Indhold

• Trin
• Metode 1 af 4: Metode: Kom godt i gang
• Metode 2 af 4: Metode: Valg af placering og design
• Metode 3 af 4: Metode: Afslutning af det grundlæggende
• Metode 4 af 4: Metode: Forberedelse til lancering
• Tips
• Advarsler

At åbne din egen bar kan være en meget risikabel forretning. Men den, der ikke tager risici, drikker ikke champagne! For at få succes skal du dykke ned i virksomheden med dit hoved og være organiseret. Opret et budget, og sørg for at holde fast ved det. Forbered dig på det værste, og arbejd hurtigt. Husk, det vigtigste er omgængelighed og evnen til at vinde over klienten. Hvis du overvejer at åbne en bar, er her et par trin til at hjælpe dig.

Trin

Metode 1 af 4: Metode: Kom godt i gang

1. 1 Du skal vide, at der er meget hård konkurrence i denne forretning. Du konkurrerer ikke kun med andre barer i området, men også med underholdnings- og detailvirksomheder. Det plejede at være lettere - hvis nogen ville have en drink, gik han til baren. Nu er alt anderledes, alle kan let købe en drink i en butik eller kiosk. Så denne forretning er slet ikke sød. Efter nogle skøn går 3 ud af 4 søjler i stykker i det første år.
2. 2 Vær forberedt på en meget travl tidsplan. Især i det første driftsår, hvor barejerne skal styre personalet og lukke klokken 4-5 om morgenen og vende tilbage klokken 11.Dette kan påvirke dit forhold til din familie, så tal med dine nærmeste om det.
3. 3 Du skal bruge en licens til at handle med alkoholholdige drikkevarer. Eksistensen af ​​en bar afhænger af mængden af ​​sprit, der er tilgængelig. Hvis du ikke har licens og ikke kan sælge alkohol til kunder, vil virksomheden snart blive dækket af et kobberbassin.
   • Licenser kan være meget dyre, selvom det ikke altid er tilfældet, og det afhænger selvfølgelig af stedet, men du skal stadig betale for privilegiet at sælge alkohol.
   • Når du har fået en licens til at sælge alkoholholdige drikkevarer, skal du sørge for at få alle de nødvendige tilladelser og licenser.
4. 4 Lav en detaljeret forretningsplan. Du skal kende områdets demografi, afgøre, hvem din bar er til. At have en forretningsplan vil gøre det lettere for dig at få finansiering. Bankerne er tilbageholdende med at finansiere sådanne aktiviteter, og Small Business Administration hjælper dig ikke.
   • Hvis der mangler at drikke i dit område, kan du overveje at tilbyde noget mad med spritten. Dette kan være nyttigt i områder, hvor kunderne ikke kommer ind i baren lige efter arbejde, eller hvor kunderne går ret tidligt.
   • Gå ikke i fælden med ikke at have nok arbejdskapital. Dette er grunden til, at de fleste stænger går ned ad røret. Ideelt set skal du have penge nok på din bankkonto til at dække alle udgifter for året på forhånd. Det er svært, men før du dykker hovedet ind i forretningen, har du absolut brug for penge nok til at dække 4-6 måneders husleje og alle udgifter.

Metode 2 af 4: Metode: Valg af placering og design

1. 1 Kig efter et godt sted. Lej ikke et rum, hvor en bar plejede at være og derefter brændte ud. Det var der bestemt en grund til. Du skal åbne en bar i det rigtige område. Helst i et område med mange unge mennesker, fordi de mærkeligt nok kan lide at hænge ud i barer. Jo flere barer og klubber der er i nærheden, jo hårdere bliver konkurrencen.
   • Når du vælger et sted til din fremtidige bar, skal du huske følgende:
     
     • Adgang til motorvejen er afgørende for at tiltrække forbipasserende.
     • Hvis du befinder dig i et område, hvor folk ikke går ofte, kan du overveje at parkere!
     • Baren skal være tydeligt synlig fra gaden for at tiltrække besøgende.
2. 2 Generelt skal du vælge et sted, der er tættere på, hvor kunderne arbejder, frem for deres hjem. Det er ingen hemmelighed, at en træt og slidt klient ønsker at slappe lidt af efter en hård arbejdsdag, især i arbejdsugen. Det er mere rentabelt at være ikke i udkanten, men i midten af ​​forretningens jag og jag.
3. 3 Vælg en bardekoration. Det behøver ikke at være trodsigt aggressivt. Diskrethed kan også fungere. Men det er bedre at straks forstå, hvilken slags bar det er. Så hvad bliver det?
   • Bar ved siden af. Her samles hårde arbejdere om onsdagen, drikker øl og måske spiller billard. Denne type bar er den mest almindelige, ideel til små sammenkomster.
   • Sportsbar. Det er her fans samles for at se spil om søndagen. Disse barer skal tilbyde mad, og tv -skærme skal være synlige overalt.
   • Øl pub. Ølelskere kommer her for at nyde deres yndlingsdrink. Du skal sandsynligvis have tønder god øl klar, nogle af disse barer brygger også deres egen øl. Ølbarer, der brygger deres egen populære øl, kan udnytte deres produkter på flere måder.
   • Tematiske søjler. Vin- og cocktailbarer falder ind under denne kategori. Temabarer er enten tema (pirattema) eller deres egen alkoholholdige drink (rom). Det ene og det andet kan også kombineres til at skabe en fantastisk bar med et pirat-rom-tema.
4. 4 Hvis du vil have levende musik, skal du vide, hvilken klient du prøver at tiltrække. Der er rockbarer, jazzbarer, bluesbarer, punkbarer og så videre. At tiltrække et klientel, der ville passe ind i konceptet, er et plus, men ikke en nødvendighed.
   • I en stille vinbar finder du dig selv i stedet for jazzbands eller et klaver.
   • Barer i nabolaget vil drage fordel af at hente et lokalt rockband.
   • Godt nok vil klubben få succes, hvis dansemusik er inkluderet i repertoiret.

Metode 3 af 4: Metode: Afslutning af det grundlæggende

1. 1 Giv baren et navn. Det er sværere end du måske tror, ​​og lige så vigtigt som andre aspekter af virksomheden. Navnet fungerer som en reklame for baren, en afspejling af hele konceptet. Navnet skal nødvendigvis appellere til kunderne, formidle konceptet til dem og lyde spændende.
   • Navnet skal stemme overens med konceptet. Hvis det er en stilfuld vinbar, ville du sandsynligvis ikke kalde det Petrovichs. Folk vil ikke forstå dette.
   • Vær ikke bange for at undersøge mulighederne. Tænk grundigt over det kundekreds, du vil tiltrække, og hvad folk vil forvente, når de hører navnet. Kom med navne, indtil du finder tre, som du virkelig kan lide. Vælg derefter en af ​​dem.
2. 2 Opret en menu. Hvis du planlægger at servere mad og cocktails af høj kvalitet, skal du investere i gode råvarer, husk, frisk er altid bedre. Få din barmenu til at passe med konceptet, hvis der er nogen. En bar med mexicansk tema uden tequila, krone og margaritas - hack.
   • Overvej en særlig menu til rabat timer. Dette vil ikke bringe meget indkomst, men det vil tiltrække klientel, og nogle kunder vil være forsinkede, selv efter afslutningen af ​​rabattiderne.
3. 3 Kontrakt et firma, der leverer møntmaskiner. Billardborde, darttavler, en slags spilleautomater - alt dette giver folk mulighed for at have det sjovt. Overskuddet er normalt delt 50 til 50, vedligeholdelse er gratis.

Metode 4 af 4: Metode: Forberedelse til lancering

1. 1 Inden du indgår en lejekontrakt, skal du bringe byinspektørerne til at se på objektet, få ejeren til at ordne alt. Så vil du være glad for, at du gjorde det. Medbring også sanitærinspektion, lad dem også se og udstede en tilladelse.
2. 2 Kontrakt venner til at udføre el-, VVS-, lyd- og ombygningsopgaver. Til gengæld for at hjælpe dem, tilbyde dem livstidsrabat på drikkevarer. De er dine venner, de kommer selv og bringer deres venner. Rygter er rygraden i barbranchen.
3. 3 Annoncer for en stor opdagelse. Afsæt penge til marketing og reklame. Deltag i sociale arrangementer, send e -mails og brug sociale medier. Åbning med stor fanfare hjælper med at gøre din bar offentlig, og det vil tiltrække kunder.
4. 4 Få dine promoprodukter. Aftal med lokale øl- og spiritus -sælgere, de giver dig fede ting. Alle elsker at få noget gratis, selvom det er en billig T-shirt.
5. 5 Gør dig selv synlig. Dette er især vigtigt i begyndelsen: arbejdsskift i køkkenet, i baren, i gangen. Du skal omhyggeligt overvåge alt og mestre alt. Derudover ser kunderne gerne ejeren af ​​virksomheden.

Tips

• Pas på bartendere og servitricer. Sørg for, at de ikke stikker hånden i lommen, og bytter gratis drikkevarer til tip. De tjener i øvrigt ikke et godt tip ved mere beskedne borde.
• Drik ikke på arbejde. Bliv for revet med, og noget vil gå ubemærket hen.
• Find ud af, hvem ejeren af ​​ejendommen er, og hvordan han driver forretning. Hvis folk siger: "Nej, han er ingenting, han er bare doven", skal du ikke underskrive en lejekontrakt. Han presser bare penge ud af bygningen og løser ikke noget. Det vil koste mange penge for dine kunder, forretning og investeringer.
• Bland ikke forretning og personlige aktiver.
• Aldrig have et forhold til dine servitricer. Det vil koste dig dyrt.

Advarsler

• Gode ​​kunder er svære at tiltrække og meget lette at miste. Det er vigtigt at kunne redde dem.
• Du skal vide alt om forretning og have erfaring.
• Chancerne er, at du ikke tjener så meget som du havde tænkt dig, i hvert fald ikke i starten.
• De gode år hjælper ikke med at bygge en virksomhed, men de dårlige kan ødelægge dig.