Sådan spiser du kosher mad

Video.: Top 5 Spiderman Parkour POV / Spider man in Real Life

Indhold

Trin
Tips
Advarsler
Hvad har du brug for

At spise kosher mad er en fast bestanddel af jødedommen. Selvom strenghed i denne henseende afhænger af mange faktorer, følger nogle jøder ikke disse normer, men mere strenge jøder indtager kosher mad. Selvom mange fødevarer i sagens natur er kosher, blandes de med andre fødevarer under forarbejdningen. Derfor er de, der spiser kosher mad, afhængige af heckscher -symbolerne, det vil sige de særlige aspekter ved tilberedning og emballering af kosher mad. Hvis du er nybegynder og vil lære det grundlæggende, hjælper denne artikel dig med at komme i gang.

Trin

1 Kontakt en ortodoks rabbiner, og spørg ham, hvordan du indtager kosher mad. Han vil være i stand til at besvare alle dine spørgsmål.
2 Køb mad med skiltet pokker på pakken. En detaljeret liste kan findes i den dedikerede sektion, men husk, at ikke alle finder disse tegn overbevisende nok, så du bør spørge en ortodoks rabbiner til råds i netop dit tilfælde.
3 Husk, at det ikke er tilladt at lave mad og spise kød og mejeriprodukter på samme tid. Disse typer mad kan spises individuelt eller i forskellige retter. De fleste jøder venter traditionelt 3-6 timer, før de kan spise kød, hvis de har spist mejeriprodukter før. Efter at have spist nogle oste, skal du vente 6 timer.
4 Husk, at der er tre kategorier af kosher mad:
- Mejeri (mejeriprodukter)
- Kød (oksekød, kylling, vildt osv.)
- Parev ("neutral" mad, f.eks. Grøntsager eller frugt, som ikke bør blandes med mejeriprodukter eller kød). Parev refererer normalt til kosher mad, hvis du ikke blander det med andre fødevarer, eller hvis du ikke blander mælkeprodukter med kød.
5 Husk, at ikke alt kød er kosher. Nogle dyr har faste hove og spiser deres unger; kun disse typer kød er kosher (grise tilhører ikke denne kategori). Insekter er ikke kosher mad. Kun fisk med finner og skeletter er kosher (hvilket betyder at krebs ikke er kosher mad).
6 Selvom et dyr er kosher, skal det dræbes (shekht) og saltes korrekt. Kød og vildt skal koges ordentligt, men det er ikke tilfældet for fisk. Hvis kødet eller kyllingen ikke er kosher, er det ikke blevet dræbt og kogt ordentligt uden at følge shekhita -reglerne.
7 Husk, at nogle tætte bladgrøntsager, såsom broccoli og blomkål, er svære at kontrollere for insekter, så du bør kontrollere disse grøntsager omhyggeligt. Nogle mennesker bruger lyskasser til at inspicere disse grøntsager.
8 Du skal forstå, at vin, druesaft og andre typer druedrikke (f.eks. Visse typer eddike) skal laves af en jøde for at blive betragtet som kosher mad. De skal tilberedes under opsyn.
9 Nogle mennesker tror, at almindelige æg (kylling) er kosher mad. Men hvis de indeholder blodpletter, er de det ikke. Sådanne pletter er sjældne, men alle æg bør kontrolleres.
- Hvis æggene er brudt, før de spises, skal de undersøges. Hæld ægget i en skål for at kontrollere for blodpletter. En ren glasskål er bedst til dette, fordi den er gennemsigtig.
- Hvis et æg koges uafskallet, skal der koges et ulige antal æg, mindst 3. Da blodpletter er sjældne, kan det antages, at de fleste æg ikke har sådanne pletter, så alle æg er kosher mad.
- Æg er en dampet mad og kan spises med mejeriprodukter eller kød.
10 Spis kun i kosher -restauranter under særlig overvågning af en ortodoks rabbiner (kaldet mashgiyak). Restauranten skal have et særligt skilt. Hvis du ikke kan se et skilt som dette, skal du ikke være bange for at spørge om det! Hold dig væk fra almindelige restauranter, da de kan blande kosher mad med andre typer mad.
- Der er flere smartphone -apps, du kan downloade for at få detaljerede oplysninger om kosher -restauranter. Dette hjælper dig med at finde den rigtige restaurant i et ukendt område eller uden for byen.

Tips

Der er også ikke-mejeriprodukter, såsom margarine, der kan indtages sammen med kød.
Du kan købe en kosher -kogebog og endda ændre dine almindelige opskrifter for at gøre dem kosher.
Du kan også blive vegetar. Da de fleste kosherlove handler om kød, vil det være lettere for dig at følge dem, hvis du ikke spiser kød. Men hvis du kan lide kød, så husk at det skal være kosher.
Der er mange gode bøger, blade og websteder, der hjælper dig med at få detaljerede oplysninger om kosher mad.
I butikker, der henvender sig til mere end bare kosher -kunder, kan det nogle gange være svært at skelne mellem almindelige fødevarer og kosher -fødevarer. Eller hvis du er i udlandet og ikke kan finde de madvarer, du har brug for, kan du finde de oplysninger, du har brug for på internettet. Prøv OU- og Star-K-websteder samt rejseguider som YeahThatsKosher.com og KosherStarbucks.com og KCheese.com.
Visse typer produkter, der sælges i pakninger, kræver ikke et heckscher -mærke. Dette inkluderer almindeligt mel, hvide nudler, tomatpuré (men ikke tomater på dåse), almindelige krydderier, olivenolie, tørre bønner, tør perlebyg, tør ris og tør quinoa. Dette omfatter også dåsefrugter (andre end dem, der indeholder kirsebær), frosne frugter, frosne grøntsager, nødder, almindelig mælk (men ikke mælkepulver og fløde), æg og vand på flaske.

Advarsler

Kosher kød indeholder normalt meget bagepulver, så prøv ikke at tilsætte salt, når du tilbereder det.
Kosherindustrien er en kompleks forretning. Tjek det ortodokse samfunds websted på www.ou.org for ændringer til dine yndlingsfødevarer.
Der er en myte om, at "vegetarisk" mad er kosher. Men dette er langt fra sandt. Kosher og vegetarisk mad er to forskellige slags mad. Kosher -kosten tillader forbrug af kød, mens den vegetariske kost forbyder kødretter.
Bare fordi en bestemt type mad er kosher, betyder det ikke, at du skal spise den. Der er mange typer fødevarer, der indeholder bagepulver, fedt og kolesterol (f.eks. Æggeblommer). Heldigvis findes der også masser af sunde kosher -fødevarer.
Mange fødevarer, der ikke betragtes som kosher, kræver streng overvågning. Dette omfatter emballerede grøntsager, hakkede og skrællede grøntsager, dåsegrøntsager, tørrede frugter, rosiner, æblejuice og sovs, alle slags nektar, frugtsaftblandinger, de fleste olier og krydderier.
Enhver mad, der er bær eller vaniljesmag, kan ikke betragtes som kosher, da den indeholder bæverstreg eller castoreum. Dette stof er ikke opført i ingredienserne, men kaldes "naturlig smag".
Ahorn sirupper skal have et heckscher -mærke, da det udstyr, der bruges til at forberede dem, normalt smøres med spæk.
Fløde og mælkepulver skal også have et heckscher -mærke, da de er lavet med tilsætning af gelatine.
Dette gælder også ost, da renin af animalsk oprindelse bruges til fremstilling heraf.
Skumfiduser skal have et heckscher -mærke, da gelatine tilsættes til det.
Du kan ikke se, hvilken mad der er kosher, bare ved at læse ingredienslisten. Kosher og andre typer ingredienser kan kaldes det samme. Mange madvarer produceres på det samme udstyr, så de kan betragtes som ikke-kosher. Desuden kan udstyret, som tørrede frugter eller skivede grøntsager koges med, smøres eller spækkes med.
Der er en myte om, at økologisk mad og andre sunde fødevarer på markedet er kosher. Økologisk mad og andre sunde fødevarer er muligvis ikke kosher og er måske slet ikke gode for dig.
Ordet "kosher" på fødevarer betyder ikke, at maden er kosher. Dette gælder især for hotdogs og grøntsager på dåse.
En fiskefilet kan ikke betragtes som kosher, hvis den ikke har et heckscher -mærke på den. Mange kosher og ikke-kosher fisk ser ens ud. Der er svindel i denne branche. Du skal sikre dig, at fisken har finner og skeletter for at blive betragtet som kosher.
Almindelig K på mad betyder ikke, at maden er kosher. Nogle produkter skal testes. Bogstavet K kan være upålideligt bevis. Det er bedst at spørge rabbineren.
Mange fødevarer og virksomheder kan laves i en "kosher -stil". Disse fødevarer er almindeligt forbundet med den jødiske kost, men de er ikke under ordentligt tilsyn og kontrol af rabbinen.