Indhold

• Trin
• Metode 1 af 3: Modning af melon på vinstokken
• Metode 2 af 3: Modning af Cantaloupe Ikke på vinstokken
• Metode 3 af 3: Bestemmelse af melonmodning
• Tips
• Advarsler
• Hvad har du brug for

For en lækker cantaloupe, lad den modnes på vinstokken. Selvom du kan lade den modnes i flere dage og ikke på vinstokken, så melonen til sidst modner i tekstur og farve.

Trin

Metode 1 af 3: Modning af melon på vinstokken

1. 1 Se på cantaloupens farve. Vælg aldrig en melon, hvis den er grøn. Sådan en melon er bestemt ikke moden. Moden melon er gul eller gulbrun i farven.
   • Vælg heller ikke en melon baseret på farve alene. Hvis den grønne melon bestemt er umoden, så er den gule eller solbrune melon måske heller ikke helt moden endnu.
   • Selvom melonen ikke er helt moden, hjælper dens farve dog med at bestemme, hvor tæt den er til modning.
   • For fuld modning er det nødvendigt at lade den modne på vinstokken. I modsætning til andre frugter bliver cantaloupes ikke sødere efter at være blevet plukket. Efter at have plukket melonen vil du bemærke, at farven og strukturen har ændret sig, men ikke frugtens smag.
2. 2 Kig efter revner omkring stammen. Melon skal vælges, hvis den er helt hældes... Det betyder, at der skal være små revner omkring stilken.
   • Tryk let på stilken, hvis du ikke er sikker på, om revnerne er dybe. Placer din tommelfinger lige ved siden af ​​stammen og tryk. Du bør bruge den mindste indsats og lægge mærke til, at stammen skiller.
3. 3 Pluk melonen, så snart den udvikler den korrekte farve, og revnerne dækker hele området omkring stilken.
   • Vent ikke længe, ​​før melonen skilles fra vinstokken. Hvis melonen adskiller sig fra vinstokken, så er den overmoden. Som et resultat vil både smag og tekstur blive ødelagt.

Metode 2 af 3: Modning af Cantaloupe Ikke på vinstokken

1. 1 Ved hvad du kan forvente. Som nævnt tidligere vil melonsmag ikke ændre sig, hvis den ikke modnes på vinstokken, da dens kød ikke indeholder stivelse, der kan omdannes til sukker. Frugtens tekstur, farve og saftighed kan forbedres ved at vælge en nyligt moden eller let umoden melon.
2. 2 Læg melonen i en brun papirpose. Tag en pose, der er stor nok til at passe til melonen og efterlad plads. Efterlad et lille rum inde i posen for luftcirkulation.
   • Luk posen, før melonen modnes i den.
   • I en lukket pose dannes ethylengas, som hjælper frugten med at modnes. Yderligere ethylen frigives kun i nærvær af denne gas og fremskynder modningsprocessen.
   • Brug papirposer, ikke plastikposer. Papirposer er porøse i strukturen, og derfor vil luftcirkulation forekomme. I et luftløst rum begynder melonen at gæres.
3. 3 Du kan putte en banan eller et æble i posen. Hvis du putter et modent æble eller en banan i en pose melon, frigives mere ethylen. Følgelig vil melonen modnes hurtigere.
   • Modne bananer og æbler producerer mere ethylen end andre frugter.
4. 4 Lad melonen modnes ved stuetemperatur. Normalt tager modningsprocessen cirka to dage, og nogle gange mindre.
   • Sørg for, at rummet hverken er for varmt eller for koldt. Anbring ikke melonen i fugtige eller blæsende områder.
   • Kontroller melon for modenhed fra tid til anden for at undgå modning.

Metode 3 af 3: Bestemmelse af melonmodning

1. 1 Tjek stammen. Hvis du køber en melon og ikke dyrker den i din have, skal du kontrollere, at den ikke har en stor stilk, før du køber den. Hvis du har en, skal du ikke købe den. Det betyder, at den blev plukket umoden, og den vil ikke modnes, uanset hvad du gør.
   • Du bør også kontrollere skrællen omkring stilken. Hvis der er revner på skrællen, blev den revet tidligt af.
   • Sørg for, at stammen er let deprimeret - dette indikerer, at den let blev trukket væk fra vinstokken. Hvis stilken stikker udad, så blev melonen plukket tidligt.
   • Køb ikke en melon, hvis enden af ​​stilken er blød eller soggy. Dette indikerer, at melonen er overmoden.
2. 2 Kontroller, om der er en maske på skrællen. Huden på cantaloupen skal være dækket af et tykt, synligt net.
   • Nettet kan være tydeligt synligt nogle steder. Forvent ikke, at den er ensartet over hele melonens overflade.
3. 3 Vær opmærksom på farven. Inden du vælger en melon, skal du være opmærksom på dens farve. Melonen skal være gylden, gul eller brun i farven.
   • Melonens grønlige nuance er tegn på dens umodenhed.
4. 4 Stol på dine følelser. Tryk let på den modsatte side af stammen. Hun burde give lidt efter. Hvis det er for hårdt, skal du lade melonen modnes ved stuetemperatur i en til to dage.
   • På den anden side, hvis du føler, at huden er fugtig eller blød, når du trykker på den, så er melonen overmoden.
   • Vælg melon efter vægt. Moden melon skal være tung.
5. 5 Dufter melonen. Lugt melonen på den modsatte side af stammen. Du skal kunne lugte den karakteristiske melonduft.
   • Hvis duften ikke er stærk, skal du lade melonen modne i et par dage.
   • Hvis du ikke er bekendt med duften af ​​melon, så prøv bare at lugte den søde duft.
   • På bagsiden af ​​stilken lugter melonen stærkere, og du skal kunne lugte den.
6. 6færdig>

Tips

• Moden melon i tern skal lægges i en tæt lukket beholder. Den skivede melon kan opbevares i køleskabet i en til to dage.
• Når den er moden, kan melonen stå på køl i 5 dage uden at skære den.
• Friskskåret melon kan opbevares i køleskab i op til tre dage. Fjern ikke gruberne, de forhindrer melonen i at tørre ud.

Advarsler

• Melonen modnes ikke, når den skæres i skiver. Hvis du skærer en melon og bemærker, at den er umoden, kan der ikke gøres noget. Sørg for, at melonen er moden, inden den skæres i skiver.

Hvad har du brug for

• Brun papirpose
• Moden banan eller æble