Indhold

• ingredienser
• At træde
• Metode 1 af 2: Madlavning af ramen nudler
• Metode 2 af 2: Gør det endnu bedre
• Tips
• Nødvendigheder

Ramen er et let, hurtigt måltid, der er perfekt til folk på farten eller studerende, der har kort tid til at studere. Selvom det er overkommeligt, er det ikke meget nærende, og nogle mennesker kan finde det kedeligt eller nudlerne for grødet. Heldigvis er der flere tricks, du kan gøre for at sikre, at nudlerne bliver perfekte. Du kan også tilføje mange andre smag og påfyldninger ud over de krydderier, der undertiden er inkluderet. Med lidt kreativitet kan du lave et velsmagende og nærende måltid på ingen tid!

ingredienser

• 600 ml vand
• 1 pakke ramen, inklusive krydderipose
• Side retter, såsom æg, kød eller skaldyr (valgfrit)

At træde

Metode 1 af 2: Madlavning af ramen nudler

1. Kog vand. Læg 6 dl vand i en gryde. Placer gryden på komfuret og kog vandet på høj varme.
2. Rør i urteposen. Riv urteposen op (muligvis leveret). Hæld indholdet i det kogende vand og rør det ind.
3. Lad bestanden koge et minut. Dette sikrer, at pulveret er helt opløst, og at vandet er varmt nok til det næste trin.
4. Tilsæt nudlerne. Tryk forsigtigt på nudlerne med en spisepind eller en træske, så de synker ned i vandet. Måske skulle du holde dem et øjeblik. Brud eller rør ikke nudlerne. Dette siger sig selv.
   • Du kan også tilberede nudlerne separat i en gryde med kogende vand.
5. Kog nudlerne i cirka to minutter. Når de kommer af, skal du trække dem ud af bestanden ved hjælp af et par spisepinde eller pastatang. Du kan også hælde lageret gennem en sigte i en skål.
6. Ventilér nudlerne tørre. Dette hjælper med at stoppe tilberedningsprocessen og forhindre dem i at blive slappe og bløde. Du kan bruge en håndholdt blæser, en lille elektrisk blæser eller endda et robust stykke papir eller en mappe.
   • Et andet alternativ er at skylle nudlerne under koldt vand.
7. Tilsæt nudlerne til bestanden igen. På dette tidspunkt kan du tilføje nogle velsmagende tilbehør som æg, kød eller grøntsager.
   • Nogle af disse ingredienser bør ikke tilsættes før i sidste øjeblik, efter at du allerede har sat ramen i en skål.
8. Server ramen. Placer ramen i en stor, dyb skål. Hvis du tilføjede et pocheret eller stegt æg til gryden, skal du overveje at øse det ud med en spiseskefuld og derefter placere det tilbage oven på ramen, efter at ramen allerede er anbragt i skålen. På dette tidspunkt kan du også tilføje andre tilbehør som kogt kød.

Metode 2 af 2: Gør det endnu bedre

1. Tilsæt ekstra smag med saucer og krydderier. Hvis saucen eller krydderiet er meget salt, kan det være en god ide at bruge mindre af krydderierne i pakken. Dette er for at forhindre, at vinduerne bliver for salte. Nedenfor er nogle lækre alternativer, du kan prøve:
   • Fiskesovs
   • Japansk karrypulver
   • Ponzu
   • Miso-pasta
   • Thai karrypasta
2. Tilføj ekstra smag med urter, olier og andre urter. Dette er en god mulighed, hvis fiskesauce og karrypulver eller pasta ikke er dine ting. Her er nogle ideer til at komme i gang:
   • Citrusjuice, såsom en dråbe citron eller lime. Tilsæt disse lige før servering.
   • Fedtstoffer som: kødsaus, chiliolie eller sesamolie.
   • Krydderier som: chili-flager, korianderfrø eller hvid peber. Du skal fjerne frøene inden servering.
3. Rør nogle grøntsager ind til et sundere måltid. Du kan tilføje sarte og hurtige madlavning af grøntsager lige før du serverer ramen. Du kan også tilføje fastere, længerevarende grøntsager til nudlerne, mens du koger dem. Her er nogle mere velsmagende muligheder:
   • Grøntsager, der koger hurtigt: baby spinat, bønnespirer, forårsløg eller brøndkarse.
   • Grøntsager, der skal koges lidt længere, er: broccoli, ærter, sneærter eller revne gulerødder.
   • Ingen friske grøntsager? Prøv frosne grøntsager i stedet! Optø dem først under rindende varmt vand i ca. 30 sekunder.
4. Giv din ramen noget ekstra protein med et æg. Ramen er fuld af natrium, stivelse og fedt, hvilket ikke er særlig sundt. Du kan gøre dit måltid lidt mere nærende med et æg, der er fyldt med protein. Blødkogte og hårdkogte æg skåret i halvdelen er de mest populære, men du kan bruge andre variationer. Her er nogle muligheder for at prøve:
   • Lav et hårdkogt æg. Skræl ægget, skær det i halve og læg det på vinduerne lige før servering.
   • Lav et blødkogt æg.Kog ægget i kogende vand i 3-7 minutter, skræl derefter, skær det i halve og tilsæt ramen lige før servering.
   • Som et alternativ, prøv et pisket æg. Når nudlerne og lageret er kogt, skal du vende det om. Hæld et let pisket æg i gryden, mens lageret og nudlerne stadig omrøres.
   • Kog et æg oven på nudlerne. Lad ægget koge i 30 sekunder. Sluk for varmen, læg låget på gryden og vent yderligere 30 sekunder.
   • Sæt et stegt æg ovenpå. Du skal stege ægget og koge ramen separat. Placer det stegte æg oven på ramen inden servering.
5. Tilsæt mere protein med kød. Tyndt skåret kød er det mest populære, men du kan også bruge kyllingebryst, bavette eller mørbrad. Kog dem på lager, mens nudlerne koger i deres egen gryde. Fjern kødet fra lageret, tilsæt nudlerne og læg kødet på toppen igen.
   • Brug ikke for meget kød. Ramen nudler og lager skal være hovedmåltidet.
   • Tynde skiver svinekød eller skulder er de mest populære og autentiske.
6. Prøv andre autentiske tilbehør. De fleste af disse sideretter kræver, at du går til et supermarked, der specialiserer sig i asiatiske produkter. Du kan muligvis også finde nogle af disse produkter på de asiatiske madreoler i dit lokale supermarked. Her er nogle gode ideer, som du kan prøve:
   • Fiskekager (fiskekager)
   • Skåret daikon, lotusrod eller shitake-svampe
   • Strimlet nori
   • Menma gærede bambusskud.
7. Parat.

Tips

• Tilføj alt, hvad du synes, vil smage godt til ramen. Vær eventyrlysten, men sørg for at lave det godt.
• Hold ingredienserne tæt på gryden, inden du smider dem i. Dette forhindrer stænk.
• Tag følgende ingredienser til en skål fisk og skaldyr: blæksprutte, rejer, krabber og / eller laks.
• Hvor meget af det ekstra tilbehør og krydderier, du bruger, er op til dig. Dog skal nudlerne og suppebasen være centrale for skålen.
• Ingen komfur? Intet problem! Du kan tilberede nudlerne med en kaffemaskine eller endda en mikrobølgeovn!
• Prøv at tilføje lidt hakket citrongræs. Det er især velsmagende, når det parres med fisk og skaldyr.
• Er du ikke fan af suppe? Kog nudlerne og omrør dem derefter med din yndlingsstegsauce og grøntsager.
• Tilsæt krydderier til bestanden, såsom pureret salt med hvidløg, miso eller sojasovs.
• Spis ramen hurtigt. Ramen smager ikke længere godt, hvis den har stået et stykke tid. Hvis du ved, at du ikke skal spise alt, så lav en halv portion.

Nødvendigheder

• Gryde
• Spisepinde eller (træ) ske
• Suppetallerken