Sådan tilberedes kartofler i mikrobølgeovnen

Indhold

Trin
Metode 1 af 3: Bag hele kartofler
Metode 2 af 3: Kog kartoflerne i stykker
Metode 3 af 3: Sådan laver du kartoffelmos
Hvad har du brug for

Vil du tilberede kartofler i mikrobølgeovnen? Det kunne ikke være lettere! Du kan bage hele kartofler, tern eller endda kartoffelmos på cirka 10 minutter. For at få en virkelig lækker ret skal du vælge kartoffelsorter med et højt stivelsesindhold (normalt står der på emballagen til et sådant produkt "Til madlavning"). Hvis du kan lide usædvanlige retter, så tag den såkaldte søde kartoffel - yam til madlavning. Bliv i mikrobølgeovnen, mens kartoflerne er derinde, og tjek med jævne mellemrum, at din mad er tilberedt for at forhindre overcooking.

Trin

Metode 1 af 3: Bag hele kartofler

1 Vælg en kartoffelknold og vask den. Sorter med høj stivelse som Riviera eller Bellarosa er bedst til mikrobølgeovn. Hvis det ikke er muligt at genkende sorten af kartofler, skal du tage den, hvor der står "Til madlavning" på pakken. Vælg en knold, der vejer cirka 150 gram, og vask grundigt med en børste for at fjerne snavs fra overfladen. Du vil bage kartoflerne i deres skind, så knolden skal være ren. Skyl kartoflerne og dup dem tørre.
- Hvis der er pletter eller buler på huden, skal du skære dem ud med en køkkenkniv.
2 Hak kartoflerne. Tag en gaffel og stik 4-5 huller på hver side af knolden. Disse huller er nødvendige for, at damp kan slippe frit ud af knolden under madlavning. Hvis knolden ikke punkteres, kan den eksplodere i mikrobølgeovnen. Læg kartoflerne i et fad eller fad, der tåler mikrobølgeovn.
3 Kog kartoflerne i mikrobølgeovnen i tre minutter. Kog kartoflerne i tre minutter ved maksimal effekt. Sluk for mikrobølgeovnen, og fjern kartoflerne for at kontrollere, om de er kogte. Det tager normalt omkring fem minutter at tilberede en mellemstor knold, men sørg for ikke at få bagte kartofler.
- Tilberedningstiden for kartofler afhænger af knoldens størrelse. Hvis du har en stor kartoffel, forlænges bagetiden. Derfor vil en lille kartoffel blive kogt hurtigere.
4 Kontroller kartoflerne for velsmagende. Læg en ovnvante eller tag et viskestykke og klem begge sider af knolden. Hvis kartoflerne er klar, vil de være bløde nok til, at du let kan klemme dem, og skindet brister. Hvis du føler, at knolden stadig er hård, skal du returnere kartoflerne til mikrobølgeovnen, tænde den i endnu et minut og derefter kontrollere kartoflerne, om de er parate.
5 Pynt kartofler. Når kartoflerne er færdige, skæres der med en skarp kniv på toppen af knolden. Fold et køkkenrulle flere gange og læg det over snittet. Tryk med den anden hånd ned på toppen for at åbne kartoffelskallerne. Mos massen let med en gaffel og tilsæt tilsætningsstoffer efter eget valg, for eksempel:
- creme fraiche;
- grønne løg;
- hakket og stegt bacon;
- revet ost;
- chili;
- stegt hakket oksekød.

Metode 2 af 3: Kog kartoflerne i stykker

1 Vælg kartofler. For at tilberede kartofler i stykker skal du bruge en medium til stor kartoffel. Se efter kartofler med høj til medium stivelse, såsom Bellarosa eller Karatop. Hvis det ikke er muligt at genkende sorten af kartofler, skal du tage den, hvor der står "Til madlavning" på pakken. Vask knolden grundigt med en børste, skyl og tør den med et køkkenrulle.
2 Skær kartoflerne. Skær knolden i terninger på cirka 2,5 centimeter i størrelse. Læg ternene i et fad, der tåler mikrobølgeovn.Fordel kartoffelstykkerne, så de dækker bunden af gryden jævnt.
3 Tilsæt krydderier. Drys kartoffelskiverne med olivenolie (dette kræver cirka en spiseskefuld olie). Drys kartoflerne med krydderiet efter eget valg, såsom salt og sort peber, tilberedt kartoffelkrydderier, oregano eller hvidløgspulver. Rør kartoflerne, så olien og krydderierne dækker alle ternene jævnt.
4 Luk fadene og læg dem i mikrobølgeovnen. Dæk kartoflerne med et låg eller husholdningsfilm tæt. Det er nødvendigt, at dampen forbliver inde i fadene: dette tilbereder kartoffelterningerne og brænder dem. Tænd ovnen på maksimal indstilling, og kog kartoflerne i 5-10 minutter.
5 Kontroller kartoflerne for velsmagende. Fem minutter efter påbegyndelse af madlavning, fjern kartoflerne fra ovnen og kontroller, om de er kogte. Stik huller i terningen med en gaffel - hvis kartoflerne er bløde og gaffelstikkerne let kommer ind i kødet, er kartoflerne klar. Hvis stykkerne stadig er faste, så er de ikke klar endnu. Fortsæt med at tilberede kartoflerne i endnu et minut, gentag derefter kontrollen og så videre, indtil kartoflerne er møre.

Metode 3 af 3: Sådan laver du kartoffelmos

1 Vask og tør den store kartoffelknold grundigt. Pensl kartoflerne grundigt og tør dem. Læg knolden i mikrobølgeovnen. Kartoffelskallen skal være intakt, så du ikke behøver at slå eller skrælle kartoflen.
- Du har brug for en kartoffel med et tykt skind og højt stivelsesindhold. Riviera -kartofler fungerer bedst til dine formål, men du kan også bruge andre kartofler, såsom den populære sort Red Scarlet. Hvis du vil, kan du endda tage søde kartofler - yams til disse formål.
2 Dæk til og kog. Dæk service til med husholdningsfilm og lad den ene kant stå på klem. Sæt i mikrobølgeovnen og kog ved maksimal indstilling i 5 minutter. Tag service ud af ovnen, åbn plastfolien og tjek, om dine kartofler er klar. Hvis knolden stadig er hård, skal du lægge den tilbage, tænde for mikrobølgeovnen i endnu et minut og derefter kontrollere kartoflerne.
3 Skræl kartoflerne. Læg en ovnhandske på eller brug tænger og fjern kartoflen fra gryden, den er kogt i. Chill knolden under koldt rindende vand i 15 sekunder. Lav et snit på den ene side af knolden og fjern forsigtigt hele huden.
4 Mos kartoffelmosen. Læg de skrællede kartofler i en skål og tilsæt 1/2 kop (120 ml) mælk, 1/2 kop (120 ml) fløde (kan erstattes med creme fraiche eller usødet yoghurt) og 1 spsk smør. Brug kartoffelkværn eller stor gaffel til at mose kartoflerne, indtil de er glatte. Smag til med salt og peber.
5 God appetit!