Indhold

• Del 2 af 2: Brug af jordnøddesmør i opskrifter
• Tips

1 Forbered jordnødderne. Inden du bruger jordnødder til at lave jordnøddesmør, skal du skylle dem i koldt vand for at fjerne snavs. Fjern derefter nødderne til tørring. Hvis du har købt uskrællede nødder, skal du selv skrælle dem, hvilket bliver lettere, hvis de er tørre. Nødder behøver ikke skrælles til den sidste skal.

• Hvis du bruger rå, friskskallede nødder, er Valencia eller Virginia det bedste valg. Hvis du skal stege nødderne inden madolie, skal du gå efter spanske jordnødder, som har mere olie.

2 Steg jordnødderne (valgfrit). Nogle mennesker foretrækker at stege jordnødderne, før de tilbereder jordnøddesmørret for at gøre dem sprødere med en ristet smag. Det tager ikke lang tid, så beslut selv om du vil stege jordnødderne eller ej. Du kan også købe ristede nødder. Hvis du beslutter dig for at stege dem, skal du gøre følgende:

• Læg nødderne i en skål og rør let jordnøddesmør eller vegetabilsk olie i.
• Forvarm ovnen til 176 ° C.
• Fordel nødderne i et tyndt lag på en bageplade. Sørg for, at nødderne ikke er i en bunke, ellers koger de ujævnt.
• Kog nødderne i 10 minutter, til de er let olierede og gyldenbrune.
• Ryst bagepladen hvert 2. minut, hvis det ønskes for at forhindre, at jordnødderne brænder på.

3 Mal nødderne i en foodprocessor. Dette vil tage et par tryk. For de bedste resultater, hak nødderne passende, mens de er lidt varme.

4 Slib nødderne i 1 minut. Blandingen skal være lidt cremet, lige som du kan lide den.

5 Saml nødderne fra køkkenprocessorens sider, og tænd dem om nødvendigt. Fortsæt med at hakke nødderne, plukke dem fra siderne og hak igen, indtil du får den konsistens, du ønsker. Hvis du kværner nødderne i 3 minutter, opnår du gode resultater.

• Husk, at dit jordnøddesmør aldrig vil ligne det købte smør, fordi det er mere naturligt. Men selvom det ikke ser så cremet ud som fra en dåse, bliver det fantastisk lækkert!

6 Saml jordnøddesmørret i en skål, når det er færdigt. En ske med et langt håndtag vil gøre det mere bekvemt.

7 Tilsæt salt og sukker efter smag, hvis det er nødvendigt. Prøv dit jordnøddesmør og se om du har brug for at tilføje lidt salt eller sukker. Hvis du er tilfreds med smagen, skal du ikke tilføje noget!

8 Tilsæt en lille mængde farin, melasse eller honninghvis du kan lide en sødere smag. Du kan erstatte sukker med melasse eller honning, hvis du vil. Nogle mennesker tilføjer søde ingredienser direkte til køkkenprocessoren sammen med nødderne, det afhænger af din køkkenprocessor, om den kan blande alle ingredienserne.

• Hvis du tilføjer disse ingredienser efter hakning og blandes i hånden, blandes det grundigt, indtil det er glat.

9 Hæld jordnøddesmørret i en lufttæt beholder. Stil smørret på køl i et par dage, så det kan sidde og blive til en stor jordnøddesmasse. Selvfølgelig er holdbarheden af ​​hjemmelavet olie meget kortere end butiksolie, men vær sikker på, at du vil spise det meget tidligere, og du har ikke mulighed for at kontrollere, hvor meget du kan gemme det!

• Denne olie kan opbevares i køleskab i op til flere uger.

Del 2 af 2: Brug af jordnøddesmør i opskrifter

1. 1 Lav en marmelade og jordnøddesmørsmørbrød. Lav en god sandwich med denne opskrift, eller tilføj dine egne ingredienser efter smag.
2. 2 Bag jordnøddesmørkager. Du kan nemt bage lækre småkager med jordnøddesmør, mel, farin og et par andre ingredienser. Server med et glas mælk, du vil have mere!
3. 3 Lav jordnøddesmørkugler. Hvis du elsker den rige, intense smag af jordnøddesmør, er dette opskriften til dig. Du skal bruge jordnøddesmør, noget pulveriseret sukker, chokoladechips og et par ingredienser mere.
4. 4 Lav chokolade og jordnøddesmør. Hvis du elsker hjemmelavet slik, skal du bruge hjemmelavet jordnøddesmør, lidt chokolade og slikforme til at skabe et ægte mesterværk.
5. 5 Lav en veggie peanut og ingefær sauce. Hvem sagde at jordnødder skulle være søde? Her er en opskrift på veggiesovs, der supplerer enhver ret!
6. 6 Lav Brownie -kager med Oreo -kager og jordnøddesmør. En smuk og lækker dessert kommer med jordnøddesmør, Oreos cookies, smør, mel og nogle andre vigtige ingredienser.

Tips

• Hvis du kan lide jordnøddesmør med stykker nødder, skal du stille ¼ kopper nødder til side uden at hakke. Kom kun disse nødder i køkkenprocessoren, når smørret er næsten tilberedt og har nået en cremet konsistens, knus dem i bare et par sekunder for at lave en grov nødsmuld.
• Hvis blandingen er for salt, tilsættes sukker eller honning.
• Prøv at holde mængden af ​​brugt olie til et minimum. Naturligt jordnøddesmør indeholder ikke andet end jordnødder, som er en meget sund og velsmagende proteinrig mad.
• Hvis du vil forhindre jordnøddesmør i at skille, skal du bruge en olie, der er fast ved stuetemperatur, såsom palme, kokos eller kakaosmør.