opbevares et varmt, halvfugtigt, mørkt sted.
3. 3 Denne metode er velegnet, hvis du har få tomater og lidt plads.

Tips

• Bananer skal modnes - gule bananer med grønne ender er mest egnede. Alle modne frugter frigiver ethylen, en gas, der hjælper frugten med at synge. Bananer er ikke den eneste kilde til ethylen, men når de er modne, producerer de langt mere ethylen end andre frugter. Og i modsætning til tomater modnes de meget godt, når bananer høstes.
• Luftfugtighed er et vigtigt punkt. For fugtige og dine tomater kan begynde at rådne. For tørre og de bliver dehydreret. Hold øje med frugten og juster omgivelserne efter behov.
• På samme måde kan du lade den grønne, søde peber blive modnet.
• For at nyde smagen skal du spise tomaterne, så snart de er modne. Tomater begynder at miste deres smag efter cirka en uges køling.
• Børn kan inddrages i processen - for dem vil det være et interessant videnskabeligt eksperiment. Dette kan forklare børn glæden ved at dyrke grøntsager i deres egen køkkenhave.
• Hvis du fjerner store grønne tomater fra busken et par uger før frost, vil dette give de resterende tomater mulighed for at modnes hurtigere, da busken vil lede mere energi til deres vækst.

Advarsler

• Tomater, slået af den første frost, er forkælet; Prøv at samle dem før frost!
• Spild ikke tid på syge og skadedyrsangrebne frugter; gem kun sunde, gode tomater.
• Tomater vil modnes med en af ​​de ovennævnte metoder, men kun tomater modnet på busken vil være den mest lækre og kødfulde.
• Sæt ikke tomater i lyset, kun buske (især blade) har brug for det; tomaterne selv modnes bedre i mørket.

Hvad har du brug for

• Grønne tomater, friskplukkede fra busken (undtagen buskemodningsmetoden)
• Krukker: 1 modningsbanan til 1 krukke, 1 krukke med en tætsluttende krukke til 3 mellemstore tomater.
• Papæske, modne bananer (valgfrit) - flere for hver æske, afhængigt af dens størrelse.
• Plastposer, (store, gennemsigtige) modne bananer, en pr. Pose.
• Papirpose modnes banan
• En skovl (til at grave bushen op inden frysning), garn eller tråd til at hænge busken.