Indhold

• Trin
• Metode 1 af 9: Vælg greener til tørring
• Metode 2 af 9: Easy Quick Dry til madlavning
• Metode 3 af 9: Tørring i solen eller udenfor
• Metode 4 af 9: lufttørring indendørs
• Metode 5 af 9: ovn tør
• Metode 6 af 9: tørring i mikrobølgeovn
• Metode 7 af 9: Tørring med tørremidler
• Metode 8 af 9: Tør på stedet
• Metode 9 af 9: Tryktørring
• Tips
• Advarsler
• Hvad har du brug for

Der er ingen lettere måde at bevare urter til kunsthåndværk og kulinariske formål end at tørre dem. Mange urter tåler udtørring meget godt, og nogle kun delvist, såsom stilke, blade eller blomster. For at greenerne skal bevare deres smag, skal de tørres ordentligt, og til dette skal du vælge de rigtige greener og opbevare dem korrekt.

Trin

Metode 1 af 9: Vælg greener til tørring

1. 1 Vælg urter til tørring. Nogle urter er lettere at tørre, hvilket er forståeligt - indholdet af æteriske olier og bladets tekstur er forskellige overalt. Ikke desto mindre kan du tørre næsten alt - ja, du kan ikke undvære forsøg og fejl, men stadig. Kun gennem praksis vil du lære at tørre urter og skelne mellem dem, der bevarer deres tekstur og farve, når de tørres, og dem, der bliver til brunt støv.
   • Urter med stærke blade er lettest at tørre - salvie, karvefrø, rosmarin, lavrushka. Lavrushka blade og rosmarin beholder i øvrigt normalt deres farve og form.
   • Græsser med tynde og brede blade er sværere at tørre på grund af truslen om skimmelsvamp. Disse urter omfatter basilikum, persille, mynte og andre. For at undgå skimmelsvamp skal sådanne urter tørres hurtigt.
2. 2 Grønt, der skal tørres, skal høstes før blomstring. Blomstringens begyndelse er svær at gå glip af - der vil komme mange blomsterstande på æggestokkene på planten. Det er bedre at samle urter tidligt om morgenen, når duggen allerede er forsvundet, men før solen begynder at stege i fuld kraft.
   • Ja, det anbefales normalt at indsamle urter inden blomstring, men ingen vil forbyde dig at eksperimentere. Det er undertiden bedst at høste urter efter blomstring. Generelt afhænger det hele af, i hvilken form du vil bevare planten efter tørring, samt hvilken smag og aroma den skal forblive (for ikke at nævne blomsterne).
3. 3 Forbered til tørring umiddelbart efter høst. Urter og grønt bevares bedre, hvis du behandler dem så hurtigt som muligt og ikke venter på, at de visner, bliver gule, skimmel, ændrer smag, farve, tekstur osv.
4. 4 Vask eventuelt urterne. Nogle urter skal først skylles for at slippe af med fragmenter af ukrudt, jord osv. Skyl med koldt vand, og sørg derefter for let at ryste greenerne af for at slippe af med overskydende fugt.
   • Det er bedre at slippe af med alle de ødelagte blade.

Metode 2 af 9: Easy Quick Dry til madlavning

Denne metode er til tørre og friske blade. Det bruges bedst, når det indtages i mindst 30 minutter, før du indtager tørrede urter.

1. 1 Vælg krydderurter til krydderier.
2. 2 Læg et rent viskestykke på et rent bord. Alternativt kan du gå til vasken, hvis den også er ren.
   • Ja, generelt, selv på et stativ til tørring af retter - det er endnu bedre på grund af den større luftcirkulation.
3. 3 Skyl krydderurterne forsigtigt. I dette tilfælde skal du bruge et minimum af vand for ikke at beskadige greenerne. Du kan f.eks. Holde dem under vand eller lægge dem i et dørslag og holde dem under rindende vand. Sørg derefter for forsigtigt at ryste greenerne af for at slippe af med overskydende fugt.
4. 4 Spred planterne ud på et håndklæde. Vigtigst er det, at planterne ikke ligger oven på hinanden. Ikke nok plads? Tag et andet håndklæde.
5. 5 Lad grøntsagerne tørre i et varmt køkken. Ved at røre ved kan du se, om greens er tørre nok. Hvis ja, hvad siger opskriften?

Metode 3 af 9: Tørring i solen eller udenfor

Dette er den mindst populære metode til tørring af urter, da urterne i processen falmer og mister deres smag. Ikke desto mindre vil det gøre for håndværk.

1. 1 Skær krydderurterne af, når duggen er tør.
2. 2 Saml dem i en bolle med et elastikbånd. Blade og blomster skal pege opad.
3. 3 Hæng planterne et sted et lyst sted. Lad dem stå der i en uge, men tjek krydderurternes tilstand regelmæssigt.
   • Bind krydderurterne tættere for at forhindre dem i at blive blæst af vinden.
4. 4 Tør krydderurterne i en papirpose. Bind et bundt, bind et bundt til en bøjle, læg bundtet i en papirpose. Det skal også rettes. Posen er ikke kun en beskyttelse mod overskydende lys, men også en stor frøfælde (hvis du selvfølgelig har brug for dem).
5. 5 Saml tørrede planter. Planter betragtes som tørre, når de bliver tørre, skøre og tørre.

Metode 4 af 9: lufttørring indendørs

Dette er en mere populær mulighed end den forrige, da den giver dig mulighed for bedre at bevare smag, farve og andre kvaliteter af planter. Denne metode er velegnet til planter med sarte blade. Derudover er metoden ganske enkel - du skal bare forberede planterne til tørring og ... efterlade dem et sted.

1. 1 Saml krydderurterne i en flok. Fastgør bundtet med et elastikbånd ved stilkene. Urterne skal bundtes, blomster ned.
   • Tørretiden for urter varierer afhængigt af selve urten, så bundt krydderurter af samme type. Med erfaring kan du selvfølgelig lave forskellige bjælker, men kun med erfaring.
   • Derudover vil det ikke være overflødigt at lave bundter af samme størrelse, så tørretiden ikke adskiller sig for meget - dette vil være meget mere bekvemt. Det afhænger dog også af den type krydderurter, du tørrer, samt af dine behov.
2. 2 Overvej om du vil bruge en papirpose. Det kan fremskynde tørringsprocessen og forhindre frø og blade i at falde ud. På den anden side ser en tørrende flok grønt uden en pose på en eller anden måde smukkere ud.
3. 3 Find en passende bøjle. Alt er enkelt her - du kan tørre planter overalt, fra en knagerække til en trappe.
   • Du kan også tørre planter på vinduesskærme, så længe de er rene nok og beholder deres form. Med denne tørringsmulighed skal du placere planterne på skærmen, så luften blæser frit. Desuden skal urterne vendes regelmæssigt.
4. 4 Lad krydderurterne tørre. Selvfølgelig ikke i direkte sollys og ikke på et fugtigt sted (husk formen). Tørrehastigheden varierer fra 5 dage til flere uger - det hele afhænger af sorten.
5. 5 Fjern tørrede urter. Planter betragtes som tørre, når de bliver tørre, skøre og tørre.
6. 6 Brug urter som anvist. Og så noget, og der er rigtig mange måder at bruge tørrede planter på!

Metode 5 af 9: ovn tør

Grønt kan tørres i ovnen. Disse greener er velegnede til kulinariske og medicinske formål.

1. 1 Indstil ovnen til den laveste temperatur. Lad døren stå åben.
2. 2 Arranger krydderurterne på en bageplade.
3. 3 Læg pladen i ovnens laveste niveau. Vend krydderurterne ofte. Når de er lidt sprøde, fjernes bladet fra ovnen.
4. 4 I træfyrede ovne kan græsset tørres på selve ovnen. Generelt er der ikke flere forskelle.

Metode 6 af 9: tørring i mikrobølgeovn

Hvis du hurtigt skal forberede greener til brug i håndværk, er der ingen bedre metode at finde. På samme tid, denne metode ikke egnet til brug af urter til kulinariske og medicinske formål. Husk, at tørretiderne varierer efter plantesort, og tørring i mikrobølgeovn kan desværre være en meget frustrerende oplevelse.

1. 1 Læg et tyndt lag silicagel i bunden af ​​beholderen, som du vil placere i mikrobølgeovnen.
2. 2 Fordel krydderurterne jævnt ovenpå. Der bør være nok ledig plads omkring hver plante.
3. 3 Start tørring. Ved lav effekt siger den halve effekt, der kræves til optøning, tør krydderurterne i 2 minutter, og lad dem derefter komme i stand i yderligere 10 minutter. Tjek om krydderurterne er tørre nok. Hvis ja - godt, hvis ikke - tør i yderligere et minut.
   • Hvis to minutter er for lange, skal du tørre et nyt parti planter i 30 sekunder. Generelt eksperimentere.
   • Urter, der lufttørrer godt og tørrer lidt ud (f.eks. Spidskommen) tager mindre tid i mikrobølgeovnen end urter, der ikke lufttørrer (basilikum).
4. 4 Brug kun planter, der er tørret på denne måde, til håndværk. Brug af silicagel efterlader dig simpelthen intet valg.

Metode 7 af 9: Tørring med tørremidler

En anden god måde at forberede greener til brug i håndværk. Igen, denne metode ikke egnet til brug af urter til kulinariske og medicinske formål.

1. 1 Vælg et tørremiddel. Allerede ved selve navnet er det klart, hvorfor dette stof er nødvendigt. Så til urter er mel, sand, violet rod, borax, silicagel og endda kattegrus egnet.
   • Populariteten af ​​silicagel forklares med, at den er let og ikke ødelægger planter, og det er ikke svært at købe den. Når du arbejder med silicagel, er det imidlertid værd at bære en maske for ikke at indånde dens dampe igen.
2. 2 Saml urter. Det er ønskeligt, når der ikke er fugt tilbage på dem.
3. 3 Læg 1,25 cm på bunden af ​​et glas- eller plastikfad. tørremiddel.
4. 4 Læg urtetørringsmiddel på. I dette tilfælde bør planterne ikke røre hinanden. Blade og kronblade, der vokser tæt på hinanden, skal separeres for at lade tørremidlet tørre planten helt frem for delvist.
   • Hvis bladernes eller kronbladenes form er vigtig for dig, skal du kontrollere omhyggeligt igen for at sikre, at formen ikke har ændret sig. Hvis det har ændret sig, skal du rette alt.
   • Du kan selvfølgelig dække planterne med et tørremiddel, men her skal vi huske, at jo mere vægt der presses på de tørrede planter, jo større er chancen for at de går i stykker.
5. 5 Bortskaf tørremidlet, når planterne er tørre. Planterne tørrer ud i flere dage. Tørremidlet trækker al fugt ud af planterne, hvilket gør dem ikke kun tørre, men også sprøde. Det er nødvendigt at slippe af med tørremidlet for ikke at beskadige planterne. En lille børste eller sådan noget vil gøre - det vigtigste er at arbejde omhyggeligt.
   • Tør ikke planterne for meget, eller de er corny og går bogstaveligt talt til støv.
6. 6 Brug kun planter, der er tørret på denne måde, til håndværk. Brug af et tørremiddel giver dig intet valg.

Metode 8 af 9: Tør på stedet

Nogle planter tørrer uden problemer lige der, hvor de skal tørres - i et håndværk eller på en kunstnerisk komposition.

1. 1 Vælg passende urter. Ikke alle urter kan tørres på denne måde. Rosmarin, røllike og dild fungerer godt til denne metode.
2. 2 Læg friske krydderurter, hvor de skal være tørre. For eksempel i en vase eller buket, eller hvor dit hjerte begærer.
3. 3 Stedet, hvor planterne tørres, bør ikke være fugtigt. Kontroller planterne regelmæssigt for spor af fugt eller endda skimmelsvamp på bladene. Alle mugne skal smides væk.

Metode 9 af 9: Tryktørring

1. 1 Søg online efter vejledninger om, hvor præcis den bedste måde er at tørre planter på denne måde. Tryktørrede planter kan bruges til dekorative formål.
2. 2 Parat!

Tips

• Bedst til tørring er lavendel og rosmarin (de ser godt ud i årevis), laurbær, humle, blød grå oregano og lyserød marjoram.
• Græsfrø lufttørres bedst, så de kan flyde frit til bunden af ​​papirposen. Opbevar frø i en lufttæt beholder.
• Frysning af urter er en anden tørringsmetode. Denne mulighed er til brug af urter i madlavningen.
• Den enkleste urtetørrende ramme er lavet af en træramme med små bjælker med jævne mellemrum. Bagvæggen skal fastgøres til rammen. Denne ramme vil se godt ud på væggen. Græs skal hænges på trinene. Rosmarin, spidskommen, oregano, salvie, merian og blomsterstande vil se godt ud.
• Knuste og formalet tørrede planter skal opbevares i lufttætte beholdere væk fra direkte sollys. For fuldt ud at nyde smagen og aromaen af ​​tørrede planter skal du bruge dem til mad inden for seks måneder fra tørringstidspunktet.

Advarsler

• Silica gel er giftig.Opbevar det utilgængeligt for børn og kæledyr, indånd ikke dampe (brug maske), og spis ikke krydderurter tørret med det.
• Mange urter bliver brune og mister form efter tørring. Tørring af krydderurter er næsten en kunst, vejen hen til er en forsøg og fejl metode. Husk, at du ofte bliver nødt til at træffe et valg - om du vil beholde plantens aroma eller dens smag eller udseende.
• Det er meget mere bekvemt at samle græsset i bundter med gummibånd - gummibåndene er tættere og mere pålidelige.
• Våde græsser vokser mugne, men mugne planter skal kasseres.
• Tør ikke greener i våde områder som f.eks. Badeværelset eller køkkenet. Hvis dit køkken altid er varmt og tørt, kan du selvfølgelig tørre grønt der.
• Høje temperaturer er skadelige for planter, så overophed dem ikke.

Hvad har du brug for

• Urter
• Tørreudstyr
• Papirpose (hvis det er nødvendigt)
• Lufttætte opbevaringsbeholdere