Sådan tilberedes majskolber i mikrobølgeovnen

Indhold

Metode 2 af 2: Stegning af skrællet majs
Tips
Advarsler
Hvad har du brug for

1 Vælg et frisk øre, der ikke er skåret. Om sommeren kan denne majs findes i købmanden, gårdbutikken eller på markedet. Du kan også dyrke majs selv, hvis du elsker havearbejde. Det er ligegyldigt, hvor du finder majskolben, det er vigtigt, at den er moden og afskallet. Sådan bestemmes majsens modenhed:

Kontroller majssilken (hårene, der omslutter majsen), de skal være brune og klæbrige, ikke tørre og gule. Brune, klæbrige stigmas indikerer, at majsen er moden.
Skub forsigtigt skallen tilbage og pres ned på majskornen. Det skal hældes og fast, men ikke hårdt som småsten.
Prøv ikke at købe majs i reserve, køb så meget du kan spise på et par dage, og opbevar majsen i køleskabet, så majssukkeret ikke gør majsen for stivelsesholdig. Hvis du har for meget majs, kan du altid fryse det ned.

2 Beskær majs. Fjern slet ikke skallen, trim bare enderne af skallen af, så øret passer i mikrobølgeovnen. Fjern tørre og kedelige blade. Snavs på ørerne kan fjernes med et fugtigt håndklæde.

3 Læg ørerne i mikrobølgeovnen. De fleste mikrobølger holder 3 majsører ad gangen. Hvis du har en stor mikrobølgeovn, kan den holde flere ører. Men for at majsen skal koge jævnt, skal ørerne ligge løst, tættere på midten uden at røre hinanden.

For at sikre, at mikrobølgerne opvarmer hvert øre jævnt, skal du arrangere dem i en trekant, hvis du har tre ører, eller i et rektangel, hvis du har fire ører.
Ørene skal ikke røre hinanden. De må ikke stables, ellers bages de ikke ordentligt.

4 Mikroovnen majs. Tænd mikrobølgeovnen ved fuld effekt i 3-5 minutter, afhængigt af antallet af ører. Hvis du kun har et majsør, bør tre minutter være tilstrækkeligt. Fire ører er klar på 5 minutter.

Hvis du tilbereder flere ører ad gangen, kan du stoppe mikrobølgeovnen midt under tilberedningen, vende ørerne og derefter tilberede dem, indtil de er jævnt tilberedt.
Afhængigt af ørets størrelse kan det tage 2-4 minutter hver.

5 Fjern øret fra mikrobølgeovnen og lad det stå. Skræl ikke skallen af i endnu et minut, lad varmen omfordele. Tilberedningsprocessen vil fortsætte, fordi der er vand i kolben.

Der er lidt vand i selve skallen, så det bliver relativt køligt.
Vandet i selve majsen vil være varmt og kan brænde dig. Vær forsigtig - når du håndterer varm majs, skal du tage ovnhandsker og tang på.
Kontroller, at majsen er færdig, træk skallen tilbage og nib i kornet for at kontrollere dens temperatur og fasthed. Hvis majsen ikke er kogt, skal den sættes i mikrobølgeovnen i lidt mere, hvis det er nødvendigt.
Hvis majsen er brændt eller blødgjort, betyder det, at du har tilberedt den for længe, næste gang tager det mindre tid at lave mad.

6 Fjern skaller og majssilke. Vær forsigtig, alle dele af kolben vil være varme. Fjern skallen forsigtigt, brænd dig ikke. Skrog og majssilke kommer let af.

7 Krydr majsen. Pensl med smør, hvis det ønskes, og smag til med salt og peber. Lad majsen køle af, før du spiser den.

Mikrobølgeovn er frisk og velsmagende og kan spises enten med hænderne eller ved hjælp af en majsholder.
Du kan adskille kornene og servere dem som tilbehør eller bruge i en anden opskrift. Læg øret på enden af øret, og brug en kniv til at adskille kernerne.

Metode 2 af 2: Stegning af skrællet majs

1 Skræl et øre af majs. Fjern alle bladene på én gang, ligesom hvis du skrællede en banan, ikke et løg. Bladene falder ikke fra hinanden og bliver lettere at smide væk. Fjern de resterende individuelle hår (majssilke).
- Smid ikke majsblade og stigmatisering i en almindelig affaldsspand, de er for fibrøse, smid dem i komposten.
- Forlad stangen for derefter at sætte holderen i den eller fjerne den.
- Du kan også lave en dukke af en majsstang.
2 Dæk majsen til. Dæk majsen med et fugtigt køkkenrulle eller læg den i en mikrobølgeovn, der er egnet til mikrobølgeovn med låg.
- Tilsæt en teskefuld vand til fadet, så majsen ikke tørrer ud under tilberedningen.
- På dette tidspunkt kan du tilføje krydderier eller toppings til majsen. Prøv revet ost, citron eller limesaft eller en række krydderier.
- Du kan lægge et papirhåndklæde i blød med citron eller limesaft for let at overføre smagen til majsen.
3 Mikroovnen majs. Arranger kolberne i et lag, lad en afstand være mellem dem for jævn bagning. Tænd mikrobølgeovnen ved fuld effekt, og kog majsen i 5 minutter, afhængigt af antallet af ører. Hvert øre tager 2-4 minutter at tilberede, så optimer tilberedningstiden i forhold til antallet af ører.
4 Fjern majs fra mikrobølgeovnen og lad afkøle. Dette tager normalt 5-10 minutter.
5 Krydr majsen med smør, salt og peber: så de elsker at spise det i USA og Canada. En anden mulighed er at drysse den med revet cheddarost eller hvad du nu vil. Majs er også lækkert med cremefraiche og en knivspids rød peber.

Tips

Brug ovnhandsker eller vand- og snavsafvisende silikonehandsker, når du skræller varmt majs.
Fold enden af smørstangen ud og brug den som en blyant og smør majskornene. Smør majsen med olie på den ene side, og olien siver ind i alle sprækker.
Hvis majsen ikke blev helt afskallet, da du købte den, skal du skrælle og vaske majsen.
For let at adskille majssilken skal du gøre følgende: Kog majsen til den er mør, lav et cirkulært snit omkring kolben nær bunden. Træk i toppen af skallen for at fjerne både skallen og stigmatiseringen.
Hvis du kan lide at gemme majsen til senere, skal du pakke den ind i et rent køkkenhåndklæde lige med skallen. Dette vil holde majsen varm og saftig, indtil du vil spise den.

Advarsler

Når du tager majsen ud af mikrobølgeovnen, kan den være meget varm. Pas på ikke at bide majsen med det samme!
Hvis du bruger tilbehør som f.eks. Små majsholdere, der passer ind i øret for at undgå skoldning af fingrene, må du ikke lægge dem i mikrobølgeovnen.