Indhold

• Trin
• Metode 1 af 2: Teposer
• Metode 2 af 2: Løs te
• Tips
• Advarsler
• Hvad har du brug for

God te er ikke bare en varm væske at drikke. Det er en drink gennemsyret af romantik og ritualer, og historien er fyldt med alt fra stille ceremoniel tradition til kolonial imperialisme, der forvandler Boston Harbor til en kæmpe tekande (ikke drikkelig). Et eller andet sted mellem disse ekstremer er der en kop te, som bare dødelige kan nyde. Vi viser dig hvordan!

Trin

Metode 1 af 2: Teposer

1. 1 Start med vand. Uanset om du bruger teposer eller løs te, er vand den næstvigtigste ingrediens. Fjern vandsmag, såsom chlor, jern, svovl. Disse elementer vil få te til at lugte ubehageligt såvel som drikkeprocessen. Fyld en tom kedel med 1 kop (250 ml) frisk, koldt vand. Postevand er acceptabelt til de fleste formål, men en virkelig god kop te starter med filtreret eller kildevand. Brug aldrig destilleret eller tidligere kogt vand. Jo mere ilt i vandet, jo bedre smager te.
2. 2 Tilslut kedlen, og tænd den. Hvis du ikke har en elkedel, kan du bruge en kedel til komfuret - et normalt valg, hvis det kan levere varmt vand.
3. 3 Bring vand i kog. Vent, til kedlen slukker automatisk eller fløjter.
4. 4 Varm koppen op. Skyl koppen med kogende vand, og læg derefter en tepose i koppen.
5. 5 Tilsæt vand. Hæld vandet fra kedlen i koppen 4/5. Lad plads til mælk, hvis du vil tilføje den.
6. 6 Lad det brygge. Vent tre til fem minutter, inden teen brygger mere eller mindre afhængigt af den type te, du laver, og den anbefalede brygningstid. Hvis du vil have mælk, skal du tilføje den til koppen. Nogle mennesker synes, det er bedre at tilføje mælk til varmt vand, andre mener, at det er bedre at brygge te i varmt vand og ikke tilføje mælk, før teen er brygget.
7. 7 Brug en teske til at tage posen ud. Smid det væk eller bortskaf det som ønsket.
   • Hvis du vil sødme, skal du lægge en skefuld sukker eller honning i en kop og omrøre godt.
8. 8 Sip koppens indhold i et roligt tempo og nyd de fordelagtige stoffer i teen. Du kan tage et par ruller eller et stykke kage til at spise over te.

Metode 2 af 2: Løs te

1. 1 Start med vand. Fyld en tom kedel med frisk, koldt vand. Postevand er acceptabelt til de fleste formål, men en virkelig god kop te starter med filtreret eller kildevand. Brug aldrig destilleret eller tidligere kogt vand. Jo mere ilt i vandet, jo bedre smager te.
2. 2 Tilslut kedlen, og tænd den. Hvis du ikke har en elkedel, kan du bruge en kedel til komfuret - et normalt valg, hvis det kan levere varmt vand.
3. 3 Bring vand i kog. Vent, til kedlen slukker automatisk eller fløjter.
4. 4 Forbered tekanden. Når vandet koger, hældes det i tekanden og dækkes til. Genopfyld kedlen og returner den til komfuret.Bring vand i kog, fjern derefter fra varmen.
5. 5 Lad vandet køle lidt af. Lad det kogende vand stå i cirka et minut, så vandet er lige under kogepunktet. Mens vandet køler ned, hældes vandet ud af tekanden.
6. 6 Tilsæt te. Saml 1 tsk løs te pr. Kop plus en teskefuld te "til tekanden." Du kan også bruge en te -infuser eller en te -infuser, men brug den samme mængde te.
7. 7 Bryg te. Lad te brygge til den er mør. Tiderne vil variere afhængigt af typen af ​​te:
   • Cirka 1 minut til grøn te.
   • 3 - 6 minutter til sort te.
   • 6-8 minutter til Oolong -te.
   • 8 - 12 minutter til urtete.
   • Bemærk: Hvis du kan lide stærk te, må du ikke brygge den længere, tilsæt mere te i stedet.
8. 8 Rør te, server derefter i en forvarmet kop.

Tips

• Hældes langsomt over toppen af ​​teposen, det meste af vandet passerer gennem posen, hvilket reducerer den tid, det tager at brygge teen.
• Hvis du foretrækker at bruge løs bladte, kan smagene opnået med tålmodighed være uendelige:
  • Prøv at kombinere forskellige blade med lignende varianter, købe forskellige mærker eller te af forskellige kvaliteter (mange berømte engelske te -mærker er opkaldt efter de familier, der lavede blandingen).
  • Bedstemødre opbevarer æbleskind i løs bladte i trækasser i flere måneder, indtil teen smager som æbler. Prøv derefter at tilføje lidt kanel, når teen er spildt.
  • Når du brygger løs bladte i stedet for en pose, skal du prøve at koge vand i en tekande og derefter hælde vand over den løse bladte i en tekande. Vandet fra tekanden skal tømmes og genopfyldes med kogende vand og effektivt brygge teen to gange. Denne drikkemetode i anden batch er den traditionelle orientalske metode og bruges til at skylle urenheder ud af bladene.
• Bliv fortrolig med den type te, du laver, da de fleste te kræver ikke-kogende vand for at brygge, og forholdet mellem vand og te skal være det samme (især når du bruger te i pulverform som mate) eller kræver en vis brygningstid.
• Du kan også opvarme vandet på komfuret ved hjælp af en gryde eller en gammeldags kedel. Kedlen skal give en velkendt, høj tone, der fløjter, når vandet koger.
• Prøv at ændre den tid, du tillader at brygge te, inden du tilføjer mælk.
• Brug af teposer giver dig mange muligheder for at ændre smagen af ​​din drink:
  • Hvis du har en espressomaskine, kan du prøve at lægge en tepose i en espressokop af metal. Te strømmer gennem teposen med det samme (ingen grund til at vente).
  • Hvis du kan holde teposen ved snoren, kan du ryste den inde i den varme kop efter et par minutter. Te vil være stærk eller have lidt mere 'aroma'.
• Hvis du putter teen i vandet, før den koger, laver du overstrømpe te. Dette er en meget stærk te og drikkes normalt med meget sukker og ikke efter alles smag.
• Hvis du laver grøn te, må du ikke brygge den i mere end et minut eller to. Efter et stykke tid bliver den rig, og den får en bitter smag.
• Hvis du foretrækker varm te i stedet for varm te, skal du tilberede teen med kogende vand og lade den køle af eller tilføje isterninger. Brug af varmt vand vil gøre te meget svag.
• Nyd te med en cookie eller muffin.
• Hvis du ikke har en elkedel, skal du bruge en mikrobølgeovn til at koge vandet. Ved fuld effekt bør dette tage cirka 1-2 minutter. Lad vandet køle af, inden du tilbereder te.

Advarsler

• Hæld vand forsigtigt fra kedlen - dampen kan brænde dig.
• Prøv det omhyggeligt! At brænde munden gør ikke kun ondt, men det skader også dine smagsløg, hvilket gør det vanskeligere at nyde din te fuldt ud.
• Lav ikke te i en elkedel.
• Blanding af mælk og citron i te kan få mælk til at størkne.
• Lad ikke te blive for kold!
• Hvis du drikker te til sundhedsmæssige fordele - for eksempel for at tage epigallocatechin gallat - må du ikke bruge mælk, da kasein har, som findes i mælk, binder sig til epigallocatechin gallat. Hvis en person ønsker en mælkeagtig / cremet smag, skal du bruge soja, mandler, hvede eller anden mælkeerstatning i stedet for animalsk mælk.

Hvad har du brug for

• Teposer.
• Kedel eller kedel.
• Kop eller krus.
• Tekande (valgfrit)
• Elektrisk eller direkte varmekilde såsom brand, gas eller elektrisk komfur.
• Vand.
• Teske.
• Mælk / sukker (valgfrit)