Indhold

• ingredienser
• At træde
• Tips
• Nødvendigheder

Onigiri er en skål, der ofte er lavet til at tage med dig i en bentokasse. Det er meget velegnet til en picnic eller som en simpel snack. Hvad betyder "onigiri" egentlig? Det er det japanske ord for "riskugle" eller "musubi" og betyder bogstaveligt talt ris, som du kan holde i din hånd.Der er forskellige typer onigiri, fordi du kan lægge en hvilken som helst påfyldning, du kan lide, eller bare spise risen uden påfyldningen. I denne artikel kan du læse, hvordan man laver en trekantet onigiri.

ingredienser

• Ris
• Påfyldning (tun og mayonnaise / oksekød og broccoli)
• Vand
• Tang
• Valgfri:
  • Eddike
  • Sukker
  • salt

At træde

1. Sæt folie rundt om onigiri, eller læg den i din bentokasse. Nyd dit måltid!

Tips

• Prøv at få al fugt ud af fyldet, fordi en våd fyldning gør din onigiri klæbrig, beskidt og falder fra hinanden.
• Risen bliver lidt klæbrigere, hvis du ælter den med en blanding af salt, riseddike og vand. Dette kan være en god idé, hvis riskuglen hurtigt falder fra hinanden.
• Spis ikke bare din onigiri til frokost. Det kan også være en god morgenmad eller snack.
• Brug ikke fyld med ingredienser (som rå fisk), der ødelægges, hvis de udelades for længe, ​​medmindre du kan afkøle din bentokasse.
• Hvis du kan lide onigiri, kan det være en god ide at købe specielle onigiri-forme. Disse er generelt plastiske og relativt billige. Med nogle bentokasser får du onigiri-former, der passer nøjagtigt i containeren.
• Du kan bruge enhver type ris, du ønsker. Mellemstor hvid ris og brun ris holder den bedste form og holder sammen.
• Hvis du har svært ved at lægge fyldet i dine riskugler, skal du lave to halvdele med fyldet og skubbe dem sammen. Brug saltopløsningen til at udglatte og forsegle sømmene.
• Sæt eddike og salt på risen for at give den mere smag, eller lav en blanding af eddike, salt og sukker. Tilsæt altid en lille smule til den varme ris og bland den med den. Brug ikke for meget af blandingen, da den er beregnet til at forstærke og ikke overmande risens smag.
• Glutinøs ris absorberer vand og klæber sig derfor sammen.

Nødvendigheder

• Klæbrig ris (ikke instant ris, fordi det ikke klæber)
• Tang
• Påfyldning (valgfri)
• Komfur og gryde eller riskomfur
• En form, for eksempel en trekant (valgfri)