Indhold

• Trin
• Tips
• Advarsler

At holde brød frisk kan være en skræmmende opgave for dem, der ønsker at holde det spiseligt så længe som muligt. For at forhindre skimmelsvamp skal brød opbevares korrekt. Lær hvordan du får brød til at leve længere og forhindre skimmelsvamp i at ødelægge det.

Trin

1. 1 Opbevar brød på et mørkt sted ved stuetemperatur.
2. 2 Lad ikke brødet blive vådt.
   • Fugt fremkalder udviklingen af ​​skimmelsvamp. Hold brødet tørt, og rør det ikke med våde hænder for at undgå at få fugt fra hænderne på brødet.
   • Hvis du har købt brød fra en butik, skal du opbevare det i posen, som det blev solgt i. Plasten forhindrer dannelse af fugt inde i posen.
3. 3 Køb en brødkasse.
   • Brødkasser giver et køligt, mørkt, tørt sted at opbevare dit brød. Køb en brødbakke af metal, træ eller ler, disse materialer er optimale til opbevaring af brød.
4. 4 Vælg fuldkornsbrød når det er muligt.
   • Fuldkornsbrød er et sundere alternativ til hvedebrød. Derudover indeholder den flere næringsstoffer og forme mindre end hvede.
5. 5 Du kan opbevare dit brød i fryseren.
   • Frysning af brødet vasker det i lang tid. Frysning blokerer dannelsen af ​​skimmelsvamp. Bare frys ikke brødet for længe, ​​det kan miste sin naturlige fugtighed og smag.
   • For at forhindre brødet i at ødelægge kulden, pakk det ind i en folie og læg det i en beholder, der kan fryses under opbevaring.
6. 6 Tilsæt surdej til brødopskrifter, hvis du bager hjemmelavet hjemmebagt brød.
   • Brug af surdej hjælper også med at holde brød friskt i længere tid, fordi kemiske processer forhindrer det i at blive forældet og mugent. Hvis du bager surdejsbrød, lad det hæve langsomt.
7. 7 Tilsæt ingredienser, der indeholder vegetabilske olier, til hjemmebagt brød.
   • Fed mad, der findes i alle brødopskrifter, såsom smør, mælk og æg, har også en positiv effekt på brødets evne til at holde sig frisk i lang tid.

Tips

• Forældet brød kan friskes ved at stille det i ovnen. Brødet vender tilbage til sin tidligere smag, men denne procedure kan kun udføres én gang.
• For at optø brød fra fryseren skal du blot fjerne det og opbevare det ved stuetemperatur i en time.
• Når du fryser et brød i skiver, skal du lægge vokspapir mellem brødskiverne, inden du lægger brødet i fryseren. Ekstremt kolde temperaturer kan klistre brødstykker sammen. Ved at bruge vokspapir kan du let skrælle så mange stykker brød af, som du har brug for, uden at beskadige det resterende brød.
• Læg brødet i fryseren i 3 dage efter købet for at maksimere dets holdbarhed.

Advarsler

• Hjemmebagt brød ødelægges hurtigere end købt brød. Hvis du har bagt dit eget brød, skal du pakke det ind i papir eller en twillpose for at forlænge dets levetid.