Indhold

• Trin
• Del 1 af 3: Forberedelse af dit træskærebræt til brug
• Del 2 af 3: Pas godt på dit skærebræt
• Del 3 af 3: Håndter forsigtigt dit skærebræt
• Tips
• Advarsler

Træskærebrætter er kendt for deres holdbarhed og bruges derfor meget i køkkenet til skæring og madlavning. For at forlænge levetiden for et sådant skærebræt skal det først og fremmest være forberedt til brug ved olieimprægnering. Dette forhindrer skader på tavlen under brug. Derefter skal tavlen regelmæssigt rengøres og smøres igen, når den gamle imprægnering er slidt op. Derudover bør nogle ting undgås under driften af ​​et træskærebræt, for eksempel anbefales det ikke at skære kød på det, da dette kan føre til forurening af overfladen med patogene bakterier.

Trin

Del 1 af 3: Forberedelse af dit træskærebræt til brug

1. 1 Få noget vaselin. Den bedste måde at suge et træskærebræt på er at bruge flydende vaselin. Det forhindrer træet i at revne over tid. Du kan købe vaselin online, i dit lokale stormagasin eller endda på dit apotek.
2. 2 Olie brættet. Sørg for, at det er helt rent, inden du smører brættet. Tør det af med et tørt køkkenrulle. Påfør derefter en generøs mængde olie på et køkkenrulle. Tør derefter forsigtigt overfladen af ​​brættet med et køkkenrulle og fordel olien over det i et tyndt lag.
3. 3 Lad olien trække. Læg tavlen væk, hvor den ikke vil blive forstyrret, f.eks. Et køkkenskab. Lad olien mætte træets overflade godt, og lad brættet være alene natten over.
   • Hvis du har brug for at bruge tavlen på samme dag, lad olien trække i mindst et par timer.
4. 4 Fjern overskydende olie. Pladen kan føles fedtet eller klistret efter iblødsætning med olie. Hvis brættet sidder fast, skal du tage et køkkenrulle og tørre overskydende olie af.
   • Efter fjernelse af overskydende olie er træskærebrættet klar til brug.

Del 2 af 3: Pas godt på dit skærebræt

1. 1 Rengør skærebrættet efter hver brug. Skærebrætter i træ bør aldrig afsættes til senere rengøring. I løbet af denne tid kan madrester og patogener trænge ind i selve træet. Sørg for at rengøre træplanken umiddelbart efter brug. Vask altid dit bræt i hånden. Skærebrætter i træ tåler ikke opvaskemaskine.
   • Brug flydende opvaskemiddel og en fugtig klud til at rengøre skærebrættet. Når du er færdig, tørres det resterende vaskemiddel af brættet med en anden fugtig klud.
   • Nogle opvaskemidler fungerer ikke godt på træ. Hvis du ikke vil bruge kemiske rengøringsmidler på dit skærebræt, kan du prøve at drysse det med salt for at rengøre det. Gnid derefter saltet af med citron. Når du er færdig, skal du bare skylle og tørre brættet.
2. 2 Tør dit skærebræt ordentligt. Anbring ikke skærebrættet til tørre på siden i opvaskemaskinen. I stedet skal du bare lægge det på en flad overflade. Hvis du lægger skærebrættet på siden for at tørre, begynder det med tiden at bøje i en retning.
3. 3 Genolie regelmæssigt. Kontroller brættet med vanddråber hvert par uger. Hvis der forbliver vand på overfladen, skal tavlen ikke smøres. Hvis vandet absorberes, er det nødvendigt at behandle brættet med endnu et lag vaselin og derefter lade det stå natten over for at absorbere olien.

Del 3 af 3: Håndter forsigtigt dit skærebræt

1. 1 Vask ikke dit skærebræt i opvaskemaskinen. Skærebrætter i træ er ekstremt følsomme over for vand. Under ingen omstændigheder må et træskærebræt lægges i opvaskemaskinen. Det skal udelukkende vaskes i hånden.
2. 2 Rengør skærebrættet umiddelbart efter skæring af råt kød. Selv et velsmurt træskærebræt kan let absorbere madrester. Hvis forurenende stoffer fra skæring af kødprodukter formår at mætte træet, udsætter du dig selv for fare for kontakt med patogene bakterier, der kan udvikle sig i træet. Heldigvis kan bakterier forhindres ved at rense tavlen umiddelbart efter hver brug. Du bør aldrig skære grøntsager, frugter eller andre fødevarer på skærebrættet, hvor du bare skærer råt kød uden først at vaske det bagefter.
3. 3 Efterlad ikke et træskærebræt i vasken. Læg aldrig et træskærebræt i vasken med resten af ​​redskaberne. Husk at vaske dit bræt umiddelbart efter brug. Iblødsætning af brættet i vasken vil beskadige det; vand kan få træet til at forringes eller skæve.

Tips

• Overvej at bruge separate skærebrætter til råt kød og grøntsager. Dette vil sikre din fødevaresikkerhed og undgå kontaminering af mad af patogener.
• Selv med korrekt pleje og omhyggelig brug vil træskærebrætter slides med tiden. Udskift hårdt ridsede, skæve og slidte brædder med jævne mellemrum.

Advarsler

• Hvis skærebrættet revner eller har madrester, der ikke kan vaskes af, skal du bare smide det væk.