Indhold

• Råd
• Advarsel
• Hvad du har brug for

Køb en blender, der kan male tørre frø. Du har brug for en speciel blender til at male frøene; en maskine kun til formaling af våde ingredienser fungerer ikke korrekt.

Sæt 1 til 4 kopper ris i blenderen. Hvis du vil bruge mere ris, er det måske ikke det, du vil have. Hvis du vil male meget ris, er det bedst at gøre det flere gange.

Mal risen, indtil det færdige produkt er tilfreds. Bland godt, indtil du ser dejen, du ønsker. Jo finere dejen er, desto bedre bliver den færdige skål, især med bagværk, da det ikke påvirker skålens struktur.

Brug rismel til at lave glutenfri retter. Du kan også bruge rismel til at tykke supper eller saucer. Rismel fungerer som fortykningsmiddel, fordi det hjælper væsken med at blande sig med andre ingredienser.

Opbevar rismel i en lufttæt beholder eller pose til brug, når det er nødvendigt. Hvis pulveret ikke holdes lufttæt, bliver det skimmelt. Du kan opbevare dejen i fryseren for at forhindre, at der dannes skimmel, men hvis den efterlades i en lufttæt beholder eller pose, absorberer den fugt og lugt fra andre fødevarer. Brun ris kan opbevares i 5 måneder, men det vil ødelægge hurtigere, hvis klidet har meget olie. Hvis det hvide rispulver er korrekt bevaret, vil landsbyen vare længe. reklame

Råd

• Du kan bruge en mølle til at pulverisere risen, så længe den er stærk nok til at bryde kornet.
• Brug af rismel til madlavning vil være forskelligt fra at bruge mel, fordi det færdige produkt ikke er glat. For en glat og cremet tekstur skal du bruge 1 del rhizompulver og 4 dele rismel i opskriften. Tilføjelse af æg til opskrifter er også en måde at ændre strukturen på.
• En multifunktions madblender kan også bruges. Læs instruktionerne omhyggeligt, inden du formaler risen.
• Rismel absorberer vand hurtigere end mel, så du bliver nødt til at tilføje mere vand, når du tilbereder det for at få den ønskede konsistens.
• Selvom det er lidt dyrt, hjælper rismøllen dig med at lave dit eget rismel derhjemme effektivt, hvis du ikke er tilfreds med det færdige pulver lavet af en almindelig mølle.
• Brun ris er mere nærende end hvid ris.

Advarsel

• Brug ikke instant ris, brug rå, uforarbejdet ris.

Hvad du har brug for

• Rå, uforarbejdet brun eller hvid ris
• Møllen har evnen til at male ris, en mølle eller en mølle.