Indhold

• ingredienser
• Trin
• Tips
• Advarsler
• Hvad har du brug for

En chokoladeskål er en praktisk enhed til servering af slik, chokolade, trøfler, bær, jordbær, vafler og meget mere. De er lette at lave med en ballon, og du kan lave så mange som du vil; denne opskrift skal lave mindst 6 kopper.

ingredienser

• 250 g mørk chokolade af høj kvalitet (hvid eller mælk, afhængigt af dine præferencer)
• Oliespray

Trin

1. 1 Saml de ting, du får brug for. De er beskrevet nedenfor i afsnittet "Ting du har brug for".
2. 2 Fyld hver ballon med luft. Det bør ikke være mere end 15-20 cm. Bind det i en knude. Drys derefter hver med en spray; dette vil gøre det lettere for dig at fjerne skålen ved afslutningen af ​​det udførte arbejde.
3. 3 Beklæd en bageplade med bagepapir.
4. 4 Smelt eller lad chokoladen simre. Du kan gøre dette i mikrobølgeovnen eller i et vandbad. For mere information, læs "Sådan smeltes chokolade" eller "Sådan varmes chokolade".
   • Hvis du beslutter dig for at gøre det i mikrobølgeovnen, skal du ikke overophedes.
5. 5 Lad chokoladen afkøle i 5-10 minutter, til den er varm nok til at røre ved. Kuglerne kan sprænge, ​​hvis chokoladen er for varm.
   • Selv i afkølet chokolade kan kuglen gå i stykker, så dypp den hurtigt og lad den ikke sidde længe i hvert trin af dip.
6. 6 Dyp bolden i den afkølede chokolade. Gør følgende:
   • Hold ballonen i knuden på skrå. Fordyb den så meget, som du vil have, at skålen skal være; på dette stadium får du halvdelen af ​​det. Skift derefter vinklen og dypp den igen.Varier vinklen, så den nederste halvdel af kuglen er jævnt dækket med et glat lag chokolade.
   • Fjern skålen, lad den overskydende chokolade løbe tilbage i skålen.
7. 7 Dyp en teskefuld i den smeltede blanding og læg den på pergamentet, der dækker bagepladen. Tegn en cirkel.
8. 8 Læg chokoladekuglen på pergamentcirklen.
9. 9 Forlad i denne position. Flyt det til et køligt, tørt sted.
   • Hvis det forekommer dig, at rummet er for varmt, kan du enten flytte dem til et andet rum eller sætte dem i køleskabet i 10 minutter hver halve time. Køleskabet bør ikke indeholde mad, der har en stærk aroma, som chokoladen kan absorbere. Husk også, at chokolade kan blive hvid, hvis den er superafkølet, men dette bør ikke ske på så kort tid.
10. 10 Fjern skåle fra balloner. Fjern først chokoladekuglen fra pergamentet. Hvis basen sidder fast, lir du den åbne med en kniv for at skrælle den af. Pierce ballonen med en nål ovenfra og lad luften langsomt komme ud af den. Tag dig god tid på dette tidspunkt, fordi skålen kan revne (tip: stik en tape -tape over det punkterede hul på bolden, så den ikke brister). Tøm skålen - du skal muligvis rive noget af latexen af.
11. 11 Fyld skålen med dine yndlingsgodbidder. Bær som jordbær eller kirsebær, frugtsalat til dessert, små småkager, trøfler, chokoladestykker, slik osv. Du kan endda tilføje små mængder mousse, vaniljesaus eller is.
    • Brug skålene som en gave fyldt med trøfler, pakk den ind i klar cellofan og bind den med en smuk båndbue.

Tips

• Brug en saks i stedet for en nål til at lave et lille snit nær knuden. Så brister ballonen ikke.
• Hav flere bolde til rådighed, og lav flere kopper end planlagt for at erstatte dem, der ikke træner.
• Opbevar chokolade skåle på et køligt sted umiddelbart før brug.
• En anden opskrift er at blande 1 pakke mørk chokolade og mælkechokolade med 8 ounces halvsøde chokoladechips og smelte, langsomt og omrøre, indtil det er glat. Dyp kuglerne i denne blanding og læg dem på pergamentet, lad overskydende dråber dryppe ned på papiret og danne en tæt, stabil bund, som en skål.
• Du kan også tilføje et par dråber smørspray til 8 ounces chokolade for at gøre det glattere.

Advarsler

• Hvis du bruger latexballoner, så spørg om nogen af ​​dine gæster har en latexallergi. Giv ikke en chokoladeskål til nogen, der har en. Eller brug ikke sådanne bolde.
• Tilsæt naturligvis ikke varm dessert til sådanne skåle; det vil smelte.

Hvad har du brug for

• 6 balloner vaskes og tørres
• Tallerken, der tåler mikrobølgeovn
• Bageplade
• Pergamentpapir
• Oliespray
• Mælk / hvid chokolade