Indhold

• ingredienser
• Trin
• Del 1 af 4: Klargøring af formen
• Del 2 af 4: Fremstilling af geléen
• Del 3 af 4: Sådan lægges geléen i lag
• Del 4 af 4: Det sidste trin
• Hvad har du brug for

Opmærksomhed:denne artikel er beregnet til personer over 18 år.

Figured Jelly er en levende dessert fremstillet af sødt kølet gelatine. Den laves ofte i flere lag og lægges ud på et fad inden servering for at vise sin glatte og smukke krøllede form. Det kan varieres: det afhænger af beholderen, som du hælder det i. Men for at få den rigtige konsistens skal du nogle gange ignorere instruktionerne på emballagen til fordel for traditionelle metoder.

ingredienser

• 1 ¼ kop (0,3 L) kogende vand
• 170 g gelé i pakninger
• Konserveret frugt (valgfrit)
• Creme fraiche (valgfrit)

Trin

Del 1 af 4: Klargøring af formen

1. 1 Køb en formular. Traditionelt bruges en rund rillet form med et hul i midten for at få geléen til at se attraktiv og pæn ud. For de bedste resultater, køb en non-stick form.
2. 2 Til gelé kan du også vælge en silikoneform. Du kan købe det i en butik eller online. Du finder en række forskellige ferieformer som hjerter, juletræer, roser osv.
3. 3 Køb så mange pakker gelé i forskellige farver, som du vil lave lag. Du skal bruge cirka fem pakker til en standardformular. For hver farve har du brug for 0,3 liter kogende vand og en separat beholder.

Del 2 af 4: Fremstilling af geléen

1. 1 Kog vand. Hæld en pakke gelé i 0,3 liter kogende vand. Rør godt rundt med en metalske, indtil pulveret er helt opløst.
   • Bemærk: dette er mindre end angivet på pakken, hvilket vil gøre geléen hårdere.
2. 2 Gentag det samme med de resterende geléfarver i separate beholdere. Antallet af gelépakker afhænger direkte af formens størrelse. Køb et par pakker i reserve, så du har nok.
3. 3 Lad blandingen afkøle til stuetemperatur. Frigør plads i køleskabet til næste trin.
4. 4 Hvis du vil have nogle matte farver, skal du tilføje 2 spiseskefulde til gelékrukken. l. (30 ml) creme fraiche... Pisk creme fraiche i.
5. 5 Tilsæt en krukke dåse ananasbiter eller anden frugt til geléblandingen. Rør godt rundt for at fordele stykkerne jævnt.
6. 6 Hvis du vil lave gelé af samme farve eller blande farver, skal du hælde den afkølede gelé i formen. Sæt det i køleskabet natten over. Du kan tage det ud om morgenen.

Del 3 af 4: Sådan lægges geléen i lag

1. 1 Smør metal- eller silikoneformen let med olie.
2. 2 Hæld gelé af samme farve i en form. Stil på køl i 20 minutter. Du kan fjerne det, når overfladen lige er begyndt at hærde, og du kan se de formede kanter på siderne.
3. 3 Hæld det næste lag gelé i. Til kontrast kan du hælde en mat blanding i. Sæt formen i køleskabet igen i 20 minutter for at hærde det næste lag.
4. 4 Fjern geléen fra køleskabet. Hæld det næste lag i og stil igen på køl i 20 minutter. Gentag dette med alle de resterende farver.
5. 5 Stil formen i køleskabet natten over.

Del 4 af 4: Det sidste trin

1. 1 Vask dine hænder og tør.
2. 2 Adskil geléen fra formens kanter ved at trykke let på væggene med fingrene. Hvis du bruger en hulform, skal geléen skilles fra kanterne af den inderste cirkel.
3. 3 Find et fladt fad. Det skal være mindst 10 cm større i diameter end din form.
4. 4 Hæld varmt vand i en stor skål.
5. 5 Læg formen i en skål med varmt vand for at adskille geléen fra væggene. Vand må ikke komme ind.
6. 6 Træk ud efter 15 sekunder. Tør formens yderkanter.
7. 7 Vend fadet og læg det på den åbne side af fadet. Tryk fast, hold bunden af ​​fadet og bunden af ​​fadet med fingrene.
8. 8 Vend fadet, så fadet er i bunden. Du skal føle geléen adskilt fra formen. Hvis ikke, skal du vende den og placere formen tilbage i varmt vand i et par sekunder mere. Prøv derefter igen.
9. 9 Server geléen ved at skære den i stykker.
10. 10 God appetit!

Hvad har du brug for

• Form
• Olie
• Kedel
• En ske
• Skåle
• Corolla
• Varmt vand
• Fad