Indhold

• At træde
• Del 1 af 3: Artiskokker, asparges, rødbeder og broccoli
• Del 3 af 3: Paprika, ærter, kartofler, chards og tomater
• Tips

Urter og krydderier hjælper med at forbedre smagen af ​​grøntsager og er en god tilføjelse til en skål. Men med så mange forskellige urter og krydderier er det svært at vide, hvor man skal starte. Forbered dig på at eksperimentere for en ægte smagsoplevelse!

At træde

Del 1 af 3: Artiskokker, asparges, rødbeder og broccoli

1. Kombiner artiskokker med persille, laurbærblad, koriander og paprika. Koriander (og curry også, forresten) er et must til madlavning bliver tilføjet. Alle andre urter kan tilsættes under eller bagefter. Der er også mange andre måder at forberede artiskokker på. Lær for eksempel at dampe artiskokker her på wikiHow.
   • Grillede artiskokker? Ja dejligt! Risotto med artiskokker? Absolut værd at prøve. Har du prøvet artiskokker med citron hvidløgsmayonnaise eller grillet? Når det kommer til artiskokker, er der masser at eksperimentere.
2. Kombiner broccoli med salvie, oregano, purløg, timian, hvidløg, muskatnød og rosmarin. Du hørte rigtigt, broccoli. Den grøntsag, du aldrig værdsatte, før du voksede op. Du kan kombinere denne alsidige grøntsag med mange urter og krydderier for at gøre den krydret og salte. Du kan næppe gå galt med denne grøntsag.
   • Broccoli er også en god grøntsag til næsten enhver diæt. Hvis du tæller kalorier, så prøv dampet broccoli. Ser du på dine kulhydrater? Selv broccoli ostesuppe er lav i kulhydrater. Og du kan kombinere broccoli med en række urter og krydderier i næsten enhver opskrift.
3. Prøve rosenkål en gang med persille, rosmarin, muskatnød, karve, merian eller oregano. Spirer har et dårligt ry, men hvis du forbereder dem på den rigtige måde, vil du undre dig over, hvorfor du har undgået dem i så mange år. Brug disse urter og krydderier til at blødgøre den grøntsags stærke smag.
   • Har du nogensinde spist sirup med dine rosenkål? Det er lækkert! Men hvis du leder efter en mere standardopskrift, kan du også lave mad, bage, sautere eller smøre dem med nogle krydderier.
4. Du kan spise gulerødder med persille, karry, basilikum, salvie, purløg eller timian. Hvis du vil tage det lidt mere eksotisk, kan du også kombinere dem med kokosnød og karry, muskatnød, kanel eller ingefær.
   • Selvfølgelig ved du, at du kan lave gulerodssuppe og gulerodskage, men vidste du, at du også kan lave gulerodspandekager? Og hvis du ikke har lyst til at bruge langsom komfur, kan du lave en simpel bagt gulerodsret, der supplerer næsten ethvert måltid.
5. Prøv at kombinere grønne bønner med basilikum, hvidløg, basilikum, muskatnød, peber og dild. Grønne bønner er billige, nemme at tilberede, sunde og fyldende. Hvordan kan du ikke elske det nu? Derudover har de ikke brug for mange urter og krydderier for at smage godt. Drys nogle af de ovennævnte urter ovenpå, og dit arbejde er næsten færdigt. Prøv følgende opskrifter:
   • Stegte grønne bønner
   • Grønne bønner med bacon
   • Steg grønne bønner
   • Grønne bønner med skinke
6. Kombiner svampe med peber, ingefær, persille, spidskommen og timian. Svampe kan bruges på en skål, som krydderi eller endda som en komplet skål. Svampe er meget velsmagende i sig selv, men deres smag kan forbedres med de rigtige urter og krydderier. Du kan let få dem til at smage skarpere eller spicier eller blødgøre smagen til en salig snack. Svampe absorberer næsten enhver smag også, så er du velkommen til at eksperimentere.
   • Prøv noget andet end pålæg på brød og prøv en sandwich med portobello. Og nu hvor du allerede har svampe på brød, hvad med en sideskål som hvidløgsvampe eller fyldte svampe? Overraskende nok smager de alle anderledes.

Del 3 af 3: Paprika, ærter, kartofler, chards og tomater

1. Prøv at parre ærter med dragon, persille, mynte, salvie, muskatnød, basilikum og marjoram. Ærter kan tilsættes til alt som løg, men er også lækre alene, især når de koges i urter og krydderier. De har ikke brug for meget smag for at krydre dem, så tilføj dine smagsstoffer i små mængder ad gangen, indtil du får den smag, du ønsker.
   • Det er dejligt at lave delt ærtesuppe. Men du kan også krydre din opskriftsbog med kartofler og ærter samosaer.
2. Forbered schweizisk chard med basilikum, muskatnød, koriander, merian, salvie, laurbærblade, rosmarin eller hvidløg. Du kan også lave dette med spinat. Denne sunde grøntsag vokser i popularitet og passer godt til ansjoser, oksekød, smør, kylling, hvidløg, citron og oliven.
   • Prøv at lave en pasta med schweizisk chard og svampe til middag i morgen. Du kan også eksperimentere med spinatopskrifter og inkludere schweizisk chard.
   • Schweizisk chard er en gammel grøntsag, i nogle regioner kaldes den også chard. Hvis du ser noget, der ligner schweizisk chard, men det har et andet navn, er det sandsynligvis et andet, regionalt udtryk, der bruges.
3. Prøv at kombinere tomater med basilikum, dragon, hvidløg, oregano, purløg, dild, mynte, fennikel, paprika, timian eller persille. Tomater er også en god base for mange diæter. De er alsidige og sunde, og med de rigtige krydderier kan de forårsage en reel smagseksplosion i et måltid. Og hvis de vokser i din egen have, er det endnu mere tilfredsstillende at spise dem.
   • Du kender pizza og pasta, men du har nogensinde din egen frisk lavet tomatsauce? Forskellen er uendelig! Det samme gælder tomatsuppe. Når det er frisk og hjemmelavet, smager det uendeligt bedre.

Tips

• Brug altid flere friske urter og mindre tørrede urter.
• Tørrede urter er normalt mere skarpe end friske.