Indhold

• Trin
• Metode 1 af 3: Sådan lufttørrer du dild
• Metode 2 af 3: Sådan tørres dild i ovnen
• Metode 3 af 3: Sådan tørres dild i mikrobølgeovn
• Hvad har du brug for

Dild er meget udbredt i vesteuropæisk, østeuropæisk og skandinavisk køkken. Du kan tørre dillen og lave æteriske olier af frøene. Du kan tørre det udendørs, i ovnen eller mikrobølgeovnen.

Trin

Metode 1 af 3: Sådan lufttørrer du dild

1. 1 Vand dillen dagen før høst. Drys dildbladene godt med vand for at fjerne snavs og insekter.
2. 2 Skær dildbladene om morgenen, inden solen har tørret dem. Brug en skarp køksaks til dette. Hvis du også vil tørre frøene, skal du også skære paraplyerne.
3. 3 Skyl dillen grundigt. Derefter skal du tørre det tørt med papirservietter, sprede det ud på et håndklæde. Lad det tørre i 3 minutter.
4. 4 Bind små bundter med 5-10 kviste med et elastikbånd. Sørg for, at dillen er helt tør, ellers kan den absorbere fugt i stedet for at tørre ud.
5. 5 Køb små brune papirposer. Lav flere store åbninger i bunden for at tillade luft at komme ind.
   • Hvis du planlægger at hænge dild i dit hjem, kan du springe over at købe papirposer. Hvis du hænger det udenfor, er tasker en god måde at beskytte det mod påvirkninger udefra. Derudover vil kviste ikke falde ud, når de er tørre.
6. 6 Sæt en papirpose rundt om bollen og bind med et elastikbånd. Dillen skal hænge ned med bladene. Det tilrådes, at det ikke rører papiret, da luft skal trænge ind mellem bladene.
7. 7 Hæng bundterne på et tørt, godt ventileret sted, f.eks. Din veranda eller kælder. Lad dem tørre i 2 uger.
8. 8 Fjern dillen, når den let smuldrer. Adskil de tørrede paraplyer fra dildbladene i hånden.
9. 9 Adskil frøene fra paraplyerne og læg dem i en lufttæt krukke. Læg dildbladene i en anden krukke. Opbevar dem på et tørt, mørkt sted.

Metode 2 af 3: Sådan tørres dild i ovnen

1. 1Saml frisk dild som i den første metode.
2. 2Skyl, tør dillen af ​​og lad den tørre.
3. 3 Forvarm ovnen til 43 ° C eller mindre. Hvis du har en dehydrator, kan du bruge den i stedet for ovnen. Se i vejledningen for hvilken temperatur du skal indstille.
4. 4 Læg vokspapiret på bagepladen. Hæld dild på og fordel det jævnt over hele bagepladen.
5. 5 Send bagepladen til ovnen. Hvis det bliver for varmt, skal du lade døren stå på klem. Tør dild i 2-4 timer.
6. 6 Overvåg din dild regelmæssigt. Den vil være klar, når den let smuldrer.
7. 7 Du kan fjerne dillen fra ovnen og lade den køle af. Læg den tørrede dild i en krukke og brug som krydderier. Fjern frøene fra dildblomsterne, hvis du vil lave en æterisk olie ud af dem.

Metode 3 af 3: Sådan tørres dild i mikrobølgeovn

1. 1Skyl dillen med vand og dup den tør med et køkkenrulle.
2. 2 Find et stort fad, der passer til din mikrobølgeovn. Læg to køkkenrulle oven på det.
3. 3 Hæld dillen på en tallerken, fordel jævnt. Dæk med et køkkenrulle.
4. 4Sæt fadet i mikrobølgeovnen i 4 minutter, sæt kraften til høj.
5. 5 Tag den ud af mikrobølgeovnen, og kontroller, om dillen er tør. Hvis ikke, mikrobølge det i yderligere 2 minutter. Når dillen er klar, smuldrer den, hvis du rører den.
6. 6 Lad dillen køle af, og læg den derefter i en lufttæt beholder. Mikrobølgetørret dild er god i 2-4 uger. Tørring i ovnen eller luft vil opbevare den længere.

Hvad har du brug for

• Vand
• Køkken saks
• Voks papir
• Papirposer
• Elastikker
• Bageplade
• Ovn
• Mikrobølgeovn
• Køkkenhåndklæder / køkkenrulle
• Krukker til urter
• Fantastisk ret
• Dehydrator (valgfri)