Kontroller, om et hårdkogt æg er færdigt

Indhold

At træde
Metode 1 af 2: Skær ægget
Metode 2 af 2: Brug af et termometer
Tips
Nødvendigheder
Skær ægget
Brug et termometer

Forberedelse af et perfekt hårdkogt æg er vanskeligere, end det ser ud. For at forberede et hårdkogt æg, kog et råt æg i 10-15 minutter. Efter tilberedningen kan du kontrollere, om ægget er færdigt ved at skære det i halve eller bruge et køkkentermometer, som du kan læse med det samme.

At træde

Metode 1 af 2: Skær ægget

Lav hårdkogte æg. For at lave hårdkogte æg koges en stor gryde med vand på komfuret. Placer derefter æggene forsigtigt i vandet og lad dem koge i 8-14 minutter. Du kan også tilberede dine æg ved at lægge dem i en gryde med koldt vand, koge vandet, fjerne gryden fra varmen og lade æggene sidde i vandet i 9-15 minutter.
- Hvis du koger dine æg i 8 minutter, skal de hvide være faste og æggeblommer gyldne.
- Kogning af dine æg i 12 minutter giver dig hårdkogte æggeblommer.
- Kogning af dine æg i 14 minutter eller mere producerer kalkholdige, smuldrende æggeblommer.
Test et af de æg, du har kogt. Hvis du har kogt flere æg, er der ingen grund til at tjekke dem alle. Fjern et æg fra det kogende vand, og test det. Hvis ægget er færdigt, betyder det, at resten af dine æg også skal gøres.
Kør ægget under koldt vand for at lade det køle af. Hårdkogte æg føles varme, når du bare tager dem ud af vandet. Hold ægget under vandhanen i et minut for at lade det køle af, så du kan skrælle skallen af.
Skræl skalaen af. Du kan banke ægget på en plan overflade og derefter skrælle skallen af med fingrene. Du kan også knække skålen med bagsiden af en ske og skub skeen under skålen for at fjerne den.
Skær ægget i to. Skær ægget nøjagtigt i midten. Du skal se den gule æggeblomme omgivet af æggehvide.
Se på indersiden af ægget. Når du skærer ægget i to, skal æggeblommen være fast og gul. Hvis der er en grøn cirkel omkring æggeblommen, betyder det, at ægget er lidt for kogt. Hvis indersiden stadig er løbende, betyder det, at ægget ikke er kogt helt. Æggehviden skal være fast, men ikke gummiagtig.
- Hvis ægget ikke er helt kogt, skal du lade resten af æggene koge i yderligere 30-60 sekunder.
- Hvis ægget er for kogt, skal du fjerne resten af æggene fra vandet for at forhindre, at de koger for meget.
Når dine æg er kogte, skal du lægge dine æg i et isbad. Når æggene er kogte, og du er glad, kan du forhindre dem i at blive for meget ved at placere dem direkte i et isbad. Læg et par isterninger i en skål og fyld den halvvejs med vand. Brug derefter en skåret ske til forsigtigt at fjerne æggene fra gryden og læg dem i skålen.

Metode 2 af 2: Brug af et termometer

Fjern ægget fra vandet med en ske eller en suppe. Fjern et æg fra panden, hvis du laver flere æg. Løft ægget forsigtigt og vipp skeen let for at lade vandet strømme ud af skeen.
Brug ovnhandsker til at håndtere ægget. Ægget bliver varmt lige efter du har taget det ud af vandet, men det er bedst ikke at lade det køle af, ellers angiver termometeret ikke nøjagtigt temperaturen. Så brug tykke ovnhandsker til at håndtere ægget.
Skub et køkkentermometer, der kan læses direkte ind i midten af ægget. Skub den skarpe ende af termometeret ind i skålen og ind i midten af ægget. Lad termometeret være i ægget i et par sekunder, indtil du kan læse temperaturen.
- Du kan købe et køkkentermometer, der straks kan læses på Internettet eller i et stormagasin eller husholdningsartikler.
Læs termometerets display. Blommen skal have en temperatur på mellem 70 og 80 ° C. Når temperaturen er lavere, skal du lægge ægget tilbage i vandet og lade det koge længere. Hvis temperaturen er højere, har du kogt ægget for meget, og det er for kogt.
- En overkogt æggeblomme kan være tør og kridtagtig, men den er stadig spiselig.

Tips

Hvis du er usikker på, om et æg er rå eller hårdkogt, skal du få et råt æg og hvirvle begge æg på en hård overflade. Hvis begge æg drejer i samme hastighed, er de begge rå. Hvis det ene æg bliver meget hurtigere end det andet æg, er det første æg hårdkogt.