Sådan dyrkes bønner og ærter

Indhold

Trin
Metode 1 af 3: Planlægning af din bønneplantning
Metode 2 af 3: Planlægning af din ærtplantning
Metode 3 af 3: Plantning af bønner og ærter
Tips
Advarsler
Hvad har du brug for

Bønner og ærter er relativt lette at dyrke, hvilket gør dem til et godt valg for en spirende gartner eller ny grund. Disse bælgfrugter har også et symbiotisk forhold til nitrogenfikserende bakterier, hvilket betyder, at de faktisk forbedrer jordens ernæring.Følg anvisningerne om, hvordan man dyrker bønner eller ærter - spis dem derefter lige fra klatrestammen for at nyde smagen!

Trin

Metode 1 af 3: Planlægning af din bønneplantning

1 Vælg et godt sted. Bønner kræver normalt et solrigt sted med mindst 6 timers solskin om dagen. Visse bønner, der traditionelt er blevet dyrket på kornmarker ved hjælp af metoden tre søstre (bælgfrugter væver rundt om stilken af græskarkorn ved bunden), er mere skygge -tolerante og vil trives i omgivende sollys eller hvor der er mindre end 6 timers lys om dagen.
- Lav et solkort for at afgøre, hvilke dele af gården der er mere velegnede til bønnerne.
2 Vælg en bønnesort, der passer til din smag og placering. Hver sort vil have forskellige krav til lys, plads, plantning og høst, for ikke at nævne forskellige aromaer. Én bønner (f.eks. Asparges) dyrkes til at blive spist helt rå, mens andre skal skales og tørres til senere brug i madlavningen. Der er to hovedkategorier af bønner:
- Pælebønner vokser høje og skal placeres på risten. Det er ikke kun behageligt at se på, men det fylder også meget lodret.
- Bushbønner fylder lidt og kræver ingen støtte. Da denne sort ikke skaber en stærk skygge, kan den let plantes blandt andre planter.

Metode 2 af 3: Planlægning af din ærtplantning

1 Vælg et godt sted. Selvom ærter normalt kræver et sted, der modtager mindst 6 timers solskin om dagen, foretrækker de et køligere klima. Hvis du bor i en varm region, plant ærter i et område, der er i delvis skygge eller i skyggen i de varmeste timer. Et træ eller en hækskygge er ideel, fordi de voksende blade giver mere skygge, når sæsonen bliver varmere.
- Lav et solskema for at bestemme hvilke dele af din have, der vil være velegnet til dyrkning af ærter.
2 Vælg en ærtesort, der passer til din smag og placering. Hver sort vil have forskellige krav til lys, plads, plantning og høst, for ikke at nævne forskellige aromaer. Desuden vokser nogle sorter høje, så de skal have et understøttelsessystem (hvilket kan være en god måde at bruge lodret rum på), mens andre er mere kompakte (og vil ikke skabe meget skygge på andre dele af haven). Der er tre hovedkategorier af ærter:
- Engelske (også kaldet vegetabilske) ærter dyrkes kun på grund af ærterne, de skal skales efter høst. Der er høje og underdimensionerede sorter.
- Sneærter (også kaldet sukkerærter) vokser søde, med flade bælge og frø. Ærter behøver ikke at skrælles, da de er spiselige hele, men de smager bedst, når de er unge. Der er høje og underdimensionerede sorter.
- Rullede ærter dyrkes også til både ærter og bælge, men de er tykkere end sukkerærter og ligner mere bønner. Der er kun høje sorter.

Metode 3 af 3: Plantning af bønner og ærter

1 Beslut dig for, hvor mange planter du vil dyrke. Dette bestemmes ud fra afstandskravene til den sort, du har valgt. Hvis du planlægger at plante i rækker, skal du huske at efterlade nok plads mellem dem for let adgang, især hvis du har valgt en høj sort.
2 Køb frø. I modsætning til mange andre frøarter er der brug for relativt friske bønner og ærter. Friske bønner eller ærter, der er købt fra landmænd, vil spire godt, og dem, der købes i supermarkedet, kan vokse, men de nævnte sorter kan ikke spire. Alternativt kan du købe tørrede frø, mens de ikke er særlig gamle (tjek datoen på pakken).Tørrede bønner fra supermarkedet virker muligvis, men det er bedst at handle økologisk (sørg for at frøene ikke er blevet behandlet for at forhindre spiring). Frosne eller dåsebønner og ærter er ubrugelige.
- Kontroller først tørrede bønner. Sug nogle bønnefrø i vand, læg dem på et fugtigt køkkenrulle og fold dem sammen. Hold håndklædet fugtigt (spray det med vand cirka en gang om dagen), og åbn det hver anden til tre dage for at se på frøene. Hvis der stikker små spirer ud af spaltebønnerne, er dette et godt tegn og betyder, at frøene er sunde og bør plantes (Plant faktisk de spirede frø først!). Hvis frøene ikke spirer, skal du give dem et par dage mere, og hvis der ikke sker noget efter det, skal du kigge efter andre frø. Hvis bønnerne bliver mugne, kan du prøve at spire frøene igen ved hjælp af mindre vand, men du har sandsynligvis brug for forskellige frø.
3 Forbered jorden. Hæld jorden enten i en egnet beholder (ubefrugtet jord fra enhver butik fungerer godt) eller grav jorden op i det område, hvor du vil plante. Du skal bruge 15 cm løs, rig jord. Hvis jorden for det meste er ler eller sandet, er det bedre at plante ærter i en gryde eller købe kompost, blande med det øverste lag jord, der er gravet op - cirka 50/50 - og hælde alt tilbage og derved danne en lille høj.
- Vær forsigtig med gødning. Husk at ærter og bønner producerer nitrogen alene. Hvis du tilføjer for meget nitrogen, vil klatrestammen være stor, og udbyttet af bønner og ærter vil være lille.
4 Overvej ombordstigning på forskellige tidspunkter. Hvis du planlægger at dyrke nogle få planter, er dette ikke et problem, men hvis du planter 15 planter, kan du blive overvældet, når det er tid til at høste hele afgrøden. Desuden er nogle ærte- / bønnesorter "deciderede", hvilket betyder, at de vil blomstre og producere hele afgrøden på én gang. De vil give en stor høst, hvorefter de vil dø. En anden type er "udefineret". De vil frigive blomster og producere bælge, så længe de vokser (flere uger til flere måneder). Du modtager ikke alle bælgene på én gang - normalt ikke mere end 5-6 modne bælg pr. Plante om et par dage, men du modtager dem over en lang periode.
- Forudsat at du vil dyrke ubestemte sorter, vil to planter normalt være nok til en person (til et tilbehør) hvert par dage. Brug dette til at finde ud af, hvor mange planter der skal vokse, og hvor ofte du vil spise ærter / bønner, og hvor mange mennesker du vil fodre.
- Du kan enten lave god mad af bestemte sorter, eller bevare dem ved at tørre, konservere, saltet og så videre.
5 Så frø. Lav et hul i jorden med din finger, 2,5 til 5 cm dybt, og læg derefter frøene i hullet. Dæk toppen med jord og tryk lidt ned (for at sikre kontakt med jorden, hvilket er afgørende for spiring) og vand let (vand forsigtigt for at undgå at frøene åbnes). For eksempel hæld vand i dine hænder og sprøjt det over plantestedet for hvert frø.
- Selvom plantningstiden varierer efter sort, plantes der normalt bønner om foråret en til to uger før den sidste hårde frost. Overvåg jordtemperaturen; signalet for landing vil være en temperatur på 16 ºС. Husk, at farvede frø er mere tilbøjelige til at spire i kold jord end hvide frø.
- Ærter plantes normalt 6 til 8 uger før den sidste bitre frost (jordtemperatur 10 ° C eller højere). Nogle ærter (sukker eller ærter) kan lide kolde temperaturer (forår og efterår i de fleste klimaer). Igen har ærter forskellige behov afhængigt af sorten.
  - I regioner med et varmt klima (som San Francisco) plantes ærter imidlertid uden problemer i februar.Sådanne ærter bærer frugt i slutningen af maj og begyndelsen af juni, hvorefter de visner. I dette tilfælde kan du plante ærter igen i september-oktober, mens den stadig er varm, kan afgrøden høstes i december-februar.
- Hvis du køber frø i en pakke til plantning, så vil pakken sige, at du i første omgang skal plante mere, end du har brug for, og derefter tynde ud. Men husk, hvis du tynder ud nok (eller gør det for tidligt), vil planter ende med at konkurrere om næringsstoffer, gå i stå eller endda dø.
- Alternativt kan du straks plante frøene i samme afstand fra hinanden, som de vil være, når de vokser op. Nogle vil ikke spire, så plant et par stykker i hvert område for at sikre, at du planter nok. For eksempel, hvis frøene skal placeres cirka 15 cm fra hinanden, så plant omkring 3 frø hver 15. cm. Plant dem ikke for tæt på hinanden, for hvis alle frøene spirer, vil det være svært at trække unødvendige ud uden at skade frøplanten. som du vil beholde.
- Hvis du planlægger at plante et stort stykke ærter eller bønner, kan det være meget trættende. Overvej at bruge en hjulplanter (som vist) eller en plantemaskine, der er fastgjort bag på traktoren.
- Afhængig af sorten, og om du plantede friske, tørrede eller forspirede frø, skal du forvente de første skud om 2-10 dage.
6 Lav en støtte. De fleste sorter af ærter og bønner er klatreplanter. Så de har brug for noget at hænge på: et hegn, et net strakt mellem to pinde, separate pinde til hver plante eller en wigwam (lavet af 3-4 bambusstænger bundet sammen øverst). Når du planter frø, er det bedre, at støtten allerede er klar. Supporter kan også hjælpe med at markere frøplaceringer.
- Hvis du vil dyrke ærter eller bønner langs et maskehegn - især hvis det er på grænsen til en nabo - skal du sørge for, at du ikke har noget imod at miste den afgrøde, der vil være på den anden side af hegnet. Hvis hegnet blokerer sollyset, er det bedre ikke at bruge det som en støtte; planterne vokser i retning af sollys og kan bringe lidt afgrøde til din side.
7 Planlæg en vandingsplan for dine planter. Vand dem dagligt eller oftere, hvis planterne er tørre. Men husk, at for meget vand er skadeligt, såvel som for lidt. For at teste jorden skal du stikke fingeren i jorden. Hvis din finger er våd / beskidt, vander du for meget, så lad den tørre lidt ud.
- Slange med sprøjte eller vandkande. Ret ikke slangen direkte over frøene; de vil enten vaske af eller drukne.
8 Så snart spirerne når 3-5 cm. høj, fastgør dem til en overflade (pinde, net, hvad som helst). Hvis du lader dem falde, kan de a) rådne; b) vil hænge sammen med hinanden, og det vil være svært at adskille dem fra hinanden uden at bryde. Se dem og opmuntre dem til at vokse ved at vande hver dag og binde dem til en støtte. De vokser hurtigt!
- I løbet af denne tid kan de modstå mere direkte vanding, men peger stadig ikke slangen direkte mod dem.
9 Høst ærteskuddene, hvis du ønsker det. De bløde ærteskud er lækre både rå og kogte. Når ærterne når 10-15 cm i højden, kan du afskære de to øverste "lag" af blade og bringe dem til køkkenet. Skær intet mere end dette; stammen bliver fibrøs, når den vokser, og det er nødvendigt at afskære toppen, hvor den stadig er blød. Planten vil vokse tilbage, og du bør kunne få flere grøntsager.
10 Se deres vækst. Blomster vises et par uger efter spirerne er dukket op. Blomsterne på bønnerne og ærterne er forskellige i farven (hvid, pink og lilla), så du kan plante nogle i haven for at holde den smuk. Når blomsterne tørrer ud, begynder ærte- / bønnebælgene at vokse fra samme sted.
11 Høst bælgene. Hvis sorten har spiselige bælge, skal du plukke dem og spise, når de er tykke nok. Hvis bælgene er uspiselige, skal du vente, til de er runde (du kan se små buler i ærterne / bønner). Tag bælgene, åbn og brug ærter / bønner indeni.
- Nogle sorter, såsom sukkerærter, smager bedre, når de plukkes unge.
- Tag bælgene samme dag, du skal bruge, og om muligt lige før du bruger dem. Så snart du plukker bælgen, begynder duften at falme.
- Riv altid bælgene, før de bliver for gamle. Smagen af en for stor bælg vil fortælle dig hvorfor: Selvom disse bælg ikke er skadelige at spise, er de ikke særlig velsmagende. Podens struktur er ru og fast, og den mister sin sødme.
12 Lad et par bælge modne helt. Forudsat at du kan lide sorten, kan du bruge ærterne til plantning næste år (se tips).

Tips

Det skal bemærkes, at landmændene vander planterne (70 ml vand pr. Plante) hver anden dag.
Hvis du har for mange modne bælge, skal du vente på, at nogle virkelig modner (stammen begynder at tørre ud eller bælgen brister), saml og åbn dem, og læg derefter frøene på et køligt, tørt sted, så de kan tørre. Plant disse frø næste år!
Overvej at plante ledsagere for at forbedre jord og afgrøde sundhed.
En god plan er at finde en planteskole eller frøbutik i nærheden af dig og spørge en specialist til råds. Lokale planteskoler vil ofte vide en ting eller to om det lokale klima, jord, der ikke findes i almindelige havebøger, og vil kunne anbefale plantetider og sorter, der passer til dit område.

Advarsler

Hvis du ser noget lille eller brunt (bladlus) på ærter, bittesmå hvide fluer (hvidfluer) eller noget lignende hvidt fnug (en anden slags hvide fluer) under bladene, skal du i det mindste vaske dem af med sæbe og vand. Hvis de alle er på den samme gren, så skær den af og kassér, vand derefter alle andre grene; hvis de findes på hele planten, pluk den og kassér den. Forskellige planter har forskellige sårbarheder, så tjek dine havebøger for andre sygdomme og skadedyr, der påvirker ærter og bønner.
De fleste sorter af ærter eller bønner er modtagelige for meldug eller andre skadedyr. Hvis du ser en hvid film eller støv på flere blade, skal du afskære den berørte plante, selvom den har ærter eller blomster, og kassere den. Må ikke komposteres eller efterlades i nærheden af andre planter. Du kan stoppe infektionen tidligt og håndtere det, men hvis de fleste af planterne er inficerede, så pluk alt og kassér - inspicér derefter omhyggeligt alle de planter, der var i nærheden af den inficerede. Hvis du finder angreb, skal du næste år ikke plante ærter eller tomater i denne jord; planterne vil blive smittet fra starten. Hvis du ikke har stødt på dette, begynder blade og stilke at tørre ud og mørkne (svarende til når planter dør af varme eller alderdom), hvilket vil føre til temmelig hurtig død (og spredning af meldug til naboplanter) .
- Med tidlige tegn på sygdommen skal du fortynde vandet med mælkepulver (9: 1) og sprøjte planten med opløsningen en gang hver anden uge. Dette vil neutralisere sygdommen i de tidlige stadier og forhindre yderligere infektion. En mild æbleeddikeopløsning kan skiftes med en mild bagepulveropløsning. Du vil højst sandsynligt være i stand til at indeholde infektionen, før den går videre til den sene fase.
Dyr ikke den samme afgrøde i det samme område, skift afgrøder i hele haven for at forhindre jordsygdomme.