Tilberedning af ris i en langsom komfur

Video.: STEGTE RIS -- Nemt og lækkert asiatisk mad

Indhold

At træde
Del 1 af 2: Forberedelse af ris
Tips
Nødvendigheder

Du har ikke brug for en riskomfur for at nyde ris med dine yndlingsmåltider - du kan få de samme lækre resultater med en almindelig langsom komfur. Vej din ris, tilsæt vand, og drej din langsomt komfur til den laveste varmeindstilling. Du får perfekt, glat ris på 2-3 timer uden gætterier eller besvær.

At træde

Del 1 af 2: Forberedelse af ris

Sæt din langsomt komfur på høj varme. Den gamle idé om, at ris skal koges lavt og langsomt, er sandt. Da langsomt komfur allerede bruger lave temperaturer til gradvis opvarmning af mad, vil den højeste varmeindstilling stadig være betydeligt mindre varm end en konventionel riskomfur.
- Sørg for, at din langsomkomfur er korrekt tilsluttet og placeret, og at der ikke er nogen genstande i nærheden, der kan få den til at slukke for strømmen.
- Du kan også tilberede din ris på en lavere varmeindstilling, hvis du er ude hele dagen. Husk dog, at dette sandsynligvis vil tilføje 3-4 timer til den samlede tilberedningstid.
Lad risen koge i 2½-3 timer. Mens risen koger, behøver du ikke gøre noget! Læg risen i gryden, tænd den og lad den være i fred. Det er virkelig så let!
- Hvis det får dig til at føle dig bedre, kan du komme tilbage fra tid til anden for at kontrollere risen. Lad ikke langsomt komfurens låg være på plads for længe, da dette tillader dyrebar fugt at slippe ud.
- Glem ikke at indstille en timer, så du ved, hvornår din ris er klar til at blive taget ud af langsom komfur.
Tip: Du ved, at din ris er færdig, når den ser tyk ud og ikke længere glimter med fugt.
Rør risen godt inden servering. Fjern låget fra din langsomt komfur, og løsn risen med en gaffel eller ske. Risen bliver ret varm lige ud af langsom komfur, så giv den et par minutter til at afkøle til en sikker temperatur, før du spiser. Nyd det!
- Det er muligt, at rislaget direkte på madlavningsoverfladen bliver lidt sprødt, da det er her, det meste af varmen er. Hvis det lyder uappetitligt, skal du bare skaffe den blødere ris ud og skrabe de tørre bits af.

Tips

Med en langsom komfur kan du også tilberede mere ris på én gang end i en konventionel riskomfur. De fleste langsomt komfurer i standardstørrelse kan håndtere ca. 4 kopper (800 g) ikke-kogt ris, hvilket svarer til ca. 8-10 kopper (1,5-2 kg) kogt ris.
For mere smagfuld ris kan du røre friske urter, krydderier og andre urter inden du tænder langsomt komfuret.