Indhold

• Metode 2 af 4: Stegt pastinak
• Metode 3 af 4: Grillede pastinakker
• Metode 4 af 4: Andre måder at tilberede pastinak på
• Tips
• Advarsler
• Hvad har du brug for

1 Forvarm ovnen til 176 ºC.

2 Forbered pastinak. Trim pastinakens rødder og blade. Skrub det med en grøntsagsbørste og skyl med koldt vand. Skræl det og skær det i lange tynde strimler som fries.

3 Læg pastinak i en ikke-smurt bageplade.

4 Hæld ¼ kop ghee over pastinak.

5 Tilsæt ¼ glas vand. Pastinak skal være helt nedsænket i vand for at koge godt.

6 Krydr pastinak. Tilsæt ½ tsk tørret oregano, ½ tsk tørret persille, ¼ tsk salt og en knivspids peber.

7 Dæk fadet til med et låg, og stil det i ovnen i 45 minutter. Efter 35 minutter kan du kontrollere pastinakternes parathed ved at stikke dem med en gaffel.

8 Tjene. Nyd pastinak, mens de er varme. Du kan spise det som en separat ret eller som et tilbehør til en kød- eller grøntsagsret, såsom kylling eller aubergine.

Metode 2 af 4: Stegt pastinak

1. 1 Forbered pastinak. Trim pastinakens rødder og blade. Skrub det med en grøntsagsbørste og skyl med koldt vand. Skræl den og skær den på langs.
2. 2 Læg pastinak i en gryde med vand. Dæk gryden med et låg.
3. 3 Kog pastinak ved middel varme i 10 minutter. Kog til de er møre. Efter syv minutter kan du kontrollere paratheden ved at gennembore den med en gaffel. Når de er kogt, hældes vandet ud af gryden.
4. 4 Hæld 1/4 kop mel i en plastpose og tilsæt 1/2 tsk salt. Ryst posen for at blande indholdet.
5. 5 Blød pastinak i blød og læg dem i en pose mel. Ryst posen for at belægge pastinak i melet.
6. 6 I en stor stegepande opvarmes den resterende olie over medium varme. Det vil tage cirka et minut for olien at varme op og begynde at syde.
7. 7 Læg pastinakkerne i en gryde og kog dem til de er gyldenbrune. Efter to til tre minutter vendes pastinakene med en tang for at tilberede jævnt på alle sider. Fortsæt med at dreje med en tang eller forsigtigt skifte med en gaffel, da det tager mere tid at lave mad.
8. 8 Tjene. Nyd pastinak, mens de er varme. Du kan bruge den som en erstatning for fries og servere den med en sandwich.

Metode 3 af 4: Grillede pastinakker

1. 1 Forvarm ovnen til 232 ° C.
2. 2 Forbered pastinak. Vask pastinak i koldt vand, skræl dem og skær dem diagonalt i små stykker. Som et resultat skal stykkerne ligne ujævne medaljoner.
3. 3 Tilsæt olivenolie og salt til en skål pastinak. Læg 1 kg hakket pastinak, 2 tsk ekstra jomfru olivenolie og 1 tsk kosher salt i en skål.
4. 4 Dæk bagepladen med en bageplade og læg pastinak oven på den i et enkelt lag. Hæld 2 spsk ghee på den.
5. 5 Steg pastinak i 20 minutter.
6. 6 Brug tang til at vende pastinakkerne og steg i yderligere 15 minutter. Steg til gyldenbrun. Fjern derefter bagepladen fra ovnen og sæt den på komfuret.
7. 7 Tilsæt krydderier. Smag til med salt og peber og drys med 2 tsk friskhakket italiensk persille ovenpå.
8. 8 Tjene. Nyd pastinak, mens de er varme.

Metode 4 af 4: Andre måder at tilberede pastinak på

1. 1 Kog pastinak. Kogning af pastinak er en hurtig og nem måde at nyde deres naturlige smag på. Her er hvad du skal gøre for at koge pastinak:
   • Hæld vand i en gryde. Bring vand i kog. Tilsæt salt efter smag.
   • Trim pastinakens rødder og blade.
   • Skrub pastinak med en grøntsagsbørste og skyl med koldt vand. Fjern enhver uspiselig del.
   • Læg pastinak i kogende vand og reducer varmen.
   • Kog i 5-15 minutter, indtil pastinak er færdig.
2. 2 Damp pastinak. Dampning af pastinak er en anden let metode, der ikke kræver olie eller andre krydderier. Du kan tilføje olie, salt, peber og andre krydderier til det.
   • Trim pastinakens rødder og blade
   • Skræl pastinak og skyl dem under koldt vand.
   • Fjern enhver uspiselig del.
   • Læg alle pastinak i en dampkoger og læg damperen over en gryde kogende vand.
   • Damp i 20-30 minutter.
3. 3 Tilberedning af pastinak i mikrobølgeovnen. Efter at du har trimmet pastinakernes rødder og blade og skyllet dem under koldt vand, er der kun få trin tilbage for at tilberede pastinak i mikrobølgeovnen. Gør følgende:
   • Skær pastinakkerne på langs.
   • Tag en skål og hæld 30 ml vand i den.
   • Læg pastinak i en skål og dæk til.
   • Tænd for mikrobølgeovnen i 4-6 minutter.

Tips

• Pastinak kan moses.
• Kanel, ingefær og muskatnød fungerer godt med pastinak.

Advarsler

• Pastinak spises sjældent rå, på grund af at det er ret svært at spise det på den måde.

Hvad har du brug for

• Pastinak
• Form til madlavning
• Pande
• Mikrobølgeovn skål
• Bagepapir
• Grøntsagsbørste
• Grøntsagsskræller
• Kniv
• Olivenolie
• Krydderier