Sådan bages æbler

Video.: Språket i köket - *med undertexter* jag vill visa mitt kök och vi kan fika tillsammans 🤩

Indhold

ingredienser
Trin
Metode 1 af 3: Bagte æbleskiver
Metode 2 af 3: Bag æblerne hele
Metode 3 af 3: Bag æbler over ild
Tips
Advarsler

Bagte æbler er en lækker og sund ret, der kan tilberedes når som helst på året. Hakkede bagte æbler er en god tilføjelse til yoghurt eller is. Hele bagte æbler kan serveres som en enkeltstående dessert. Prøv at bage æbler over ilden, næste gang du tager på camping for en usædvanlig godbid.

ingredienser

4 æbler
3 spsk brunt sukker
1 tsk kanel
2 spsk smør i tern
Valgfrit: en knivspids salt, 1 spsk citronsaft

Trin

Metode 1 af 3: Bagte æbleskiver

1 Forvarm ovnen til 205 ° C.
2 Vask æblerne. Brug en grøntsagsbørste til at skrælle og tørre æblerne. Du kan derefter skære det af, hvis du foretrækker æbler uden skræl. Eventuelle æbler kan bruges til denne opskrift, men Fuji eller Granny Smith er bedre egnet til ovnversionen. Astringerende smag og fast kød bevares under tilberedningen.
3 Skær æblerne. Læg æblet oprejst og brug en skarp kniv til at skære det i midten gennem kernen. Skær hver halvdel i to stykker mere i alt fire kiler. Skær og kassér hele kernen. Gentag denne proces med resten af æblerne.
- Æbler går i stykker, når de bages, så overvej dette, når du skærer dem. Det er bedst at dele hvert æble i otte lige store dele.
- Inden du begynder at skære æbler, kan du bruge en stenkniv, hvis du har en.
4 Kombiner æbleskiver med farin og kanel. Læg æbler i en skål og bland grundigt med sukker og krydderier. Hvis det ønskes, kan du tilføje en knivspids salt og presse lidt citronsaft ud.
5 Læg æbleskiverne på en bageplade. Prøv at arrangere frugterne, så de ikke rører hinanden.
6 Læg smørterningerne oven på æblerne. Prøv at fordele olien jævnt mellem alle kiler. Smørret smelter og dækker æblerne, mens de bages.
7 Bag æbleskiverne i cirka 20 minutter. Mod slutningen får de en gyldenbrun farve. Tag æblerne ud af ovnen og lad dem køle af i et par minutter inden servering.
8 Server æblerne. Bagte æbleskiver passer godt til vaniljeis, yoghurt eller havregryn. Du kan opbevare æbler i en lufttæt beholder i køleskabet i op til tre dage.

Metode 2 af 3: Bag æblerne hele

1 Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
2 Vask æblerne. Brug en grøntsagsbørste til at skrælle og tørre æblerne. Ethvert æble kan bruges, men Rum Beauty, Golden Delicious eller Jonagold er bedst bagt hele. De bliver meget bløde, og du kan sagtens spise frugten bagt på denne måde med en ske.
3 Skær æblernes kerne uden at gå 1 centimeter til den modsatte side. Brug en stenkniv til at fjerne frøene og skær dem dybt nok. Skær ikke lige igennem æblet. Lad bunden stå, så du kan fylde midten af æblet med fyldet.
- Hvis du kun har en skrællekniv ved hånden, skal du lave fire dybe snit omkring æblestammen. Brug en ske til at fjerne kerne og frø.
- Hvis du ved et uheld skærer æblet igennem til enden, skal du bare skubbe æblets bund på plads.
4 Fyld derefter midten af æblerne med farin og kanel. Fordel brunt sukker og kanel jævnt mellem 4 æbler. Sked i blandingen. Hvis du ønsker det, kan du tilføje en knivspids salt der og presse lidt citronsaft ud.
5 Læg smør oven på fyldet. Fordel smørterningerne jævnt mellem de fire æbler. Læg terningerne direkte i hullerne, så de hviler på fyldet.
6 Forbered dine æbler. Hæld varmt vand i bunden af bagepladen. Dette vil hjælpe frugten med at koge jævnt. Arranger æblerne, så de står oprejst på bagepladen.
7 Bag æblerne i 35 minutter. Brug en gaffel til regelmæssigt at kontrollere paratheden. Når æblerne er kogte, er de møre, men ikke for bløde. Fjern æblerne fra ovnen, og lad dem derefter afkøle i et par minutter.
8 Server æbler til bordet. Hvert æble er designet til én person. Server med is eller flødeskum.

Metode 3 af 3: Bag æbler over ild

1 Forbered en brand. Tænd bålet og lad ilden brænde i en halv time, før du begynder at lave mad.Når træet brænder, bliver det til et lag varme kul. Disse kul vil give dig en jævn og varm madlavningsoverflade.
- Forsøg ikke at bage æbler direkte over en flamme. De vil ikke lave mad, de vil kun blive forkullet.
- Brug en poker til at lave et jævnt lag kul. Kulets glød skal stadig være ved flammekanten. Hold dem varme.
2 Vask og tør æblerne. Vask æblerne. Med en grøntsagsbørste skrælles skrællen og derefter tørres den af med et håndklæde. Du kan vælge alle æbler, men Granny Smith eller Red Delicious er de bedste til bållavning.
3 Skær æblernes kerne uden at gå 1 centimeter til den modsatte side. Brug en stenkniv til at fjerne frøene og skær dem dybt nok. Skær ikke lige igennem æblet. Lad bunden stå, så du kan fylde midten af æblet med fyldet.
- Hvis du kun har en skrællekniv ved hånden, skal du lave fire dybe snit omkring æblestammen. Brug en ske til at fjerne kerne og frø.
- Hvis du ved et uheld skærer æblet igennem til enden, skal du bare skubbe æblets bund på plads.
4 Brug en kniv til at lave udskæringer. Lav lavvandede riller på alle sider af æbleskallen. Dette vil gøre det lettere for varmen at trænge ind i midten af frugten.
5 Nu skal du fylde æblerne. Fordel brunt sukker og kanel jævnt, derefter smørterningerne mellem de fire æbler. Læg terningerne direkte i hullerne, så de hviler direkte på fyldet.
6 Pak aluminiumsfolie rundt om æblet. Tag et æble og læg det oprejst på et stykke aluminiumsfolie. Saml kanterne af folien øverst på æblet, så det er helt pakket ind i folie med en hestehale øverst. Gentag dette trin for hvert æble.
7 Bag æblerne. Læg de folieindpakkede æbler direkte på de brændende kul. Bag dem i 45 minutter eller en time, afhængigt af temperaturen på kulene. Brug tang til at dreje æblerne (opretstående) to eller tre gange, indtil de koger jævnt på hver side. Du kan fjerne æbler fra ilden, når du med en tang føler, hvordan de begynder at springe gennem folien.
8 Rul æblerne ud. Lad frugten køle lidt af i et par minutter, og fold derefter forsigtigt aluminiumsfolien ud. Æblerne skal være bløde og dampende. Server den resulterende skål med skeer for at spise frugtkødet.

Tips

Du kan drysse æblet med kanel, når du har tilberedt det, men krydderiet vil mætte æblet bedre, hvis det er gjort på forhånd.
Æbler passer perfekt til en cookie og en skumfidus -snack!