Indhold

• Metode 2 af 5: Metode 1: Ovn
• Metode 3 af 5: Metode to: Aluminiumsfolie
• Metode 4 af 5: Metode tre: Mikrobølgeovn
• Metode 5 af 5: Metode fire: Langsom gryde
• Tips
• Hvad har du brug for

1 Skræl kartoflerne og skyl godt i koldt vand.

2 Fjern overskydende fugt med et køkkenrulle eller køkkenrulle, hvis du bager i en konventionel ovn.

3 Fjern "øjnene" fra kartoflerne.

4 Beskær eventuelt pletter og rådne områder.

5 Gennemstik hver kartoffel en eller to gange med en gaffel. Dette vil sikre hurtigere og mere jævn tilberedning.

Metode 2 af 5: Metode 1: Ovn

1. 1 Gnid kartoflerne jævnt med olivenolie (valgfrit). Smag til med salt og peber. Læg kartoflerne på en bageplade eller bageplade (nogle mennesker lægger kartofler direkte på risten).
2. 2 Bag kartoflerne ved 220 ° C i 45-60 minutter. Kartoflerne er klar, når de let kan gennembores med en gaffel.
   • Kartofler kan bages ved en lavere temperatur, men i længere tid. Dette vil give kartoflerne en sprød skorpe. Prøv at bage den ved 175 ° C i cirka 1,5 time eller ved 190 ° C i 1 time og 15 minutter.
   • Tilberedningstider er omtrentlige., da kartofler kan være forskellige i størrelse og vægt. Kontroller paratheden med en gaffel.
3. 3 Tilsæt krydderier og smagsstoffer. Her er nogle klassiske kombinationer:
   • Creme fraiche og grønne løg
   • Smør og salt
   • Ost

Metode 3 af 5: Metode to: Aluminiumsfolie

1. 1 Pensl kartoflerne med olivenolie, salt og peber (valgfrit). Hvis du ikke vil gøre noget med kartoflerne, efter du har bagt dem, så er det en god idé at pensle dem med olivenolie, salt og peber.
2. 2 Pak kartoflerne ind i aluminiumsfolie. Aluminiumsfolie er en god varmeleder, hvilket betyder, at tilberedningstiden vil blive forkortet. Hvis du foretrækker sprøde kartofler, skal du være opmærksom på, at bagning i aluminiumsfolie vil give kartoflerne en dampende effekt frem for en skorpe.
3. 3 Bages ved 220 ° C i 45-60 minutter eller ved 200 ° C i 60-70 minutter. Jo langsommere kartoflerne koges, jo mere cremet bliver midten.
   • Kontroller kartoflerne, om de er parate, ikke længe før du synes, de skal gøres.Da aluminiumsfolie fremskynder tilberedningen, kan du tjekke på forhånd for at undgå at kog kartoflerne for meget.
4. 4 Tilsæt krydderier og aromaer efter ønske.

Metode 4 af 5: Metode tre: Mikrobølgeovn

1. 1 Læg kartoflerne i en mikrobølgeovn, og bag dem ved høj varme i 5 minutter.
2. 2 Vend kartoflerne og bag dem i yderligere 3-5 minutter.
3. 3 Kontroller paratheden. Hvis kartoflerne endnu ikke er kogte, skal du fortsætte med at bage med et minuts mellemrum, til de er gennemstegte.
4. 4 Tilsæt krydderier og aromaer efter ønske.

Metode 5 af 5: Metode fire: Langsom gryde

1. 1 Skræl kartoflerne, men tør dem ikke. I denne metode fremmer en lille mængde fugt madlavning.
2. 2 Læg kartoflerne i en langsom komfur og kog ved svag varme i 6-8 timer. Med denne metode får du de blødeste og mest møre kartofler. Tilberedning ved svag varme i længere tid reducerer risikoen for overstegt kartofler.
3. 3 Tilsæt krydderier og aromaer efter ønske.

Tips

• Traditionelle tilføjelser til bagte kartofler er smør, ost, creme fraiche, grønne løg og baconskiver.
• Mange mennesker kan lide at servere bagte kartofler med deres bøf.
• Kartofler kan bages ved 165-220 ° C. Jo lavere temperatur, jo længere bagetid. Det betyder, at du kan bage kartofler og alt andet, som kylling, på samme tid.
• Du kan fremskynde tilberedningstiden ved at bruge mikrobølgeovnen. Læg rene kartofler i et fad, der kan tåle mikrobølgeovn, og genopvarm (ca. 2 minutter pr. Kartoffel). Kog det ikke hele vejen. Overfør derefter kartoflerne til ovnen. Dette anbefales ikke, hvis du laver mad i en langsom gryde.
• Kartofler i folie bliver som dampede. Vælg den metode, der passer dig.

Hvad har du brug for

• Grøntsagsbørste
• Kartoffelskræller til fjernelse af øjne og mørke pletter