Indhold

• Trin
• Metode 1 af 2: Planlægning
• Metode 2 af 2: Voksende
• Tips
• Advarsler
• Hvad har du brug for

Gennem sin historie har folk uafhængigt af sig selv fået deres mad ved jagt, fiskeri, indsamling eller landbrug. I dag er disse metoder til at skaffe mad for de fleste mennesker bare blevet en hobby, da mad i store mængder altid kan købes i butikken. Men egen madproduktion kan også være en kilde til sundhed, sikkerhed og nydelse for dig og din familie.

Trin

Metode 1 af 2: Planlægning

1. 1 Bestem hvilke afgrøder der kan dyrkes i dit område. De vigtigste afgørende faktorer er naturligvis klima, jord, nedbør og tilgængeligt område. Den nemmeste og hurtigste måde at finde ud af, hvilke afgrøder der kan dyrkes i dit område, er at besøge den nærmeste gård eller køkkenhave.Her er en liste over grundlæggende spørgsmål, der bør besvares, hvis du planlægger at starte din egen køkkenhave:
   • Klima. I nogle regioner varer høstperioden meget kort tid, f.eks. I Nordeuropa og Afrika. Derfor foretrækker de hurtigt voksende afgrøder, der kan høstes og opbevares om vinteren. I andre regioner, hvor der ikke er hårde vintre, og vejret er varmt året rundt, høstes grøntsager og korn året rundt.
   • Jorden. Jordtype er meget vigtig, når man vælger afgrøder, da nogle afgrøder kan producere meget rige afgrøder, mens andre er meget knappe. Derfor er det bedst at bruge de grøntsager og korn, der er bedst egnet til din jordtype som hovedafgrøde og afsætte et lille område til afgrøder, der har brug for særlig pleje og befrugtning.
   • Nedbør. Få afgrøder kan dyrkes uden konstant vanding og derfor kræver de fleste konstant vanding eller naturlig kunstvanding. Når du vælger afgrøder, skal du overveje den gennemsnitlige nedbørsmængde i dit område og vandingsmuligheder. Hvis du bor i et tørt område, bør du overveje at oprette et system til høst af regnvand.
   • Territorium. Hvis du har en stor grund til rådighed, kan du dyrke et stort antal afgrøder på traditionel vis, hvis området er begrænset, så for en stor høst skal du muligvis lede efter alternativer såsom hydroponik, dyrkning af afgrøder i containere, leje landbrugsjord eller lodret havearbejde.
2. 2 Forstå, hvordan vækstsæsonen er organiseret. Dyrkning af mad handler ikke kun om at så frø og høste. Yderligere i afsnittet Voksende vi vil fortælle dig om de vigtigste faser af dyrkning af en bestemt afgrøde. Processen med at forberede afgrøder til såning er omtrent den samme, men det er vigtigt at overveje, at du bliver nødt til at forberede hver afgrøde separat, men vigtigst af alt kan du plante så mange afgrøder, som du vil.
3. 3 Lær forskellige kulturtyper at kende. Ved ordet grøntsager du har sikkert forestillet dig grøntsagssektionen i et supermarked. Til en vis grad har du ret, men hvis du beslutter dig for at producere din egen mad, skal du sørge for hele din kost, og her vil du ikke være begrænset til et supermarked. Her er en grov liste over de afgrøder, du sandsynligvis vil vælge at dyrke.
   • Grøntsager. Dette omfatter bælgfrugter, urter, rodfrugter, korn og græskarkerner (courgetter, agurker, meloner og græskar). Denne mad vil være en glimrende kilde til mange næringsstoffer og vitaminer, såsom:
     
     
     • Proteiner. Bælgfrugter er meget rige på proteiner.
     • Kulhydrater. Kartofler og rødbeder er rige kilder til komplekse kulhydrater og mange mineraler.
     • Vitaminer og mineraler. Grønne som kål, salat, spinat osv. Samt græskarplanter som agurker og squash er rige på essentielle vitaminer og mineraler.
       
       
   • Frugter. Næsten alle ved, at frugt er en værdifuld kilde til C -vitamin, men de tilføjer også mange andre vitaminer og mineraler til din kost og tilføjer smag. Frugt kan opbevares tørret eller på dåse, så du behøver ikke et køleskab til at opbevare din høst i lang tid.
   • Korn. Af dem, der beslutter at dyrke deres egen mad, er det få mennesker, der tænker på at dyrke korn og forgæves, da korn er grundlaget for en sund kost. De er rige på kulhydrater og fibre og kan opbevares i lang tid. I mange tidlige civilisationer såvel som i mange moderne lande er korn befolkningens basisfødevarer. Denne afgrødekategori omfatter:
     
     
     • Majs. Majs er ofte brugt som tilbehør og grøntsag til måltider, og er en alsidig mad, der er let at opbevare.Nogle sorter, efter at de er modnet, kan opbevares hele kolber, fuldkorn eller formalet til yderligere brug ved fremstilling af brød eller retter som hominy. Majs er meget uhøjtideligt og især let at dyrke på breddegrader med lange dagslængder. Den nemmeste måde at tilberede majs til vinteren er at fryse den.
     • Hvede. De fleste af jer kender naturligvis hvede, som gør det meste af det mel, som du dagligt bruger til at lave brød, tærter, bagværk og meget mere. Hvede holder godt efter høst, men selve høstprocessen er meget mere arbejdskrævende end høst af majs. For at gøre dette skæres hvedestænglerne, foldes i skiver, derefter frigives kornene fra ørerne og formales til mel.
     • Havre. Et andet almindeligt madkorn, der er lige så besværligt at forarbejde som hvede. Denne afgrøde kan dog også betragtes som en mulighed i områder, hvor det ikke kræver høje omkostninger at dyrke den.
     • Ris. For våde områder, der ofte er oversvømmet eller udsat for oversvømmelse, er ris den primære kornafgrøde. Ris dyrkes i oversvømmet jord og er lige så almindelig som hvede.
     • Andre korn omfatter rug og byg, der ligner havre og hvede.
4. 4 Vælg afgrøder og sorter, der passer til klimaet i dit område. Det er ikke muligt at give detaljerede og nøjagtige oplysninger for hver specifik region i denne artikel. Derfor vil vi kun overveje de grundlæggende krav til dyrkning af forskellige planter i overensstemmelse med de dyrkningsområder, der anbefales af det amerikanske landbrugsministerium, hvilket giver dig mulighed for groft at sammenligne og evaluere spiringsevnen for visse afgrøder i din region.
   • Bønner, ærter og andre bælgfrugter. Disse afgrøder plantes efter frost tilbagetrækning og frostrisiko. De tager 75 til 90 dage at producere deres første afgrøde og kan med passende pleje fortsætte med at bære frugt indtil efterårets kulde.
   • Græskar. Denne gruppe af planter omfatter squash, agurk, melon og græskar. Disse planter plantes efter den sidste frost og tager 45 (agurker) til 130 dage (græskar) til at modnes.
   • Tomater. Denne frugt (ofte omtalt som en grøntsag) kan plantes i beholdere (forudsat at den er i konstant varme) og derefter transplanteres i jorden, efter at truslen om frost er gået. Tomater bærer også frugt hele sæsonen.
   • Korn. Dyrkning af kornafgrøder er meget forskellig fra grøntsager, da der er flere typer af dem - vinter- og forårsafgrøder, der sås på forskellige tidspunkter af året. Kort sagt, forårsafgrøder som hvede og majs sås i slutningen af ​​vinteren, når frysetemperaturer kun skal vare et par uger, så har de brug for omkring 110 dage til modning og yderligere 30-60 dage til at tørre nok til efterfølgende at samle og opbevares som frø til fremtidig såning.
   • Frugttræer. Æbletræer, pærer, blommer og ferskner betragtes som stauder i de fleste regioner og kræver ikke årlig plantning. Disse frugttræer kræver beskæring og vedligeholdelse, og den første beskedne høst kan opnås i 2-3 år. Når træerne når den frugtbare fase, vil udbyttet stige hvert år og senere, fra modne træer, vil det være muligt at høste flere skæpper (18 kg kasser) om året.
5. 5 Udarbejd en beplantningsplan for dit område. Når du planlægger, skal du overveje mange vigtige detaljer, såsom: invasion af vilde dyr, som kan kræve installation af et hegn eller hegn, åben adgang til sollys, da nogle afgrøder kræver mere end andre, mængden af ​​sollys for godt vækst og topografi, fordi såning på for konturerede jordarter kan føre til mange problemer.
   • Lav en liste over alle de afgrøder, der kan dyrkes på dit websted. Din liste bør være varieret og i overensstemmelse med de næringsværdier, der er nævnt tidligere. Ved at tale med andre landmænd og lære af frøproducenter kan du groft estimere det potentielle udbytte for hver enkelt plante. Ved hjælp af din liste og planteplanen, du har udviklet tidligere, kan du groft beregne det antal frø, du har brug for. Hvis området på stedet tillader det, skal du så yderligere frø, hvis nogle af de vigtigste ikke spirer eller planterne dør på grund af forkert pleje, fordi du lige er begyndt og endnu ikke er sikker på resultaterne af dit arbejde.
   • Hvis du har en lille grund, så prøv at planlægge, så al jorden bruges rationelt. I nogle regioner, med undtagelse af regioner med hårde vintre, er det muligt at dyrke og høste forår, sommer, efterår og vinterafgrøder. Dette giver dig mulighed for at nyde friske råvarer året rundt. Roer, gulerødder, blomkål, ærter, kål, løg, majroer, sennepsgrønt og mange andre afgrøder foretrækker køligt, men ikke frostvejr. Desuden er vinter sorter meget mindre modtagelige for insektangreb. Hvis du er meget begrænset i rummet, skal du overveje alternativer (se tips).
6. 6 Overvej opbevaringsmetoder. Hvis du vil dyrke afgrøder, har du brug for stalde, der holder dine afgrøder tørre og sikre for insekter og gnavere. Hvis du vil producere mad til dit eget forbrug, så er det bedre at overveje et kombineret system til opbevaring og konservering af din afgrøde. Så de vigtigste måder at opbevare afgrøden på:
   • Tørring. Denne metode er meget nyttig og effektiv til opbevaring af frugt og nogle grøntsager. Tørring kan foretages i ethvert varmt og tørt klima uden højteknologiske gadgets.
   • Hermetik. Denne metode kræver en beholder (som med undtagelse af låg, der kan forringes over tid, er designet til at kunne genbruges) samt omhyggelig forberedelse, madlavningsudstyr og færdigheder. Saltning betragtes også som en konserveringsmetode, selvom det faktisk ikke er det.
   • Fryser. Denne metode kræver også omhyggelig tilberedning af maden samt en fryser og passende beholdere.
   • Sprængende. Denne metode er ikke tidligere blevet nævnt, men den er meget effektiv til opbevaring af rodafgrøder som kartofler, rødbeder, rutabagas osv. Essensen i metoden er, at grøntsagerne foldes i form af et gavltag i skyttegrave i lag på et halmstrøelse, og derefter dækket med lag tæt kæmmet hø.
   • På jorden: Mange rodfrugter og kål (som majroer og kål) kan overvintre i haven, og det vigtigste her er ikke at lade jorden fryse. I mere tempererede klimaer kræver dette muligvis kun et dækmateriale, men i koldere klimaer kan du have brug for op til 30 cm mulch og en beskyttelsesfilm. Denne opbevaringsmetode hjælper dig med at spare plads og holde mad frisk.
7. 7 Sammenlign omkostninger og fordele. I den indledende fase bliver du nødt til at foretage en betydelig investering, især hvis du starter forfra og uden udstyr. Derudover indebærer dyrkning af mad også mange fysiske omkostninger, hvilket igen kan føre til økonomiske omkostninger, hvis du forlader dit job for at nå dit tilsigtede mål. Inden du investerer en stor mængde penge og tid, skal du vurdere rentabiliteten af ​​dit projekt, lokale klimaforhold, det tilgængelige valg af afgrøder og realistisk vurdere dine fysiske evner. Din største fordel vil være sund mad uden herbicider, pesticider og andre urenheder, undtagen dem, du vælger at bruge.
8. 8 Begynd at arbejde i etaper. Hvis du har frugtbar jord og godt udstyr til rådighed, kan du starte storstilet produktion, men husk, at indtil du har tilstrækkelig viden og færdigheder, vil det være et spil kat og mus at vælge de rigtige afgrøder, der passer til dit land og klima. . Ofte er kommunikation med erfarne mennesker fra dit område den bedste kilde til nøjagtig information om, hvilke planter du skal vælge, og hvornår du skal plante, og hvis du ikke har denne mulighed, så begræns dig i det første år til en prøveplantning af udvalgte afgrøder til se om de bærer frugt godt. Start i det små, plant en lille procentdel af dit samlede madbehov for at estimere det mulige udbytte og udvikle dine færdigheder.

Metode 2 af 2: Voksende

1. 1 Pløj jorden. Hvis jorden allerede er blevet dyrket, vil det være nok at løsne den og dyrke den med en plov fastgjort til et traktionsdyr eller en traktor, og hvis grunden er mindre, så med en motorkultivator. I et meget lille område eller med begrænsede økonomiske ressourcer bliver du nødt til at gøre alt på den gammeldags måde med en pluk, skovl og hakke. Det er bedst, hvis nogen vil hjælpe dig, da processen er lang og besværlig. Inden du begynder at pløje jorden, skal du rydde den for sten, rødder og grene, store buske og ukrudt.
2. 2 Grav senge op. Med moderne landbrugsudstyr afhænger denne proces af den afgrøde, der plantes. Her ser vi på de generelle metoder, der ville blive brugt af en person uden sådant udstyr og erfaring. For at forberede bedene skal du først markere området til plantning, og derefter ved hjælp af en hakke eller plov lave lave dæmninger fra den løse jord langs bredden af ​​stedet. Opret derefter overfladiske gruber i havebedet ved hjælp af det værktøj, du vælger.
3. 3 Placer frøene i hullet til den dybde, der er angivet i vejledningen. Det kan afhænge af den kultur, du vælger. Typisk plantes kødfulde planter som squash (bønner og ærter) og meloner, zucchini og agurker 2-2,5 cm dybe, og majs og kartofler plantes 6-9 cm dybe. Når du har lagt frøene i hullet, drys dem med jord og kompakt (let klappende med din håndflade), så hullet ikke tørrer ud for hurtigt. Fortsæt denne proces, indtil du har det planlagte antal senge.
   • Alternativt kan du begynde at spire frøene derhjemme, forberede frøplanterne eller i drivhuset og derefter genplante dem i bedene.
4. 4 Knus dine planter, når jorden komprimeres af kunstvanding eller regn og luger ukrudtet ud. Efter at have plantet planter i bede, efterlader du dig selv muligheden for at flytte mellem dem for at udføre disse opgaver (i tilfælde af at du gør alt manuelt). Du bliver nødt til at være ekstremt forsigtig for at løsne jorden nær selve planten uden at beskadige dens rødder. Du kan bruge mulch til at reducere eller endda fjerne ukrudt.
5. 5 Sørg for, at insekter og dyr ikke beskadiger dine afgrøder. Hvis du bemærker spiste blade, skal du identificere årsagen. Mange dyr foretrækker ømme unge skud af hovedvegetationen, så du bliver nødt til at beskytte dine plantager mod dem, men insekter er hovedproblemet, når der dyrkes mad. Hvis der ikke er mange af dem, kan de simpelthen fjernes fra skuddene eller ødelægges, men hvis problemet er meget akut, bliver du sandsynligvis nødt til at ty til hjælp fra specielle kemiske og biologiske former for beskyttelse (plantning af planter der afviser insekter i nabolaget).
6. 6 Høstning. Du bliver nødt til seriøst at forberede dig og få viden til høst. Mange almindelige havegrøntsager høstes, når de modnes, og med passende pleje bærer de frugt hele sæsonen.Men korn høstes oftest, når de er fuldt modne og tørre på planten. Høstning kræver en stor indsats, og med tid og erfaring vil du sandsynligvis opdage, at nogle afgrøder skal skæres ned for at følge med høsten.
7. 7 Bevarelse. Der er flere måder at holde de mest almindelige og almindelige grøntsager på uden for sæsonen. Så gulerødder, majroer og andre rodfrugter kan opbevares i køleskabet eller i kælderen om vinteren. Tørring er en fantastisk måde at bevare nogle frugter og grøntsager i lang tid, såvel som frøplanter som bælgfrugter. Dåse eller frysning er også velegnet til sukkulenter og frugter. Vakuumbehandling af fødevarer inden frysning forlænger holdbarheden af ​​frosne grøntsager betydeligt og forlænger deres holdbarhed.

Tips

• Selv familier, der ikke spiser meget kød, beslutter at have flere kæledyr, f.eks. Kyllinger, for at få æg. Kyllinger kan fodres med haveaffald, de spiser også grøntsagsskaller, tørret brød og mange andre affaldsstoffer, som du også kan bruge til kompost. Når kyllingerne holder op med at lægge sig, er det tid til at gøre sig klar til kyllingemiddagen.
• Inviter dine naboer til at samarbejde. Dette vil gøre det lettere for dig at passe dine plantninger, og måske kan du sammen dyrke mad nok til at brødføde to familier.
• Byg et drivhus. Takket være drivhuset kan du høste året rundt, selv i kolde klimaer.
• Overvej eksterne fødekilder. Fiskeri, pluk af bær og nødder, de spiselige planter, der findes i dit område, og endda jagt kan være gode måder at supplere din families kost.
• Stop ikke med at dyrke dine egne grøntsager om vinteren! I den kolde vintersæson kan du dyrke frøplanter og urter i dit køkken. Ved at dyrke broccoli, radiser, lucerne og kløver kan du tilføje friske grøntsager og urter til dine dåse sommergrøntsager.
• Overvej alternative muligheder for dyrkning af mad, hvis du ikke har et stort område, og dit ønske eller behov for det er stort. Der er mange meget produktive og kompakte dyrkningsmetoder. Nogle af dem er angivet nedenfor sammen med en kort beskrivelse og links, hvor du kan få mere information:
  
  
  • Hydroponisk havearbejde. en metode til dyrkning af planter i et flydende medium, også kendt som jordløst landbrug.
  • Lodret havearbejde. Denne metode er mere velegnet til at dyrke klatreplanter, der kræver meget plads for at producere en god høst. Brugen af ​​lodrette strukturer og guider giver dig mulighed for betydeligt at øge udbyttet, samtidig med at du sparer på den anvendte plads, fordi planterne i dette tilfælde ikke vokser i bredden, men opad.
  • Container havearbejde. Nogle planter kan dyrkes i bogstaveligt talt alt (selv i et gammelt toilet, selvom det er lidt vulgært). Dyrkning af planter på vindueskarme er allerede en almindelig og almindelig ting, da det giver dig mulighed for at dekorere og diversificere atmosfæren i en lejlighed, men en lignende teknik kan også bruges til nogle grøntsager med et lille rodsystem (peberfrugter, tomater, zucchini, etc.).

Advarsler

• At dyrke din egen mad er en tidskrævende og dyr proces, der vil tage meget tid, udholdenhed og tålmodighed. Gør dig klar til at svede. Brug solide, lette at rengøre sko. Husk at beskytte dig selv mod insekter (flåter og myg, der bærer livstruende sygdomme) og solen. Vask dine hænder og krop ofte og grundigt.
• Hjemmekonserves kræver god viden og færdigheder, ellers kan du blive udsat for botulisme og andre sygdomme.
• Vær yderst forsigtig, når du vælger svampe. Saml kun de svampe, som du er sikker på spiselighed. Hvis du er i tvivl, er det bedre at forlade dem og ikke spise under alle omstændigheder.
• Giv ikke op, plant forskellige afgrøder, samarbejd med andre landmænd og tag risici. At dyrke din egen virksomhed er givende, men glem ikke, at alt er i naturens hænder, og skadedyr og vejrforhold kan hurtigt ødelægge hele din afgrøde.

Hvad har du brug for

• Område egnet til landbrug.
• Opbevaring, lager og plads.
• Tilstrækkelig adgang til sollys og mængden af ​​vand
• Udstyr nødvendigt til havearbejde
• Frø og gødning