Indhold

• Trin
• Metode 1 af 2: Brug af drikkevarer
• Metode 2 af 2: Brug af mad
• Tips

Nogle gange, når vi spiser noget meget krydret, forårsager det os smertefulde og ubehagelige fornemmelser, der ikke kan elimineres. Når du har spist krydret mad, er der ingen vej tilbage, men der er flere måder at hjælpe med at lindre den brændende fornemmelse i munden. Drikkevarer og fødevarer, der er egnede til lejligheden, såsom mælkebaserede fødevarer og fødevarer med højt fedtindhold, kan hjælpe med at afkøle tungen.

Trin

Metode 1 af 2: Brug af drikkevarer

1. 1 Drik et glas mælk. Mælk er et meget effektivt middel til at sløve den brændende fornemmelse af krydret mad. Det gør et meget godt stykke arbejde, fordi det indeholder kasein, som tilhører familien af ​​proteiner, der findes i mælk. Kasein nedbryder de bindinger, som capsaicin (den aktive ingrediens, der forårsager forbrænding) danner på nerve receptorer.
2. 2 Drik sur juice. Du kan også afkøle tungen ved at tage en slurk tomat, appelsin eller citronsaft. Saft som denne kan neutralisere surheden i den krydrede mad, du spiser, og få dig til at føle dig bedre.
3. 3 Tag et glas alkohol. Capsaicin opløses i alkohol, men kun hvis det har mange grader. Hvis du er voksen, skal du have et glas spiritus som tequila, rom eller vodka for at afkøle din flammende tunge.
   • Forsøg ikke at lindre den brændende fornemmelse med øl. Det er ineffektivt, fordi det indeholder for meget vand og ikke nok grader.
4. 4 Afstå fra vand. Ved første øjekast ser det ud til, at isvand er i stand til at lindre den brændende fornemmelse i den "flammende" mund, men dette er ikke tilfældet. Capsaicin er et naturligt fedt, og vand opløser ikke fedtstoffer. Derfor vil vand ikke ændre effekten af ​​capsaicin på membraner. Det kan endda forårsage smerter og ubehag ved yderligere at sprede capsaicin.

Metode 2 af 2: Brug af mad

1. 1 Drys sukker eller lidt honning på tungen. Naturlige og raffinerede sukkerarter samt honning kan hjælpe med at neutralisere skarphed. Når du har spist noget krydret, drys nok sukker på tungen eller kom lidt honning på. Dæk tungen helt til, så sukkeret eller honningen absorberer al capsaicin og lindrer dig for den brændende fornemmelse i munden. Derudover vil en behagelig, sød smag dukke op i munden.
2. 2 Spis lidt yoghurt eller creme fraiche. Fedtstofferne i alle mejeriprodukter (ikke kun mælk) kan fungere godt i forsøget på at lette den brændende fornemmelse på tungen. Spis lidt yoghurt eller creme fraiche for at hjælpe med at opløse capsaicin. Ligeledes opløser opvaskemiddel fedt fra snavsede tallerkener.
   • For de bedste resultater skal du vælge yoghurt eller creme fraiche fra sødmælk.
3. 3 Synk lidt olivenolie. Olien smager mindre end behageligt, men den indeholder den perfekte kombination af fedtstoffer til bekæmpelse af den brændende fornemmelse forårsaget af krydret mad. Klem din næse for at gøre smagen mindre frastødende og hæld lidt olie på tungen.
   • Hvis du hader smagen af ​​smør, skal du bruge jordnøddesmør som en erstatning, som er ens i kvalitet og burde håndtere problemet.
4. 4 Spis noget stivelsesholdigt. Stivelsesholdige fødevarer som brød, chips, kiks, kartofler, ris eller pasta forstyrrer optagelsen af ​​capsaicin i munden og reducerer derved den brændende fornemmelse. Disse fødevarer kan også absorbere noget capsaicin.
5. 5 Spis et stykke mælkechokolade. Det høje fedtindhold i mælkechokolade gør det til en anden god løsning til bekæmpelse af brændende fornemmelse i munden. Næste gang du spiser noget, der er for krydret, skal du bruge en chokoladestang til at fjerne capsaicin fra dine smagsløg.
   • Mørk chokolade indeholder mindre fedt og er derfor ikke så effektiv.

Tips

• Medtag gradvist mere krydret mad i din kost, så din tunge vænner sig til smagen.
• Lugten af ​​mad kan nogle gange hjælpe med at afgøre, om maden er krydret eller ej, men lad dig ikke narre. Bare fordi et produkt ikke lugter skarpt, betyder det ikke, at det ikke er det.