Indhold

• ingredienser
• Traditionel caffè macchiato
• Caffè macchiato med is
• At træde
• Metode 1 af 3: Lav en traditionel caffè macchiato
• Metode 3 af 3: Lav caffè macchiato med is

Caffè macchiato er en kaffedrik lavet af espresso og mælkeskum. Det ligner cappuccino og latte, men den største forskel er forholdet mellem kaffe, mælk og skum. En traditionel caffè macchiato består af et skud (eller en lille kop) espresso med en lille mængde dampet mælk, men der er smag med is, som du også kan prøve. Mange kaffebarer og caféer serverer caffè macchiato og dens varianter, men du kan også lave denne kaffedrik selv ved hjælp af et par ingredienser.

ingredienser

Traditionel caffè macchiato

• 20 gram kaffebønner
• 60 ml vand
• 30 ml mælk

Til 1 kop kaffe

Caffè macchiato med is

• 60 ml espresso
• 250 ml kold mælk
• 2 teskefulde (10 ml) sødestof eller sirup
• 5 isterninger

Til 1 kop kaffe

At træde

Metode 1 af 3: Lav en traditionel caffè macchiato

1. Mal bønnerne. Caffè macchiato er lavet på basis af espresso, og til et regelmæssigt dobbeltskud har du brug for 18-21 gram kaffebønner, afhængigt af hvor stærk du vil have din kaffe. Vej bønnerne og læg dem i en kaffekværn. Mal bønnerne, indtil de er formalet.
   • Finmalet kaffebønner er omtrent på størrelse med saltkorn. Dette er den ideelle størrelse til espresso.
   • Du kan altid købe malet kaffe til at lave espresso i supermarkeder og kaffebarer, hvis du ikke har en kaffekværn.
2. Tilsæt kaffesirup. Kaffesirup er en sødet, aromatiseret sirup, som du kan lægge i kaffe og andre drikkevarer. Sirupen fås i forskellige varianter i supermarkeder og nogle kaffebarer. Efter brygning af espresso tilsættes en spiseskefuld (15 ml) sirup til hver espressokop.
   • Populære smagsoplevelser, du kan lægge i din caffè macchiato, inkluderer vanilje, karamel og chokolade.
3. Pynt din kaffe med flødeskum. En caffè macchiato serveres ikke traditionelt med flødeskum, men du kan stadig top din kaffe med en lille flødeskum, hvis du foretrækker det. Efter tilsætning af mælk og sirup, ske eller sprøjt en lille flødeskum på din kaffe.
4. Pynt din kaffe med chokolade. Chokoladespåner er gode på din espresso, især hvis du allerede har toppet kaffen med en klat flødeskum. Når din caffè macchiato er klar, skal du barbere en blok chokolade fint på mælken eller flødeskum.
   • Du kan bruge mørk chokolade, mælkechokolade eller hvid chokolade til at pynte din drink.
5. Tilsæt krydderi med kanel. En anden måde at ændre smagen på din caffè macchiato på er at drysse en knivspids malet kanel på kaffen efter at have hældt mælken på toppen. Drys kanel ovenpå, hvis du pynter din caffè macchiato med flødeskum.
   • Andre krydderier, du kan lægge i din caffè macchiato, inkluderer muskatnød, ingefær og kardemomme.

Metode 3 af 3: Lav caffè macchiato med is

1. Server caffè macchiato. Hæld caffè macchiato i en glaskop og server. Du kan pynt kaffen med lidt karamel eller chokoladesirup for at gøre den ekstra velsmagende.